La production d'huile d'olive se poursuit dans la demeure historique de l'empereur Hadrien

Résumé

Olea Hadriani, une huile d'olive vierge extra spéciale produite à partir d'oliviers du site archéologique de Villa Adriana, près de Rome, a été intégrée l'an dernier au label IGP Olio di Roma, dans le cadre d'un partenariat entre Villae, Coldiretti Lazio et Unaprol visant à protéger et valoriser cette oliveraie historique. Le domaine, construit par l'empereur romain Hadrien au IIe siècle,^nd siècle après JC et déclaré site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999, contient des oliviers centenaires de variétés rares, avec la collaboration visant à combiner histoire et innovation tout en promouvant la qualité de l'huile d'olive extra vierge dans le secteur du tourisme.

Le huile d'olive extra vierge connue sous le nom d'Olea Hadriani (huile d'Hadrien en latin) est produite depuis longtemps à partir des oliviers répartis sur la zone archéologique de Villa Adriana à Tivoli, près de Rome. L'année dernière, l'huile a été incluse dans le Label IGP Olio di Roma.

La production d'Olea Hadriani de cette année résulte d'un partenariat entre Villae, l'institut qui comprend les complexes de Villa Adriana et de Villa D'Este voisine, Coldiretti Lazio et Unaprol, l'association italienne des producteurs d'huile d'olive.

L'objectif du partenariat est de protéger et de valoriser l'oliveraie située dans le domaine de 120 hectares bâti au 2^nd siècle de notre ère par l'empereur romain Hadrien.

"Je me sentais responsable de maintenir et d'accroître la beauté du monde », a déclaré Hadrien dans le roman historique de Marguerite Yourcenar en 1951. Mémoires d'Hadrien, ce qui a largement contribué à faire de lui l'un des personnages les plus influents de l'histoire romaine.

Sa renommée a été encore renforcée par la longue période de paix dans l'empire pendant son règne de 117 à 138 après JC.

"La protection de ce patrimoine historique, artistique et archéologique a des implications majeures de nature environnementale, sociale, culturelle et économique », a déclaré Andrea Bruciati, le directeur de Villae. Il a également souligné l'importance de sauvegarder le patrimoine historique de l'olivier.

Déclarée site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999, la Villa Adriana est considérée comme un "chef-d'œuvre qui rassemble de manière unique les plus hautes formes d'expression des cultures matérielles de l'ancien monde méditerranéen.

Combinant des éléments architecturaux égyptiens, grecs et romains, la propriété majestueuse comprend des bâtiments, des piscines et des thermes séparés par des jardins et des vergers qui contiennent une riche biodiversité.

Sept variétés d'olives, dont certains écotypes rares, se trouvent sur le domaine, où 3,500 - arbres centenaires sont intégrés aux vestiges, créant un paysage unique.

Alors que de nombreux arbres datent du 18^th siècle, la plus ancienne remonte au 13^th siècle. Connu sous le nom d'Albero Bello, l'arbre est considéré comme le patriarche de Villa Adriana. En raison de ses vastes dimensions et de sa production abondante, il a été possible de mettre en bouteille un monovariétal exclusif obtenu à partir de ses fruits.

"Notre collaboration avec Villae pour la valorisation de l'oliveraie historique représente la combinaison parfaite d'histoire et d'innovation », a déclaré David Granieri, président d'Unaprol et vice-président national de Coldiretti.

"Le mélange de nourriture, de tourisme et de culture reste imbattable. À mesure que le concept de qualité se développe, l'huile d'olive extra vierge devient de plus en plus un élément attractif dans le secteur du tourisme, a-t-il conclu.

• Coldiretti