Au Monténégro, les producteurs se joignent à la compétition mondiale

En travaillant ensemble, les producteurs monténégrins espèrent reproduire le succès de la Croatie voisine au World Olive Oil Competition.

Un panneau à Budva, au Monténégro, indique un vieil olivier considéré comme l'un des plus anciens d'Europe.
Février 21, 2022
Par Daniel Dawson
Un panneau à Budva, au Monténégro, indique un vieil olivier considéré comme l'un des plus anciens d'Europe.

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Les producteurs du Monténégro travaillent ensemble pour envoyer la meilleure qualité du pays huiles d'olive extra vierge au 2022 NYIOOC Concours mondial d'huile d'olive.

La Bar Olive Association a dirigé l'effort en aidant les producteurs à effectuer des analyses chimiques et organoleptiques des entrants potentiels et à collecter les frais pour participer au concours.

Nous travaillons à l'amélioration de la qualité car, en tant que petits producteurs, nous ne pouvons pas avoir de production à grande échelle et nous ne pouvons pas concurrencer les pays qui en ont. Mais nous pouvons rivaliser avec leur qualité.- Ćazim Alković, président, Association Bar Olive

Selon la NYIOOC dimensionnelles, la seule fois où un Monténégrin est entré dans le plus grand la qualité de l'huile d'olive le concours était en 2014, mais le seul producteur n'a pas remporté de prix.

Les données du Conseil oléicole international montrent que la petite république montagneuse du sud-ouest des Balkans produit environ 500 tonnes d'huile d'olive par an.

Voir aussi:Les responsables espèrent que des résultats gagnants stimuleront la production d'olives en Herzégovine

Ćazim Alković, le président de la Bar Olive Growers Association, a déclaré à une émission de télévision locale, Télévision Budva, qu'il avait initialement prévu d'envoyer des huiles monténégrines à New York en 2021 mais n'a pas pu en raison de la Pandémie de covid-19.

"Nous planifions cela depuis un certain temps déjà, car nos voisins de La Croatie le fait avec succès», At-il dit.

Alković estime que les huiles d'olive monténégrines sont tout aussi bonnes que leurs homologues croates. À son avis, les deux sont simplement séparés par le haut niveau de soutien et de coordination que les groupes de producteurs croates fournissent aux oléiculteurs pour participer au concours.

"Notre organisation a donc fait un effort pour intéresser les oléiculteurs de Bar et tous les autres oléiculteurs monténégrins », a-t-il déclaré. "Nous avons décidé d'intéresser les maires des municipalités car payer les frais d'inscription de 400 $ est un problème pour les oléiculteurs. Même s'ils ont du huile de première qualité, ils n'ont pas les moyens de le payer.

Alković a en outre souligné la différence entre le nombre de participants et de gagnants croates après que les producteurs dalmates ont coopéré pour envoyer leurs huiles à New York l'année dernière.

De 2018 à 2020, les Croates ont remporté entre 40 et 50 récompenses de 45 à 60 candidatures au NYIOOC. Cependant, en 2021, ils a remporté un record de 87 récompenses sur 105 inscriptions, le quatrième décompte le plus élevé de tous les pays à la compétition. Sur les 87 récompenses, 53 provenaient de la Dalmatie.

"C'est un grand succès pour un si petit pays », a déclaré Alković. "Nous espérons donc emprunter cette voie pour au moins nous rapprocher un peu.

Alković est convaincu que les producteurs monténégrins peuvent réussir au concours de cette année.

Malgré une récolte qu'il décrit comme "rien de spécial », l'été chaud et sec a empêché mouche des fruits infestations dans de nombreux bosquets. La chaleur sèche a également fourni la quantité parfaite de stress pour les arbres. Alković pense que la qualité est très élevée en raison de ces deux facteurs.

Il espère également qu'une vierge extra olive oil protiré de Le vieil olivier du Monténégro, dont certains prétendent qu'elle est la plus ancienne d'Europe à 2,245 - ans, sera parmi les gagnants.

Alković a fait valoir que ce type de reconnaissance validerait l'ancienne tradition de l'huile d'olive du pays et stimulerait le développement de oléotourisme au Monténégro.

Selon la Banque européenne pour la reconstruction et le développement, le tourisme représente un cinquième du PIB annuel du pays, créant un peu plus de 970 millions d'euros de valeur.

"Il ne s'agit pas seulement d'huile d'olive, mais c'est aussi un sujet touristique très important car lorsque nous avons des huiles qui remportent des médailles lors de compétitions mondiales, cela contribuera certainement à notre tourisme », a-t-il déclaré. »Ce ne sera qu'un plus. »

Alors que l'établissement de plus de destinations oléotouristiques au Monténégro aidera les producteurs locaux à diversifier leurs revenus, Alković a déclaré que la première étape consistait à promouvoir une production de haute qualité.

"Nous travaillons à l'amélioration de la qualité car, en tant que petits producteurs, nous ne pouvons pas avoir de production à grande échelle et nous ne pouvons pas rivaliser avec les pays qui le font », a-t-il déclaré. "Mais nous pouvons rivaliser avec leur qualité, et nous espérons que les médailles de la compétition nous aideront à améliorer la qualité.

Alković estime que le Monténégro a besoin d'une association nationale d'oléiculteurs au lieu de plusieurs associations locales pour atteindre cet objectif.

"Nous devons créer une association nationale pour connecter toutes les associations en une seule », a-t-il déclaré. "Ce serait une bonne stratégie pour le développement de l'oléiculture au Monténégro. »

"Nous travaillons sur le terrain individuellement, mais nous devons avoir une stratégie et travailler ensemble », a conclu Alković. "Unir nos forces pour réussir.

Nedjeljko Jusup a contribué à ce rapport.


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