Les oliviers sur les terres publiques offrent une récolte abondante aux habitants italiens

Des volontaires italiens s'occupent des oliviers dans les parcs, le long des routes, des berges des rivières et des places publiques, l'huile d'olive qui en résulte étant destinée à l'autoconsommation ou à des œuvres caritatives.

"L'idée d'un récolte d'olives menée par la communauté "L'activité a commencé au plus fort de la pandémie de Covid-19, lorsque tout était en pause, l'économie, etc.", a déclaré Cristina Degasperi, secrétaire aux politiques éducatives et environnementales de Desenzano, une municipalité proche du lac de Garde. Olive Oil Times.

"C'était quelque chose qui pouvait être fait ; cela pourrait profiter à nos arbres tout en soutenant nos citoyens, alors nous y sommes allés », a-t-elle ajouté.

La région de Garde, au nord de l'Italie, située sur les rives sud du plus grand lac d'Italie, a une longue tradition de culture d'oliviers. À Desenzano, des centaines d'oliviers sont disséminés dans toute la commune.

"Pendant longtemps, les institutions locales ont investi dans la plantation de nouveaux arbres chaque année, pas seulement des oliviers », a déclaré Degasperi. "Un nouvel arbre est planté pour chaque nouveau citoyen né dans notre commune. L’année dernière, nous avons planté 183 arbres.

Pourtant, la gestion et l’entretien de nombreux arbres peuvent détourner des ressources d’autres priorités publiques. Dans le cas des oliviers, une coopérative dédiée s'occupe de leur taille. Avant cette nouvelle initiative, les olives étaient souvent laissées sur les arbres.

Pour participer, les citoyens intéressés n'ont qu'à répondre à l'appel public basé sur la carte officielle de plus de 500 oliviers. "Chaque résident peut demander de récolter jusqu'à cinq arbres, qui sont ensuite répertoriés comme réservés », a déclaré Degasperi.

"Jusqu'à présent, la seule exception est le lycée Catullo », a-t-elle ajouté. "Leur récolte de 100 arbres est réservée.

Pendant des années, les élèves de Catullo ont participé à la récolte des olives des arbres poussant à côté des cours de récréation de l'école.

"C'est notre quatrième année », a déclaré Carlo Viara, directeur de Catullo. Olive Oil Times. "L’idée de récolter les olives est née dans la foulée d’autres initiatives caritatives que l’école Catullo organise toujours à la fin de chaque année.

Le succès de l'initiative et l'intérêt de la communauté scolaire ont motivé l'entente avec les autorités municipales et l'extension de la récolte à des dizaines d'autres arbres. L'initiative attire les étudiants et leurs familles, les enseignants et autres personnes liées aux activités scolaires.

"L'un des aspects les plus intéressants de l'initiative est la participation enthousiaste aux activités de groupe de tous les étudiants, même de ceux qui ont un peu plus de difficulté pendant les heures normales de cours », a déclaré Viara.

"L'année dernière, nous avons récolté environ sept quintaux d'olives et produit 180 bouteilles d'un demi-litre », a-t-elle ajouté. "Cette année, 180 élèves ont participé aux récoltes sur le terrain de l'école. Environ 70 bénévoles ont participé samedi et dimanche à la récolte des arbres dans les autres zones.

Les étudiants, leurs familles et les autres bénévoles peuvent participer aux processus de broyage et de mise en bouteille des olives. Les ventes des bouteilles financeront une initiative de soutien dans une école jumelée en Inde.

"Cette année, les chiffres seront beaucoup plus faibles, car il y a moins d'olives sur les arbres et leur qualité n'est pas la même que l'année dernière », a déclaré Viara.

Dans certains cas, comme à Massa Marittima, une ville du sud de la Toscane, les autorités locales recherchent des volontaires pour résoudre ce qui est également perçu comme un problème d'hygiène, car les olives des arbres abandonnés peuvent facilement être ciblées par les autorités. mouche des fruits.

Des dizaines d'oliviers sur les terres publiques peuvent être aperçus près des murs médiévaux entourant de grandes parties de Massa Marittima. D'autres sont situés dans d'autres espaces publics en dehors du centre-ville. Chaque année, les volontaires peuvent postuler pour récolter jusqu'à 25 oliviers chacun.

Le nombre maximum d'oliviers que chaque volontaire peut récolter varie considérablement d'une région à l'autre. À Cerveteri, une municipalité du centre de l’Italie non loin de Rome, les habitants demandent à récolter un maximum de cinq arbres chacun.

Mais dans tous les cas, l’accès aux arbres est totalement gratuit. Les bénévoles utilisent leurs propres moyens pour récolter les olives et n'ont qu'à enlever les débris ou les petites branches produites lors des opérations de cueillette des olives.

Dans quelques cas, y compris les récoltes volontaires à Grottammare, une ville au bord de la mer Adriatique dans le centre de l'Italie, les demandes des bénévoles dépassent de loin la disponibilité des arbres, qui sont un peu plus de 200.

Selon les autorités locales, les liens culturels de longue date de l'Italie avec l'oléiculture et la production d'huile d'olive alimentent l'intérêt de longue date pour récolter des arbres abandonnés. De plus, de nombreux oliviers sont des monuments centenaires, ce qui renforce encore l’importance et l’attrait de leur entretien.

Compte tenu du succès et de l'intérêt suscités par les activités de récolte communautaires, certaines municipalités tentent d'aller plus loin.

En 2023, la ville de Pistoia, non loin de Florence, dans le nord de la Toscane, a commencé à rechercher des bénévoles intéressés à prendre soin des oliviers toute l'année pendant au moins trois ans.

Près de 900 arbres bénéficient de soins dévoués qui ont commencé à travailler sur la plupart d'entre eux en 2019.

"Nous avons désormais inclus encore plus d'arbres dans le projet », a déclaré Alessia Bartolomei, secrétaire municipale des espaces verts urbains. "Au fil des années, les travaux d’entretien effectués par les habitants ont assuré la qualité et le territoire en a profité.

"L’objectif est de préserver un patrimoine collectif et de sensibiliser à l’environnement et aux avantages de prendre soin ensemble des espaces publics », a-t-elle conclu.

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