Alors que la récolte démarre en Croatie, les autorités fournissent des conseils de sécurité aux agriculteurs

Des os cassés aux morsures venimeuses, il existe de nombreux dangers inhérents à la récolte des olives. Les blessures aux yeux sont parmi les plus fréquentes dans les oliveraies croates.
Photo: Gregory Lee pour Depositphotos
Octobre 26, 2021
Nedjeljko Jusup

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Les oléiculteurs en Croatie ont commencé à récolter.

Du 5.5er octobre à la fin novembre, les fruits de 500 millions d'arbres, qui s'étendent sur plus de - kilomètres le long de la côte adriatique de Savudrija en Istrie à Prevlaka dans le sud de la Dalmatie, doivent être cueillis.

Les lésions oculaires cornéennes, avec fractures des membres, sont parmi les plus fréquentes lors de la récolte des olives.- Vlade Glavota, ophtalmologiste

La récolte est une joie, mais elle comporte aussi de nombreux dangers, surtout là où les arbres sont hauts, et le terrain est inaccessible et rocailleux, comme c'est le cas le long de la côte du pays et sur ses nombreuses îles.

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Peut-être que rien ne résume mieux les dangers de la cueillette des olives qu'une anecdote bien racontée parmi les agriculteurs du pays.

Alors qu'un homme s'apprêtait à aller récolter les olives, sa femme lui demanda : "quand vas-tu m'apporter le déjeuner ? Il a répondu: "Je ne sais pas, mais ne me pressez pas. Peut-être que je vais déjeuner à l'hôpital.

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Cette anecdote à l'humour noir est racontée depuis des années et est toujours d'actualité car elle prend pied dans la réalité.

Lorsque la récolte commence, surtout en octobre et même en novembre, le nombre de patients dans les services de chirurgie augmente généralement. Ils viennent avec des membres cassés, le plus souvent des bras et des jambes, mais aussi d'autres blessures.

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Photo : Jure Mišković/Cropix

Selon les médias locaux, Blaženko Boban, le préfet du comté de Split-Dalmatie, est tombé d'un olivier et s'est cassé trois côtes lors de la récolte dans son bosquet.

Dans un autre incident, un habitant de l'île de Hvar, âgé de 68 ans, a été mordu par une vipère, le serpent le plus venimeux de Croatie, sur une branche alors qu'il cueillait des olives dans la région de Selce, près de Bogomolje.

Heureusement, en octobre, seuls de très jeunes serpents vivent dans les oliviers. Cependant, même ceux-ci transmettent une petite dose de venin à leurs victimes.

Malheureusement, d'autres cas aux conséquences tragiques ont également été enregistrés.

Sur le île de Brač, un agriculteur de 74 ans de Nerežišće, est mort en cueillant des olives dans les bosquets entre Donji Humac et Lećevica. À un moment donné, il a grimpé sur un tas de pierres pour atteindre plus facilement les fruits des branches les plus hautes, mais est soudainement tombé, se cassant la colonne vertébrale. Il est mort sur le coup.

L'année dernière, des décès pendant la récolte ont été enregistrés à Split na Brdi, où un homme âgé est tombé d'un olivier au pied d'une montagne.

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Alors que de nombreuses histoires d'accidents malheureux de toutes sortes abondent pendant la récolte des olives, les blessures les plus courantes sont aux yeux, selon le célèbre ophtalmologiste de Split, Vlade Glavota.

"Les lésions oculaires cornéennes, avec fractures des membres, sont parmi les plus courantes lors de la récolte des olives », a-t-il écrit dans un article de blog publié sur le site Web de son cabinet.

Le célèbre oléiculteur Stanko Sikirić, de Bibinje, a également récemment raconté comment il avait perdu l'œil au profit du journaliste basé à Zadar, Velimir Brkić.

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Photo : Nedjeljko Jusup

Il y a exactement 11 ans, lors d'une récolte d'olives, au même endroit où lui et trois membres de sa famille récoltaient, une feuille d'olivier l'a poignardé à l'œil gauche. Il se souviendra de ce moment toute sa vie car, après la piqûre, les choses se sont compliquées et il a perdu son œil.

"Après une centaine de voyages à Zagreb pour des traitements et des examens, et deux greffes de cornée, j'ai malheureusement perdu mon œil », a déclaré Stanko, un oléiculteur primé, qui a également récolté une fois un oignon rouge de 2.5 kilogrammes.

Les blessures aux yeux sont en fait les plus courantes, même si elles ne sont pas souvent décrites. Les feuilles d'olivier sont épaisses, compactes et en forme de tête de lance. Le sommet de la feuille est pointu, mais l'oléiculteur l'oublie généralement au moment où il veut atteindre le dernier fruit des branches les plus hautes.

Certaines des complications possibles d'une piqûre dans l'œil par les feuilles d'olivier sont la kératite - inflammation de la cornée - et l'ulcère cornéen, qui résultent d'une infection secondaire sur le site d'une égratignure cornéenne non traitée.

Le traitement de ces affections est difficile et à long terme. Même après le traitement, des cicatrices du tissu cornéen persistent souvent, entraînant une diminution de l'acuité visuelle.

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Les yeux sont grands ouverts pendant que les agriculteurs récoltent, les blessures sont donc courantes, a déclaré Glavota. Les plus courants sont les patients présentant une surface de l'œil rayée, la cornée.

"Elle s'accompagne d'une douleur désagréable, d'une sensation de démangeaison comme si quelque chose était tombé dans l'œil, d'une augmentation des larmoiements, d'une incapacité à ouvrir l'œil, d'un gonflement des paupières et d'une photophobie ou d'une intolérance à la lumière forte », a-t-il déclaré.

Le traitement est efficace et la récupération est relativement rapide mais nécessite des contrôles fréquents.

"Malheureusement, il y a souvent des cas où les patients n'arrivent pas à l'heure et où les choses se compliquent, ce qui rend le traitement plus difficile, ralentit la récupération et augmente le risque de complications », a écrit Glavota dans son blog.

Dans les cas très graves, l'acuité visuelle due à la kératite et aux ulcères cornéens non traités peut être tellement altérée que la seule solution pour améliorer la vision est une greffe de cornée.

En raison d'une prolifération inappropriée et d'une mauvaise adhérence du nouvel épithélium cornéen au site de la rayure, les érosions dites répétitives ou récurrentes sont fréquentes, ce qui provoque périodiquement des perturbations similaires à celles au moment de la blessure.

Glavota recommande à toute personne participant à la récolte des olives de porter des lunettes ou des lunettes de protection pour protéger ses yeux. Les cueilleurs doivent également porter des casquettes, des chapeaux à bord rigide, pour se protéger contre les pointes des feuilles d'olivier.

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Photo : Nedjeljko Jusup

Lors de la récolte à la main, sans secoueurs, il est également préférable d'utiliser des échelles en aluminium plutôt qu'en bois, car la possibilité de tomber d'elles est plus faible.

Marijan Tomac, agronome, avertit les cueilleurs d'être prudents lors de la récolte des derniers fruits du haut de l'arbre. Il recommande aux cueilleurs de ne pas ramper dans la canopée ou de grimper d'une branche à l'autre.

"Le diable emporte la vitesse »est un dicton dalmatien approprié pour les blessures subies lors de la récolte des olives, et sage à suivre pour les producteurs.


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