La consommation d'huile d'olive atteint un niveau record en Australie
La consommation d'huile d'olive en Australie devrait atteindre un niveau record de 51,000 2020 tonnes en 21/19, stimulée par l'augmentation de la consommation familiale pendant la pandémie de Covid-20,000 et par un intérêt croissant pour les ingrédients locaux de qualité. Malgré une augmentation de la production nationale, les importations d'huile d'olive en Australie devraient diminuer l'année prochaine en raison d'une récolte record prévue de - - tonnes.
La consommation d'huile d'olive devrait atteindre un niveau record de 51,000 2020 tonnes en Australie en 21/50,500, juste un an après le précédent record de consommation de - - tonnes.
Une fois que les consommateurs ont commencé à utiliser de l'huile d'olive, s'y sont habitués et ont découvert la saveur fantastique, je pense qu'ils continueront à l'utiliser.
L'appétit du Commonwealth pour l'huile d'olive a continué de croître malgré l'entrée en récession de l'Australie en 30 ans en septembre et les effets négatifs Pandémie de covid-19.
"Lorsque Covid-19 est arrivé ici, ce qui a provoqué le ralentissement économique, les gens qui mangeaient normalement dans les restaurants ne pouvaient plus faire ça », Michael Southan, PDG de la Association australienne de l'olivier, A déclaré Olive Oil Times. "Cela a forcé ces gens à retourner chez eux et à cuisiner pour eux-mêmes.
Voir aussi:Augmentation de la consommation d'huile d'olive en Espagne pendant l'état d'urgenceDe nombreux consommateurs ont choisi d'utiliser l'argent qui serait autrement dépensé au restaurant pour acheter des ingrédients de meilleure qualité dans les supermarchés, a déclaré Southan.
"Ils n'ont pas hésité à acheter les produits de la plus haute qualité qu'ils pouvaient trouver ainsi qu'à acheter localement », a-t-il déclaré. "C'est en partie pourquoi nous avons vu cette tendance à la hausse de la consommation. »
Avant même le La pandémie de Covid-19 est arrivée en Australie en février 2020, la demande d'huile d'olive avait régulièrement augmenté au cours de chacune des cinq années précédentes.
Selon Statista, une société d'études de marché, la consommation annuelle d'huile d'olive par habitant a presque doublé depuis 2014, passant de 1.39 kilogramme à 2.07 kilogrammes en 2019.
"Il y a toujours eu un vif intérêt pour la La diète méditerranéenne, mais cela semble s'être encore plus renforcé ces derniers temps », a déclaré Southan. "Les gens veulent être en aussi bonne santé que possible. »
Alors même que l'Australie continue de rouvrir et que la vie commence à revenir à une nouvelle normale, Southan pense que la consommation d'huile d'olive continuera de croître. Il prédit qu'une demande renouvelée viendra de la réouverture du secteur de l'hôtellerie et que la consommation des ménages restera stable.
Voir aussi:Le Conseil oléicole projette une légère baisse de la consommation d'huile d'olive"Je pense que la demande continuera de croître », a-t-il déclaré. "Une fois que les consommateurs ont commencé à utiliser de l'huile d'olive, s'y sont habitués et ont découvert la saveur fantastique, je pense qu'ils continueront à l'utiliser.
"S'ils continuent à l'utiliser à la même quantité, je ne sais pas », a-t-il ajouté. "Je pense que ce que nous verrons, c'est que les gens continueront à cuisiner davantage à la maison.
Les données du Bureau australien des statistiques montrent qu'avant même la pandémie, les ventes au détail d'aliments avaient augmenté régulièrement, augmentant de 43 pour cent de 2010 à 2020. Le début de la pandémie a accéléré cette tendance à la cuisine à domicile.
Alors qu'environ les deux tiers de la consommation d'huile d'olive de l'Australie sont alimentés par les importations, le CIO prédit que les expéditions étrangères d'huile d'olive vers le pays chuteront en 2020/21 après avoir atteint un niveau record au cours de la campagne agricole précédente.
"La raison pour laquelle nous ne la verrons probablement pas augmenter beaucoup dans l'année à venir est que nous nous attendons, potentiellement, à notre plus grande récolte jamais vue, en particulier en termes d'huile d'olive extra vierge », a déclaré Southan.
Les premiers producteurs viennent de commencer la récolte 2021 plus tôt ce mois-ci et Southan a déclaré qu'il serait en mesure de faire ses premières estimations de production dans les mois à venir.
Le CIO prévoit une récolte de 20,000 17,000 tonnes pour l'Australie au cours de la campagne en cours, contre 2019 20 tonnes produites en -/-.
"Pour l'anecdote, 2020 a été un revirement fantastique pour tout le pays en termes de précipitations plus élevées et meilleures conditions météorologiques», A déclaré Southan. "En conséquence, les arbres vont maintenant donner le fruit de ces conditions. Nous recherchons une bonne production. »
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