Optimisme en Italie alors que la récolte des olives commence

Les principaux producteurs italiens d'huile d'olive sont optimistes quant à la récolte à venir.

Monini, l'un des plus grands producteurs italiens, a déclaré que le pays produirait probablement plus d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 2023/24 que la précédente. Le Conseil oléicole international estime que la production italienne a atteint 235,000 2022 tonnes en 23/-.

"Nous nous attendons à des volumes plus faibles dans la plupart des régions du nord et du centre, mais dans le sud, la saison se déroule bien, avec des conditions globalement bonnes dans les Pouilles », a déclaré Massimo Ragno, chef de panel et directeur des achats chez Monini. Olive Oil Times.

Alors que Ragno estime que la production globale en Italie pourrait dépasser les 300,000 - tonnes, les plus grandes associations de producteurs travaillent encore sur leurs estimations.

"Avant que la récolte proprement dite n'ait lieu et que les premiers rendements d'huile d'olive ne soient confirmés, les chiffres doivent être pris avec prudence », a prévenu Ragno.

Cependant, pour que son estimation de 300,000 200,000 tonnes soit réalisée, la production d'huile d'olive dans les Pouilles devrait dépasser - - tonnes, soit près du double du rendement de l'année dernière.

"Les Pouilles sont de loin la région productrice d'olives la plus importante d'Italie ; ce qui se passe là-bas est destiné à affecter l’ensemble de la production nationale », a déclaré Ragno.

En raison de l'importance de la région du sud de l'Italie pour la production nationale, une vague d'inquiétude a envahi le secteur ces derniers jours lorsqu'un De violentes tempêtes de grêle ont frappé certaines régions du sud de l'Italie, y compris la partie nord des Pouilles, où de grandes quantités d'olives sont cultivées.

"Des rochers de glace gros comme des pêches sont tombés du ciel dans une zone oléicole pertinente, d'environ 15 kilomètres carrés », a déclaré Ragno. "Les experts en la matière, comme les techniciens des assurances, ne signalent que des dommages partiels aux oliviers.

Certains agriculteurs touchés par la tempête ont déclaré Olive Oil Times des dégâts importants mais limités.

"Les conditions météorologiques extrêmes de ces derniers jours ont réduit les drupes des arbres de 15 à 20 pour cent », Luca Iannone, fondateur et coordinateur de Aube, A déclaré Olive Oil Times.

Iannone a expliqué qu'Albori, située dans la province la plus septentrionale des Pouilles, est encore légèrement optimiste quant à la récolte.

"La saison a été généralement sèche et les arbres ont souffert d'un certain stress hydrique, de sorte qu'une irrigation d'urgence a dû être déployée », a-t-il déclaré. "Néanmoins, nous pensons que la qualité et la quantité seront satisfaisantes.

"Nous nous attendons également à une très bonne saison », Emmanuel Sanarica, le producteur derrière Tu vis, A déclaré Olive Oil Times. "Nous voyons des olives de qualité, grosses et exemptes de dommages causés par des agents pathogènes.

"Néanmoins, la saison nous a posé des défis, car nous avons eu des pluies intenses pendant la floraison suivies d'un temps extrêmement chaud pendant tout l'été », a-t-il ajouté. "Je connais certaines zones où ces conditions ont réduit la nouaison et provoqué des chutes de fruits importantes, ce qui a eu un impact sur la production.

Les producteurs des Pouilles et d'autres régions du sud comme la Calabre, la Sicile, la Basilique et la Campanie représentent 80 à 90 pour cent de la production italienne d'huile d'olive.

En Sicile, les producteurs s'attendent à ce que la production d'huile d'olive soit similaire à celle de l'année dernière, soit environ 25,000 - tonnes. L'association locale Oleum Sicilia a noté des pluies intenses et des vents forts au printemps et au début de l'été qui ont eu un impact sur les oliveraies.

"Nous pourrions atteindre 30,000 50,000 tonnes, mais ce sera encore bien inférieur aux - - tonnes, qui ont été la moyenne régionale au fil des années », a déclaré Mario Terrasi, président de l'association.

Salvatore Bono, copropriétaire de la société sicilienne Bonolio, A déclaré Olive Oil Times qu'il s'attend à ce que l'entreprise produise 20 pour cent d'huile d'olive de plus cette année que l'année dernière.

"L'augmentation et la haute qualité de nos olives nous permettront de maintenir des prix stables dans tous les domaines, ce que d'autres marques ne pourront peut-être pas reproduire », a-t-il déclaré. "En conséquence, nos partenaires commerciaux et nos clients optent pour nos huiles d'olive extra vierges de qualité supérieure.

"La récolte dans les installations de Bono débutera la première semaine d'octobre et devrait se terminer à la fin du mois », a ajouté Bono. "En général, pour tous nos fournisseurs d'olives, la pleine saison de récolte commence généralement au même moment et s'étend jusqu'à fin novembre.

Sur la péninsule, la Campanie a également été touchée par une violente tempête de grêle qui a touché les Pouilles, et plusieurs agriculteurs y ont signalé des dégâts. La branche locale de l'association des agriculteurs Coldiretti a estimé la production globale d'huile d'olive à environ 8,000 40 tonnes, soit - pour cent de moins que la moyenne quinquennale.

