Les responsables européens voient l'huile d'olive supplanter le beurre et la consommation d'huile végétale

Les responsables de l'UE ont déclaré qu'une sensibilisation accrue aux bienfaits de l'huile d'olive pour la santé et une réduction de la consommation d'autres huiles comestibles stimuleraient la tendance.

Paris, France
Par Paolo DeAndreis
13 déc. 2022 16:57 UTC
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Paris, France

Les producteurs bénéficieront d'une augmentation constante de la sensibilisation des consommateurs à l'huile d'olive avantages pour la santé conjuguée à la popularité croissante des La diète méditerranéenne dans les 10 prochaines années, prédisent les responsables de l'Union européenne.

Dans le bloc Perspectives à moyen terme 2022 – 2032, le département de l'agriculture et du développement rural de l'UE a également analysé l'impact de la croissance du marché de l'huile d'olive sur les marchés concurrents des huiles végétales.

"L'huile d'olive devrait remplacer de plus en plus les huiles végétales dans la consommation alimentaire, en particulier en dehors des principaux pays producteurs, portée par une image saine de l'huile d'olive et une popularité croissante des différentes cuisines méditerranéennes », ont écrit les responsables dans les perspectives.

Voir aussi:Alors que la plupart des consommateurs trouvent des moyens de réduire les coûts, la consommation d'huile d'olive tend à augmenter

"Cette tendance devrait contribuer à la baisse de la demande d'huiles végétales et affecter la consommation de beurre, en particulier dans la cuisine à domicile et les services de restauration », ont-ils ajouté.

Les responsables prévoient que la demande croissante d'huile d'olive continuera également de favoriser la expansion de l'oléiculture dans les principaux pays producteurs.

"Parmi les autres types de terres agricoles, la superficie des olives à huile devrait augmenter conformément aux tendances antérieures (pour atteindre près de 5 millions d'hectares en 2032), avec davantage de superficies à couvrir par des systèmes intensifs irrigués, notamment en Espagne et en Portugal, ou d'être convertis à des systèmes biologiques et de qualité, en particulier en Italie et en Grèce », ont écrit les auteurs des perspectives.

Par conséquent, augmentation de la consommation d'huile d'olive dans l'UE. est devenue une tendance établie, les données du Conseil oléicole international montrant une forte augmentation de la consommation dans la plupart des pays européens au cours des trois dernières décennies.

La consommation de l'Allemagne est passée de 9,800 1991 tonnes au cours de la campagne 92/76,900 à 2021 22 tonnes estimées pour 1,500/9,600. Au cours de la même période, la consommation aux Pays-Bas est passée de - - à - - tonnes.

De nombreux autres pays de l'UE ayant peu ou pas d'historique de consommation d'huile d'olive ont également vu leur consommation augmenter de manière significative depuis 1991/92. Par exemple, la consommation en Pologne est passée de 3,200 2003 tonnes en 04/12,000 à 2021 22 tonnes en -/-.

En trois décennies, consommation d'huile d'olive dans les pays non producteurs de l'UE est passé de 21,400 162,700 à 246,000 1.1 tonnes. Au cours de la même période, les pays non producteurs hors Union européenne ont vu leur consommation d'huile d'olive quadrupler, passant de - - à - million de tonnes.

Au cours de la prochaine décennie, les responsables de l'UE prévoient que la demande d'huiles végétales sera considérablement affectée par la production de biodiesel, en particulier l'huile de colza.

En conséquence, ils prévoient que le marché de l'huile de tournesol ne se développera qu'en Hongrie et en Allemagne, la demande stagnant dans le reste de l'Union européenne.

Les responsables ont déclaré que la diminution pourrait se produire "en raison de l'évolution des préférences des consommateurs vers des huiles plus saines, notamment en France. Outre l'huile d'olive, la demande d'huile de soja devrait également augmenter.

Ils ont prédit que la consommation d'huiles végétales passerait d'une moyenne de 22.1 millions de tonnes entre 2020 et 2022 à 21.2 millions en 2032, à mesure que d'autres huiles comestibles les remplaceraient et que la demande de biocarburants diminuerait.

"Étant donné les efforts de réduire l'utilisation de l'huile de palme, les types d'huiles végétales utilisées dans les aliments devraient également changer (augmentation de 12.6 % pour l'huile de colza, augmentation de 27.5 % pour l'huile de tournesol, diminution de 23.5 % pour l'huile de soja et diminution de 35.7 % pour l'huile de palme) ", ont écrit les responsables. .

Selon le rapport, au cours des 10 prochaines années, les pays de l'UE devraient fournir une production agricole suffisante pour maintenir la sécurité alimentaire dans la région.

La position commerciale alimentaire nette du bloc devrait augmenter de 21 %, "avec des exportations alimentaires de grande valeur qui compensent largement les importations de produits tels que les huiles végétales et les aliments pour animaux.

Selon les auteurs des perspectives, les dépenses alimentaires moyennes des ménages de l'UE devraient chuter de 18 % au cours de la prochaine décennie.

Bien qu'il existe des mesures mesurables effets sur le marché alimentaire de l'UE en raison des conséquences de la pandémie de Covid-19 et de l'incertitude géopolitique entourant l'invasion russe de l'Ukraine, "les taux record actuels d'inflation alimentaire ne devraient pas avoir d'impact persistant sur la part moyenne du budget des ménages consacrée à l'alimentation à moyen terme.

Les responsables ont ajouté que les consommateurs seraient plus susceptibles de dépenser plus d'argent en produits alimentaires essentiels pour cuisiner à la maison plutôt que de réduire leur consommation alimentaire globale.

"Les impacts socio-économiques plus larges des récentes crises économiques restent incertains, mais ils peuvent potentiellement contribuer à accroître les inégalités et créer des inquiétudes quant à l'accessibilité et la sécurité alimentaires », concluent les perspectives.


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