Les Australiens misent sur une bonne récolte pour triompher à New York

Les producteurs australiens ont remporté leur troisième plus grand nombre de récompenses lors de la compétition mondiale de cette année.

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Jun. 15, 2022
Par Lisa Anderson
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Une partie de notre poursuite couverture spéciale du 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Treize s'est avéré être un chiffre porte-bonheur pour les producteurs australiens qui ont remporté neuf Gold Awards et quatre Silver Awards lors de la dixième édition du NYIOOC World Olive Oil Competition.

Les victoires sont survenues après que les producteurs du pays ont célébré une récolte fructueuse en 2022, de nombreux producteurs bénéficiant de meilleures conditions climatiques que les années précédentes, mais toujours confrontés à des défis liés à la main-d'œuvre.

C'est une justification depuis 30 ans dans l'industrie… Nous crierons sur le toit à ce sujet, et je suis sûr que cela contribuera à confirmer notre place en tant que producteur haut de gamme d'huile d'olive extra vierge de classe mondiale.- Richard Seymour, directeur général, Mount Zero Olives

"L'AOOA est ravie de voir une augmentation du nombre d'huiles produites localement inscrites au concours et reconnues internationalement », a déclaré Jan Jacklin, directeur général de l'Australian Olive Oil Association. Olive Oil Times. "L'AOOA est encouragée de voir la consommation d'huile d'olive en hausse en Australie et la catégorie en croissance globale.

"L'Australian Olive Oil Association (AOA) est ravie que sur 20 entrées australiennes dans le NYIOOC, 13 prix - neuf médailles d'or et quatre médailles d'argent - ont été décernés », a ajouté Michael Southan, directeur général de l'Australian Olive Association (AOA).

Voir aussi:Les meilleures huiles d'olive d'Australie

"Nous félicitons l'Australien olive oil proles producteurs qui ont participé au concours et ceux qui sont repartis avec des prix », a ajouté Southan. "C'était aussi agréable de voir Cobram Estate Olives remporter des prix d'or et d'argent pour les huiles d'olive de leurs bosquets australiens et américains.

Courbure de limite, le plus grand d'Australie olive oil producer, a été parmi les plus grands gagnants du pays. Le producteur d'huiles d'olive Cobram Estate basé à Victoria a remporté quatre prix pour ses huiles d'intensité moyenne, dont trois médailles d'or.

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Les Gold Awards ont été décernés aux monovariétals Coratina et Picual de l'entreprise et à son assemblage Koroneiki. De plus, la société a remporté un Silver Award pour son mélange Frantoio.

"Nous sommes ravis des résultats et incroyablement fiers que la qualité et la constance de nos huiles d'olive extra vierge sont reconnus comme faisant partie des meilleurs au monde », a déclaré Leandro Ravetti, co-PDG et producteur de huile en chef de Cobram Estate. Olive Oil Times. "Être reconnu sur la scène internationale au NYIOOC est le plus grand des honneurs.

"Cela met en lumière tout le travail acharné, l'expérience, la précision et la passion que nous mettons dans la création de chaque bouteille d'huile d'olive extra vierge », a-t-il ajouté. "Chez Cobram Estate, nous sommes passionnés par chaque olive, et cela inspire tout ce que nous faisons.

Ravetti a déclaré que la récolte de l'entreprise était assez unique. "Nous avons connu un hiver humide très favorable, suivi d'un été modéré avec des précipitations supérieures à la moyenne pendant le processus d'accumulation de huile », a-t-il déclaré.

Ravetti a ajouté que ces conditions entraînaient d'excellents rapports chair/noyau qui renforçaient l'équilibre et les saveurs fruitées de leurs huiles.

"Nous avons combiné ces conditions environnementales avec notre expertise horticole et meunière pour créer des huiles belles et harmonieuses », a-t-il déclaré.

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Domaine d'olive de Cape Schanck

Un autre grand gagnant du concours de cette année était un autre producteur victorien Domaine d'olive de Cape Schanck. Située dans le sud de la péninsule de Mornington, la société a remporté trois médailles d'or pour sa délicate Picholine, sa moyenne Frantoio et sa moyenne Leccino.