"Beaucoup de grêle est tombée en Campanie ainsi que dans les Pouilles, où les récoltes ont été dévastées », Claudio De Luca, propriétaire de Case d'Alto, A déclaré Olive Oil Times. "Comme nous n’avons pas été touchés, nous allons très prochainement commencer les vendanges. Il faut voir comment évoluera le rendement de la transformation, mais nous espérons satisfaire à la fois la qualité et les volumes.

Dans une note récente, l'association des producteurs d'huile d'olive Unaprol a fait remarquer à quel point les conditions se sont déroulées différemment à travers le pays au cours de la saison.

Dans les régions du nord et du centre, la récolte devrait diminuer de 20 à 50 pour cent par rapport à la saison précédente.

Dans la région autour du lac de Garde et du lac d'Iseo, au nord, certains agriculteurs signalent une perte de fruits de 50 pour cent par rapport à la récolte abondante de la saison précédente.

Dans ces exploitations, les zones les plus septentrionales où l'olivier est cultivé en Italie, des infestations de punaises marbrées et de mouches de l'olivier ainsi que quelques tempêtes de grêle ont considérablement réduit le nombre de drupes sur les oliviers.

Les événements météorologiques extrêmes ont également été cités comme la principale cause d'une baisse attendue de la production d'huile d'olive en Émilie-Romagne et en Vénétie.

En Ligurie, les oléiculteurs prévoient une baisse de production allant de 50 à 70 pour cent, principalement en raison des conditions météorologiques difficiles et des infestations de mouches des olives.

Cela ne va pas beaucoup mieux dans le centre de l’Italie. "Dans les Abruzzes et en Ombrie, nous assistons à une saison basse à moyenne », a déclaré Ragno.

Selon l'association régionale de producteurs Aprol, la production de l'Ombrie devrait diminuer de 50 pour cent par rapport à la campagne précédente, principalement en raison de conditions météorologiques très difficiles et d'une grave infestation de mouches des olives.

"Dans la région du Latium, on attendait déjà le »"hors année" pour les oliviers », a déclaré Ragno. "Nos associés dans la région nous disent que les choses pourraient se passer un peu mieux que cela dans certaines parties de la Toscane.

En Toscane, certains producteurs locaux ont signalé des situations très difficiles. Antico Poggiolo, située entre Florence et Pistoia, dans le nord de la Toscane, a déclaré Olive Oil Times d'une saison décevante.

"Ce ne sera pas une bonne récolte. La nouaison était vraiment faible. Cela, associé à l'infestation de mouches des olives, à une saison très chaude et au manque de pluie, a contribué à compromettre la production », a déclaré Silvia Gori, propriétaire d'Antico Poggiolo. Olive Oil Times.

"Changement climatique ces dernières années, l'agriculture est sérieusement mise au défi, non seulement du point de vue de la qualité mais aussi de ses volumes », a-t-elle ajouté. "Ce sera une saison à oublier. Nous estimons une production réduite à zéro ou du moins avec des volumes tellement réduits que nous ne pourrons pas répondre à la demande.

La saison ne se passe pas beaucoup mieux dans le centre de la Toscane. "Cela ne sera pas une saison riche en olives pour la Toscane, car les olives sont distribuées au hasard ici et là », Alberto Morettini, propriétaire de Frantoio di San Giminiano, A déclaré Olive Oil Times.

Le Consortium pour la protection de l'huile d'olive extra vierge certifiée toscane par indication géographique protégée a publié une note avertissant d'une diminution de 20 à 25 pour cent de l'huile d'olive locale qui répond aux critères de l'IGP.

"Tout était prévu pour une campagne généreuse après la floraison optimale en avril », a déclaré Fabrizio Filippi, président du consortium. "Nous avons ensuite eu des pluies intenses et répétées en mai et juin, qui ont chargé le sol en eau mais n'ont pas permis de bonnes conditions pour la pollinisation, de sorte que le passage de la fleur au fruit a été entravé dans de nombreuses régions.

"Après cela, nous avons eu des mois de juillet et août caniculaires, qui ont stressé les plantes. Ils ont fini par laisser tomber leurs fruits parce qu’ils ne parvenaient pas à les faire mûrir », a-t-il ajouté. "Les agriculteurs qui pouvaient irriguer ont récupéré une partie de leur production ; tous les autres ont été confrontés à un scénario bien plus compliqué.

Alors que l'Italie semble prête à produire plus d'huile d'olive qu'en 2022/23, les volumes de production globaux dans tout le bassin méditerranéen devraient tomber bien en dessous de la moyenne pour la deuxième année consécutive.

Selon Savino Muraglia, producteur d'huile d'olive primé dans les Pouilles et vice-président de l'Unaprol, "les prix de l'huile d'olive en gros ont augmenté de 50 pour cent, et cela affectera inévitablement les consommateurs.

Les données de juillet 2023 publiées par Frantoio Italia, un observatoire public qui suit le stockage de l'huile d'olive dans le pays, ont noté que les stocks d'huile d'olive ont chuté de près de 25 pour cent par rapport à juillet 2022. La production italienne d'huile d'olive a chuté de 45 pour cent à 60,979 tonnes au cours de la même période.

"La vraie question est de savoir ce qui se passera dans six mois, lorsque les stocks seront épuisés », a prévenu Muraglia.