sans souci

Août 3, 2022

L'application Food Health reçoit le feu vert en Italie après avoir réduit l'influence du Nutri-Score

L'application Yuka réduira l'importance du classement Nutri-Score d'un aliment et mettra davantage l'accent sur les micronutriments et les additifs.

Juillet 19, 2022

Une nouvelle méthode de spectroscopie pour déterminer l'amertume et le piquant de l'huile d'olive

Une nouvelle étude montre que les matrices d'excitation-émission de fluorescence peuvent être utilisées pour prédire les caractéristiques organoleptiques de l'huile d'olive vierge.

Avril 25, 2022

California Olive Ranch favorise la traçabilité avec de nouvelles étiquettes intelligentes

L'entreprise souhaite donner aux clients un moyen d'en savoir plus sur leur huile d'olive. Cependant, certains remettent en question l'efficacité des étiquettes intelligentes non soutenues par la blockchain.

Publicité

Avril 6, 2022

Des chercheurs dévoilent les dernières technologies pour aider à récolter et produire de l'huile d'olive

Des chercheurs espagnols ont travaillé pour développer de nouvelles technologies en réponse à ce dont certains des plus grands acteurs de l'industrie ont déclaré avoir le plus besoin.

Avril 5, 2022

L'Italie consacre 100 millions d'euros à la modernisation de ses moulins à huile

Les fonds serviront à améliorer la qualité et l'efficacité énergétique en modernisant l'équipement de broyage. De l'argent sera également fourni pour des projets d'énergie renouvelable.

Mars 29, 2022

Unilever parie sur la technologie Blockchain pour une huile de palme certifiée sans déforestation

L'utilisation de la blockchain par le géant de l'alimentation peut profiter aux petits agriculteurs qui cultivent des fruits de palme de manière durable et empêcher la déforestation d'une plus grande partie des forêts tropicales d'Asie du Sud-Est.

Publicité

Décembre 17, 2021

Chiens et drones : de nouveaux projets dans les Pouilles mettent l'accent sur la détection précoce contre Xylella

En utilisant la détection thermique et le nez puissant des chiens, les autorités des Pouilles intensifient leurs efforts pour détecter les dernières épidémies de Xylella fastidiosa avant l'apparition des symptômes.

Décembre 7, 2021

Les producteurs de Crète se tournent vers l'analyse ADN pour ajouter de la valeur

Les producteurs locaux se sont associés à des scientifiques de La Canée, en Crète, pour identifier, analyser et transférer l'identité ADN de l'huile d'olive du champ à la bouteille, obtenant ainsi l'authenticité et la traçabilité de leurs produits locaux.

Décembre 1, 2021

L'avenir réside dans une production spécialisée et durable, déclare le PDG de Deoleo

Selon Ignacio Silva, la spécialisation est la clé de la survie des producteurs traditionnels, et l'ensemble de la filière doit se moderniser pour prospérer.

Septembre 15, 2021

Des scientifiques développent de l'huile d'olive extra vierge gélatineuse en Italie

Les chercheurs ont déclaré que l'EVOO gélifié maintenait ses qualités saines sous forme semi-solide et pourrait remplacer les graisses saturées dans une gamme d'applications culinaires.

Mai. 20, 2021

Bouteilles d'huile d'olive décorées à vendre aux enchères en tant qu'actifs cryptographiques

Dix bouteilles d'huile d'olive extra vierge grecque, avec des étiquettes personnalisées, seront vendues sous forme de jetons non fongibles lors d'une vente aux enchères en ligne en juillet.

Mai. 13, 2021

Dans les Pouilles, les producteurs de Mimì poursuivent l'excellence par l'innovation et la recherche

Donato et Michele Conserva produisent des huiles d'olive extra vierge primées à partir d'arbres centenaires en utilisant les dernières technologies dans leur moulin familial.

Mai. 4, 2021

Les producteurs grecs produisent de l'électricité avec les eaux usées des moulins à huile

Les producteurs peuvent économiser de l'argent et être plus durables en expédiant les eaux usées des moulins à huile vers les usines locales de production de biogaz.

Publicité

Octobre 1, 2017

Les drones transportent les producteurs espagnols dans l'ère suivante de la culture de l'olivier

Le centre de vol expérimental Atlas en Espagne fournit une technologie de drone qui modifie la façon dont les producteurs abordent la culture de l'olivier.

Mars 28, 2017

La technologie de Start Up aide les oléiculteurs à réduire leurs coûts et à augmenter leur production

Les fondateurs d'Elaisian affirment que leur technologie a permis de réduire les coûts des engrais, des frais de conseil en agronomie et de la main-d'œuvre de 50 lors des tests.

Janvier 24, 2017

Les drones pourraient-ils être la prochaine grande affaire de l'industrie oléicole australienne?

Avec la législation rendant la possession de drones plus facile et plus abordable, de nombreux agriculteurs pourraient trouver un moyen plus efficace de surveillance et d’entretien des cultures.

27 novembre 2016

Les marques italiennes EVOO lancent les «Smart Labels»

Une nouvelle «étiquette intelligente» permettra aux consommateurs de vérifier les étapes de la chaîne de production d'une huile d'olive d'un simple toucher de leurs smartphones compatibles NFC.

Plus d'articles
Publicité