Les catastrophes climatiques font grimper les prix

La sécheresse sur la péninsule ibérique et les inondations en Croatie ont entraîné un début difficile du développement de l'olive, entraînant de nouvelles hausses de prix.

Un homme patauge dans les eaux inondées à Obrovac, en Croatie, le mardi 16 mai 2023. (AP Photo)
Par Nedjeljko Jusup
Peut. 19 juillet 2023 14:58 UTC
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Un homme patauge dans les eaux inondées à Obrovac, en Croatie, le mardi 16 mai 2023. (AP Photo)

Alors qu'une grande partie du sud de l'Europe subit des températures torrides et des inondations soudaines, les prix de l'huile d'olive sur les principaux marchés de référence continuent d'augmenter.

L'huile d'olive extra vierge italienne a presque atteint le prix de 7 € le kilo. Le huile grec a dépassé les 6 euros le kilogramme et les huiles espagnoles se rapprochent du même prix.

Les principales causes de la hausse des prix sont les catastrophes climatiques en cours. En raison des sécheresses et des températures extrêmement élevées de la campagne agricole 2021/22, la production d'huile d'olive en Espagne a chuté de 55 pour cent d'une année sur l'autre à 660,000 - tonnes.

Voir aussi:La production mondiale d'huile d'olive devrait rebondir

Des rendements considérablement plus faibles dans le pays, généralement responsable de près de la moitié de la production mondiale et des exportations annuelles de près de 3 milliards d'euros, ont entraîné hausse des prix dans le secteur de l'huile d'olive chaîne d'approvisionnement.

En raison de son immense taille, les prix en Espagne dictent en grande partie les prix sur d'autres marchés internationaux.

"Comparé à 5,300 5,800 € la tonne en janvier de cette année, le prix de gros à la mi-avril était de 2022 3,500 € la tonne », a déclaré Fanny de Gasquet de Baillon Intercor, une société de courtage spécialisée dans les huiles et graisses. En janvier -, une tonne d'huile d'olive s'est vendue - - €.

Les analystes s'attendent à ce que les prix continuent d'augmenter avec le sécheresse persistante sur de vastes étendues du sud de l'Europe.

"Il n'a pratiquement pas plu depuis janvier de cette année, la terre est donc très sèche », a déclaré Cristobal Cano, secrétaire général de l'Union des petits agriculteurs d'Andalousie, le centre de l'industrie espagnole de l'huile d'olive.

Cano, qui possède dix hectares d'oliviers près de Grenade, a ajouté qu'il n'avait jamais connu de conditions aussi inquiétantes au cours des 20 années qu'il a cultivées. "Si quelque chose de radical ne change pas dans les prochaines semaines, le désastre suivra », a-t-il déclaré.

La peur et l'inquiétude sont compréhensibles. Selon les données de l'agence météorologique espagnole Aemet, depuis le 1er octobre 2022, l'Espagne a reçu 25 % de précipitations en moins que d'habitude. L'Andalousie a reçu 50 % de moins et la capacité du réservoir n'est que de 25 %.

En plus des problèmes créés par la sécheresse, l'Espagne a été frappée par une vague de chaleur précoce à la fin du mois d'avril. Dans le sud du pays, le mercure est monté à 38.8 ºC juste au moment de la floraison de l'olivier.

"Sans fleurs, il n'y a pas de fruits. Et s'il n'y a pas de fruits, il n'y aura pas d'huile », a déclaré Rafael Pico Lapounete, directeur exécutif de l'Association espagnole des exportateurs d'huile d'olive, de l'industrie et du commerce (Asoliva).

Un problème similaire inquiète les oléiculteurs portugais. La production des 150,000 - hectares d'oliveraies à très haute densité (super intensive) du pays pourrait être menacée en raison de la sécheresse, avec un manque d'eau dans le sol et les bassins d'irrigation.

Cependant, la situation est meilleure en Italie. Les médias locaux indiquent que les oléiculteurs s'attendent à une meilleure année, en particulier dans le sud du pays, qui abrite les régions oléicoles les plus productives.

Compte tenu des conditions climatiques favorables, qui se sont poursuivies au printemps, les oléiculteurs italiens espèrent qu'il n'y aura pas de réchauffement soudain pendant la phase de floraison. Une bonne floraison et une bonne fertilisation sont les principales conditions préalables au retour de la production italienne à plus de 300,000 - tonnes.

Ce serait encore trop peu pour compenser le déficit créé par de mauvaises récoltes en Espagne et au Portugal.

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Résultat : un nouveau bond des prix de l'huile d'olive dans tout le bassin méditerranéen. Ils sont déjà très proches des 7 euros récemment inimaginables par kilogramme, et même cette limite pourrait être dépassée d'ici la fin mai.

Les prix élevés affectent les producteurs et les consommateurs, qui se tournent de plus en plus vers d'autres huiles de cuisson. Les embouteilleurs de l'autre côté de la Méditerranée privilégient le stockage afin d'assurer des stocks commerciaux minimaux pour la prochaine saison.

Le gouvernement espagnol réduit la taxe sur la valeur ajoutée sur l'huile d'olive de 10 à 5% à la fin de 2022 dans le cadre d'un ensemble de mesures visant à aider les consommateurs à faire face à la hausse de l'inflation. Pour aider les agriculteurs à gérer la sécheresse. Le gouvernement a également réduit l'impôt sur le revenu dans ce secteur de 25 %.

Mais ce qu'aucun gouvernement ne peut influencer seul, c'est le changement climatique, qui a conduit à tous ces problèmes. En conséquence, tous les pays du bassin méditerranéen sont confrontés aux conséquences, extrêmes de température et de climat.

Il y a des sécheresses et des incendies en Espagne, au Portugal et en France ; il y a des inondations en Croatie, en particulier dans le nord de la Dalmatie.

"Pour les habitants du bassin méditerranéen, c'est alarmant. En plus d'être extrêmement sensible au changement climatique, la région a également l'un des taux d'urbanisation les plus rapides au monde », a déclaré Erdal Sabri Ergen, secrétaire général adjoint de l'Union pour la Méditerranée (UpM) en charge des transports et développement urbain.

La mer Méditerranée et ses côtes se réchauffent 20% plus vite que la moyenne mondiale, c'est donc la deuxième zone la plus menacée après L'arctic, a ajouté Ergen à la veille de la troisième conférence ministérielle de l'UpM à Zagreb, la capitale de la Croatie.

Entre-temps, une quantité sans précédent de précipitations est tombée en Croatie. En conséquence, quatorze rivières ont débordé de leur lit, mettant en danger des villes et des villages. Des milliers d'hectares de terres agricoles ont été inondés, paralysant toute activité agricole. Certaines oliveraies semblent même pousser dans les lacs.

"Le sol ne peut plus absorber d'eau car il est complètement saturé d'humidité et la pluie qui tombe depuis deux ou trois jours ruisselle principalement sur la surface », a déclaré le météorologue Krunoslav Mikec, directeur de l'Institut hydrométéorologique croate.

Une fois de plus, aucun des pays du bassin occidental de la Méditerranée ne sera épargné des impacts du changement climatique.

Même si le problème ne se résoudra pas simplement de lui-même, les dirigeants mondiaux ont pas encore commencé à coordonner leurs actions trouver une solution pour endiguer le flux des émissions de gaz à effet de serre et empêcher les températures mondiales moyennes de dépasser niveaux préindustriels de 1.5 ºC.


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