L'Andalousie prévoit un centre d'huile d'olive à Jaén

Le centre contribuerait à améliorer la qualité de l'huile d'olive régionale, à investir dans la technologie de récolte et de transformation et à améliorer la traçabilité.
Jaén, Espagne
Février 16, 2022
Éphantus Mukundi

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Le gouvernement régional andalou et la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero ont signé un accord pour créer le Centre de référence de l'huile d'olive à Mengíbar, Jaén.

Le centre de référence doté d'une technologie de pointe est estimé à 7.3 millions d'euros.

Nous devons développer un centre de référence qui nous permette non seulement de travailler sur la qualité et la traçabilité mais aussi d'analyser les coûts et l'évolution des récoltes pour connaître la situation de la filière.- Carmen Crespo, ministre adalouse de l'agriculture, de l'élevage, de la pêche et du développement durable

Le ministère andalou de l'agriculture, de l'élevage, de la pêche et du développement durable souhaite promouvoir le centre de référence et créer davantage d'opportunités dans le secteur oléicole grâce à ces types de partenariats public-privé.

Carmen Crespo, la ministre régionale de l'agriculture, a déclaré que le centre aiderait Andalousie; se positionner comme une référence mondialement reconnue en matière de sécurité alimentaire, qualité, traçabilité et contrôle de fabrication.

Voir aussi:Des chercheurs introduisent la fertirrigation dans les oliveraies andalouses

"Nous devons développer un centre de référence qui nous permette non seulement de travailler sur la qualité et la traçabilité mais aussi d'analyser les coûts et l'évolution des cultures pour connaître la situation du secteur », a déclaré Crespo.

En créant le centre de référence, le gouvernement régional entend faire de l'installation de Mengíbar un point de référence communautaire et national pour le contrôle la qualité de l'huile d'olive.

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De plus, le centre fournira au secteur oléicole andalou les connaissances et La technologie pour étudier et analyser la qualité des huiles d'olive dans la région et dans le monde.

"Jaén doit être une référence dans le domaine de l'huile d'olive », a déclaré Crespo. "Si nous parlons de qualité et d'huile, nous devons sans aucun doute parler de Jaén.

Elle a également rappelé que la province de Jaén est célèbre pour la production d'huiles d'olive extra vierges protégées par trois Appellations d'origine protégées (AOP) et un Indication géographique protégée (IGP).

"Notre obligation, celle du secteur, de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero et du gouvernement andalou, est de contribuer ce que nous pouvons au secteur et de prendre chaque jour plus de mesures pour qu'il ait un avenir prometteur », a-t-elle déclaré.

Rafael Sánchez de Puerta, président de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, a déclaré que l'Andalousie est un leader mondial incontesté en olive oil production et le marketing, et le nouveau centre de recherche cimenterait cela.

"Maintenant, nous devons travailler sur l'image et faire passer le message au monde entier que parler d'huile d'olive, c'est parler d'Espagne, d'Andalousie et de Jaén », a-t-il conclu.



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