La récolte se déroule avec des résultats mitigés en Grèce

Un rendement modeste est attendu dans la plupart des régions productrices du pays, de nombreux producteurs plaçant leurs espoirs sur la qualité.

Décembre 16, 2021
Par Costas Vasilopoulos

Nouvelles Récentes

La récolte des olives bat son plein en Grèce, le résultat vérifiant jusqu'à présent la projections initiales d'un rendement national en huile d'olive réduit, dépassant légèrement les 200,000 - tonnes.

La majorité des territoires producteurs ayant été secoués par la météo capricieuse du printemps dernier et en été, les informations fournies par les producteurs et les propriétaires de moulins montrent que la récolte est devenue plus dépendante des conditions météorologiques que jamais au cours des dernières années.

La principale raison de la réduction de la récolte est la floraison réduite des oliviers qui ont été touchés par le temps anormalement chaud du printemps dernier.- Dimitris Soulakis, propriétaire du moulin de Lesbos

On Crète, où une production de milieu de gamme d'environ 70,000 - tonnes est attendue, les producteurs ont accepté le fait que les éléments ont le dessus cette saison.

Voir aussi:Mises à jour des récoltes 2021

"Une saison de récolte modérée est à venir pour toute l'île », ont déclaré les propriétaires du moulin à huile d'olive Kydonakis Bros, situé au sud d'Héraklion. Olive Oil Times. "Les écarts de olive oil production sont une conséquence des conditions météorologiques bizarres des mois précédents, qui ont désorganisé les oliviers. »

"Les producteurs qui cultivent leurs arbres à une altitude relativement élevée peuvent obtenir des quantités substantielles d'huile d'olive », ont-ils ajouté. "Dans les plaines, le volume d'huile d'olive est réduit et nous conseillons aux producteurs de reporter la récolte jusqu'à ce que les olives soient suffisamment mûres pour un bon rendement.

D'autre part, ils ont noté que la qualité des huiles d'olive fraîches de la saison est élevée.

"Dans notre région, la qualité de l'huile d'olive est meilleure que jamais, et nous avons vu de nombreuses huiles d'olive avec des acidités allant de 0.1 à 0.2 », ont déclaré les propriétaires du moulin.

"Sachant également qu'une saison médiocre est généralement suivie d'une saison prospère, tous les signes montrent que nous nous dirigeons vers une »ventema' [récolte généreuse] l'année prochaine, à condition qu'aucune surprise ne se produise en route », ont-ils ajouté.

Cependant, la récolte de qualité des producteurs au sud d'Héraklion n'est pas évidente dans d'autres parties de l'île. Outre la diminution de la quantité d'huile d'olive, les conditions météorologiques sèches ont également eu des conséquences néfastes sur le calibre de haute qualité de l'huile d'olive crétoise.

"Certaines huiles d'olive fraîches sont moins aromatiques cette saison », a déclaré Nikos Michelakis, conseiller scientifique de l'association des municipalités productrices d'huile d'olive de Crète (SEDIK), aux médias locaux de La Canée.

"Cela est dû à la prolongation sécheresse estivale qui a séché de nombreux fruits d'olive, qui ne pouvaient alors pas rebondir. Les huiles d'olive produites ne sont donc pas aussi bonnes que prévu.

Les oliviers d'autres régions du pays ont subi des intempéries menaçantes pour la saison, avec des producteurs locaux avant une récolte satisfaisante.

"Il y a vingt jours, nous produisions des huiles d'olive fraîches précoces avec des rendements de six à un, alors qu'il y a quelques jours, nous avons atteint 4.8 à un, encore mieux », a déclaré Spyros Velmahos, un producteur de Petalidi en Messénie. "Cela signifie que d'un sac d'olives, nous avons obtenu 10.6 kilogrammes d'huile d'olive. Les problèmes ne se sont produits que dans les zones où la vague de chaleur a frappé les arbres à un mauvais moment, entraînant une réduction de la teneur en huile [des olives].

Encore une fois, le modèle n'est pas omniprésent ; d'autres producteurs de la région ont dit Olive Oil Times que le potentiel de la saison est limité principalement en raison de la fructification réduite des oliviers.

Voir aussi:De fortes averses atténuent les perspectives de récolte en Grèce

"Si vous passez devant les moulins à huile ces jours-ci, il n'y a que quelques sacs d'olives qui attendent d'être moulus », ont-ils déclaré. "Il devrait y en avoir beaucoup plus, mais les oliviers n'étaient qu'à moitié chargés d'olives et la saison est courte. Espérons que le prochain sera meilleur.

Sur l'île de Lesbos, olive oil proLa production devrait être inférieure aux 10,000 6,000 tonnes initialement prévues, atteignant plutôt environ - - tonnes, selon le bureau local de l'agriculture et des services vétérinaires. En conséquence, les producteurs locaux misent plus sur la qualité que sur la quantité cette saison.

"Nous attendons une qualité supérieure », a déclaré le propriétaire de l'usine Dimitris Soulakis Olive Oil Times. "Cependant, le volume de la olive oil prosur l'île est moins que d'habitude. La récolte ici commençait en novembre et durait parfois jusqu'en avril, mais maintenant elle va se terminer beaucoup plus tôt.

"L'ensemble olive oil proLa production ne sera en aucun cas proche des 10,000 12,000 ou - - tonnes produites par l'île en période de prospérité », a-t-il ajouté. "La principale raison de la récolte réduite est la floraison réduite des oliviers qui ont été touchés par le temps anormalement chaud du printemps dernier.

Dans le nord de la Grèce, la plupart des régions productrices d'huile d'olive semblent fortement affectées par des conditions météorologiques défavorables, les producteurs parlant d'une saison catastrophique.

"Nous nous attendions à 20 pour cent de notre production habituelle, mais nous n'avons finalement rien obtenu », a déclaré Dimosthenis Hatzinikolaou, chef de l'association agricole de l'huile d'olive de Makri, dans la région d'Evros.

"De nombreux producteurs devront acheter de l'huile d'olive à usage domestique », a-t-il ajouté. "Les dégâts ont été causés par le manque de fructification, la grêle et le gel. Notre moulin à huile d'olive ne fonctionne que deux jours par semaine et la récolte est déjà terminée.

Un schéma similaire existe dans d'autres régions productrices du nord de la Grèce, notamment Kavala et l'île de Thasos, où olive oil proCette campagne est divisée par deux par rapport aux campagnes précédentes.

Pendant ce temps, la quantité réduite d'huile d'olive a entraîné une augmentation des prix aux producteurs; Cependant, selon certains, les prix élevés ne sont pas à eux seuls le signe d'une saison réussie.

"Les prix sont très bons », a déclaré le propriétaire de l'usine Yorgos Roundos de Halkidiki. "On entend parler de producteurs qui vendent 15 kilogrammes d'huile d'olive pour 75 à 80 €. Mais que faire de la qualité s'il n'y a pas de quantité ?



Publicité

Articles Relatifs

Commentaires / Suggestions