"Nous sommes ravis du résultat car nous ne nous attendions pas à ce que les huiles résistent à nouveau à l'examen minutieux des juges », a déclaré Sui Tham, copropriétaire du domaine avec son mari, Stephen. Olive Oil Times.

"Nous sommes également soulagés d'avoir réussi à maintenir une qualité constante avec les huiles », a-t-elle ajouté. "Pour nous personnellement, c'est aussi savoir que nos clients peuvent être sûrs qu'ils achètent certaines des meilleures huiles produites cette année-là.

Tham a déclaré qu'ils avaient eu beaucoup de chance car le terroir du bosquet de Cape Schanck Estate permettait à leur récolte de se dérouler quel que soit le temps.

"Notre défi consistait à maximiser la récolte sans endommager les arbres à l'aide de la moissonneuse mécanique, car le temps humide ramollissait les troncs et augmentait le risque de dommages », a-t-elle déclaré.

Tham a ajouté que les prix reconnaissent les huiles d'olive extra vierges du Cap Schanck parmi les meilleures disponibles et que certains des meilleurs palais ont apprécié leur huile.

"On ne voit pas d'autre olive oil proproducteurs comme concurrence, car il existe de nombreux producteurs merveilleux en Australie », a-t-elle déclaré.

Un autre producteur victorien, Mont Zéro Olives, a été un autre récipiendaire du Gold Award au concours de cette année, remportant la distinction pour son Frantoio d'intensité moyenne.

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La famille derrière Mount Zero Olives

Le directeur général de la société, Richard Seymour, s'est dit très heureux de remporter ce prix.

"C'est une justification de 30 ans dans l'industrie et l'avantage de travailler avec d'excellents partenaires », a-t-il déclaré. Olive Oil Times.

Seymour a ajouté que le prix distingue leur marque. Il a déclaré que le fait d'être prêt à récolter tôt, de traiter à des températures plus basses et de se concentrer sur la qualité plutôt que sur la quantité sont des facteurs qui distinguent les olives de Mount Zero.

Cependant, il a ajouté que la préparation des huiles pour la date limite de jugement du 1er mai était un défi.

"Nous n'avons commencé à récolter les fruits que fin avril, et la saison se poursuit ici », a-t-il déclaré. "Nous crierons sur le toit à ce sujet, et je suis sûr que cela contribuera à confirmer notre place en tant que producteur haut de gamme d'huile d'olive extra vierge de classe mondiale.

"En termes de ventes, nous espérons que cela conduira à de bonnes demandes d'exportation », a ajouté Seymour.

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L'équipe de Cockatoo Grove.

Deux autres médailles d'or ont été présentés au producteur victorien Bosquet de cacatoès, qui a été reconnu pour ses mélanges moyens organiques, un Arbequina et un Picual.

"Nous sommes ravis que les efforts de toute notre équipe de bosquets tout au long du cycle annuel de croissance et de récolte aient été récompensés par ces hautes distinctions, qui nous placent parmi les meilleures huiles d'olive extra vierges au monde », a déclaré Tim Dugan, directeur général de l'entreprise. Olive Oil Times.

"Ces prix valident le travail acharné, le dévouement et l'expertise que nous avons mis dans la production de nos huiles de classe mondiale et contribueront à accroître la sensibilisation des détaillants et des consommateurs », a-t-il ajouté.

Dugan a déclaré qu'il était fier que la leur soit la seule huile d'olive extra vierge australienne disponible dans les principaux supermarchés du pays, cultivée avec des pratiques agricoles régénératives certifiées biologiques.

"Nous sommes ravis d'offrir une huile vraiment bonne pour la santé des gens, notre sol et notre environnement », a-t-il déclaré. "Notre vendange a heureusement été épargnée par les intempéries. Nous avons eu de bonnes pluies printanières et un temps doux pendant la floraison. Nos arbres avaient une bonne couverture et nous avons profité d'une récolte sans gel.


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