qualité de l'huile d'olive / page 14
Avril 29, 2022
Les producteurs sud-africains espèrent une récolte gagnante
Alors que les producteurs de haute qualité du pays attendent les résultats de la campagne 2022 NYIOOC, l'industrie locale est optimiste quant à la récolte à venir.
Avril 5, 2022
Les oléiculteurs croates attendent avec impatience les résultats de 2022 NYIOOC
Les producteurs de Croatie ont soumis 110 échantillons d'huile d'olive extra vierge au 2022 NYIOOC. Ils s'attendent à remporter un nombre record de récompenses.
Avril 5, 2022
L'Italie consacre 100 millions d'euros à la modernisation de ses moulins à huile
Les fonds serviront à améliorer la qualité et l'efficacité énergétique en modernisant l'équipement de broyage. De l'argent sera également fourni pour des projets d'énergie renouvelable.
Mars 31, 2022 Vidéo
Les agriculteurs néo-zélandais sont optimistes avant la récolte
Mars 31, 2022 Nouvelles brèves
Ercole Olivario célèbre son 30e anniversaire et lance le prix de l'oléotourisme
Mars 9, 2022 Vidéo
L'Argentine reçoit sa première indication géographique pour l'huile d'olive
Mars 7, 2022 Profils de producteurs
Du champagne à l'EVOO: un producteur italien primé embrasse son héritage français
Février 21, 2022 Les meilleures huiles d'olive
Au Monténégro, les producteurs se joignent à la compétition mondiale
Février 17, 2022
En analysant les feuilles, les agronomes peuvent déterminer quels éléments et composés l'olivier peut manquer ou avoir en excès.
Février 16, 2022
L'Andalousie prévoit un centre d'huile d'olive à Jaén
Le centre contribuerait à améliorer la qualité de l'huile d'olive régionale, à investir dans la technologie de récolte et de transformation et à améliorer la traçabilité.
Février 16, 2022
Oliva : comment les anciennes fables deviennent des huiles d'olive primées
La combinaison de variétés locales d'arbres anciens et jeunes avec des pratiques biologiques et le terroir sicilien aide les huiles de Francesca Oliva à se démarquer.
Février 9, 2022
Durée de conservation de l'huile d'olive extra vierge
Les bienfaits reconnus pour la santé et les qualités organoleptiques de l'huile d'olive extra vierge se dégradent avec le temps. Plusieurs facteurs jouent un rôle important dans la détermination de sa durée de conservation.
Janvier 10, 2022
Le foreur de l'olivier, la mouche et la mite ont endommagé les oliviers de l'île de Pag. Les producteurs insistent sur le fait qu'ils parviendront toujours à fabriquer des huiles primées.
Décembre 22, 2021
Rob McGavin a déclaré que l'industrie doit travailler ensemble pour réussir à long terme, des solutions technologiques à l'accent mis sur les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive extra vierge.
Décembre 17, 2021
Les Grecs consomment moins d'huile d'olive extra vierge
Les Grecs sont parmi les principaux consommateurs d'huile d'olive par habitant au monde, mais ont réduit la qualité la plus élevée.
Décembre 16, 2021
La récolte se déroule avec des résultats mitigés en Grèce
Un rendement modeste est attendu dans la plupart des régions productrices du pays, de nombreux producteurs plaçant leurs espoirs sur la qualité.
Décembre 15, 2021
Les huiles d'olive extra vierge seront envoyées dans l'espace en 2022
L'astronaute italienne Samantha Cristoforetti apportera sept huiles d'olive extra vierge pour que son équipage puisse les savourer avec leurs repas et pour voir comment les huiles tiennent dans l'espace.
Décembre 1, 2021
L'avenir réside dans une production spécialisée et durable, déclare le PDG de Deoleo
Selon Ignacio Silva, la spécialisation est la clé de la survie des producteurs traditionnels, et l'ensemble de la filière doit se moderniser pour prospérer.
9 novembre 2021
L'Italie promet 30 millions d'euros aux petits et moyens producteurs
La conférence Stato-Regioni a affecté les fonds pour aider les producteurs à améliorer la qualité et à augmenter durablement la production.
9 novembre 2021
Célébrer le fruit d'un arbre ancien au Monténégro
Le vieil olivier du sud du Monténégro est considéré comme le plus ancien d'Europe et le troisième au monde.
Octobre 27, 2021
Développement durable, guide de l'innovation Ce producteur primé des Pouilles
De l'expérimentation de nouvelles méthodes de production à la transformation des déchets en énergie renouvelable, les producteurs derrière Frantoio Muraglia ont trouvé une combinaison gagnante.
Septembre 29, 2021
Un livre présente les meilleures pratiques pour la production d'huile d'olive en Grèce
Dans son troisième livre, Vasilios Frantzolas dissipe les mythes de production encore répandus en Grèce.
Septembre 28, 2021
Comment conserver l'huile d'olive extra vierge à la maison
Un stockage optimal implique de protéger l'EVOO de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène. Un stockage approprié garantira la qualité et les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive le plus longtemps possible.