Les agriculteurs croates se tournent vers l'analyse foliaire pour améliorer les rendements et la qualité

En analysant les feuilles, les agronomes peuvent déterminer quels éléments et composés l'olivier peut manquer ou avoir en excès.
Février 17, 2022
Nedjeljko Jusup

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Quand quelqu'un ici exagère ou dit quelque chose de faux, il risque de se faire dire, "tu mens comme une fleur d'olivier », dont l'apparence ne prédit souvent pas les résultats de la récolte.

Une olive feuille, d'autre part, ne ment pas. Les feuilles peuvent dire aux producteurs exactement ce qui manque aux olives grâce à l'analyse foliaire.

Voir aussi:Alors que la récolte démarre en Croatie, les autorités fournissent des conseils de sécurité aux agriculteurs

Il y a deux ans, lors d'un événement sur la production d'olives à Zadar, Dalmatie, Mirjana Herak Ćustić, agronome de Zagreb, a suscité un grand intérêt parmi les producteurs réunis.

"L'analyse des feuilles d'olivier est le seul véritable indicateur de l'état nutritionnel des olives », a-t-elle déclaré.

De nombreux facteurs différents dans le sol et environnement peut entraîner le blocage des nutriments et l'absorption du sol des oliviers récemment plantés. Les plus importants d'entre eux sont l'humidité, la température et les micro-organismes.

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Ces facteurs affectent le rendement et la qualité du huile, a déclaré Herak Ćustić. Elle a souligné que des problèmes particuliers se produisent dans les sols alcalins (ceux qui ont un pH élevé) avec un manque ou un excès d'eau subissant des températures trop élevées ou trop basses.

Les expériences des oléiculteurs ont confirmé les affirmations d'Herak Ćustić.

"Les olives n'aiment rien de trop et rien de trop peu », déclare Ante Vulin, un oléiculteur dalmate primé.

L'analyse foliaire, qui révélera ce qui manque aux olives, peut être effectuée plus tôt au printemps pour déterminer l'état nutritionnel au début de la végétation (avant la floraison).

Cela peut également être fait après la récolte à l'automne pour voir ce qui reste dans la plante à stocker comme réserve pour le printemps.

Ainsi, en déterminant l'état réel des nutriments dans la feuille, il est possible d'intervenir et de fournir à l'arbre ceux qui lui manquent ou de réduire ce dont il n'a pas besoin.

Pour effectuer l'analyse, des échantillons de feuilles doivent être prélevés sur plusieurs arbres (de préférence de la même variété) et dans les mêmes conditions agroécologiques.

Selon Herak Ćustić, l'échantillon moyen devrait comprendre environ 200 grammes de feuilles d'olivier du milieu de la canopée de branches avec au moins cinq à 10 olives.

Les analyses foliaires incluent le plus souvent les éléments suivants : azote, phosphore, potassium, magnésium, calcium, fer, manganèse, zinc, cuivre et bore. Si nécessaire, les métaux lourds et autres éléments sont également identifiés. Une recommandation de fertilisation complète suit l'analyse.

Mladen Dušević est l'un des producteurs les plus connus de Zadar, avec 350 arbres répartis dans la région. Son fils, Mato, est également un producteur primé. Cependant, les deux n'étaient pas satisfaits de leurs rendements Oblica au cours des deux dernières années et ont décidé de faire une analyse foliaire.

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La famille Dušević

"J'ai envoyé des échantillons de feuilles pour analyse au département de nutrition des plantes de la faculté d'agriculture de Zagreb », a déclaré Dušević. "Au bout d'une semaine, les résultats de l'analyse et les recommandations de fertilisation sont arrivés par e‑mail.

Sur la base de l'analyse, Herak Ćustić a déclaré au duo père-fils que les arbres manquaient de phosphore, de potassium, de zinc et de bore. Cependant, les quantités d'azote, de calcium, de magnésium, de fer, de manganèse et de cuivre étaient adéquates.

"Nous avons donc suggéré d'appliquer la fertilisation foliaire de ces éléments le plus tôt possible, et de la répéter deux à trois fois pendant la saison de croissance pour la floraison, la fertilisation, la germination et le développement des fruits (pour lesquels le phosphore et le bore sont essentiels) et atténuer le stress dû à possibles températures élevées et manque d'eau », a déclaré Herak Ćustić au cultivateur et producteur.

Elle a également composé l'approprié "cocktail » pour la fertilisation foliaire des arbres.

Dissoudre dans 100 litres d'eau et bien mélanger :

  • 300 grammes de Hascon Ad M 10, qui contient du phosphore, du potassium, du bore, du manganèse et du molybdène ;
  • 100 grammes de Borogreen, qui contient plus de bore ;
  • 100 grammes de Drin, un biostimulateur naturel qui contient une teneur élevée en acides aminés libres, facilement digestibles et qui activent les processus biochimiques et enzymatiques de la plante ;
  • 150 grammes de zinc 25, qui est essentiel pour l'activité enzymatique et soulage le stress.

"La pulvérisation foliaire doit être effectuée tôt le matin (à l'ombre) afin de ne pas brûler la feuille », a ajouté Herak Ćustić.

Elle a en outre précisé comment l'analyse foliaire détermine l'état réel des nutriments dans la plante, qu'il y ait une carence, un excès ou un déséquilibre. Elle a également averti que chaque ferme est différente et que les traitements sont susceptibles de varier entre eux en conséquence.

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"Ainsi, la découverte dans les olives de Dušević indique quelque chose que quelqu'un d'autre mai ont, mais très probablement pas », a déclaré Herak Ćustić.

"Dans cet exemple précis, la découverte a révélé un apport insuffisant de phosphore et de bore, qui sont tous deux très importants pour la floraison, la fertilisation et la translocation des assimilats, et de potassium et de zinc affectant l'activité enzymatique et la résistance des plantes au stress, en particulier à haute et basse température. températures », a-t-elle ajouté.

"C'est pourquoi cette fois j'ai préparé un cocktail mettant l'accent sur ces éléments », a déclaré Herak Ćustić, qui accélère l'absorption, la translocation et l'incorporation des composés organiques dont dépendent la qualité et le rendement de l'huile.

Cependant, elle a également averti que ces traitements ne sont que des solutions temporaires. Étant donné que les éléments nutritifs du sol et de l'arbre peuvent changer chaque année, il en va de même pour la recette du "cocktail."

Elle a conseillé aux producteurs de faire des analyses foliaires dès que possible pour voir ce qui manque à leurs arbres et trouver les solutions appropriées, qu'il s'agisse de changer le type d'engrais ou la méthode de culture en intervention directe, comme celle faite par Dušević.


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