Rencontrez l'homme qui tente de transformer le secteur oléicole en France

Yannick Masmondet a pour mission de diversifier les revenus des agriculteurs en plantant de nouvelles oliveraies en France, et les agriculteurs se sont montrés réceptifs.

L'équipe de Masmondet organise des rencontres avec des agriculteurs cherchant à se diversifier et à s'adapter aux conditions du marché et changement climatique. Son projet, Huile'ive Green est active dans tous les départements du sud de la France.

Ancien vigneron bordelais, Masmondet s'installe au Maroc, où il découvre l'huile d'olive. Dix ans plus tard, il revient en France pendant la pandémie de Covid-19 et lance le projet Oil'ive Green.

"Quand le Covid-19 est arrivé, j’ai dû tout recommencer à zéro. J'ai répondu à une demande de reprise de la gestion d'un domaine viticole à Carcassonne pour restructurer le vignoble", a déclaré Masmondet. Olive Oil Times.

"C'est à ce moment-là que j'ai réalisé qu'en France il n'y avait pas de filière oléicole industrielle comme au Maroc ou en Espagne », ajoute-t-il. "Au début, j'ai envisagé de me lancer dans le secteur vitivinicole à Carcassonne, mais je me suis vite rendu compte que même si la France possédait une certaine production artisanale d'huile d'olive, il n'y avait pas de secteur industriel de l'huile d'olive.

Le projet a déjà eu un impact considérable, bien qu’il soit relativement nouveau.

"Le projet a été lancé en mars 2023 et s’est développé rapidement car nous pourrions assister à une énorme crise agricole en France, où les agriculteurs tentent de se diversifier mais ont peu d’options pour le faire », a déclaré Masmondet. "Il y a un problème avec les viticulteurs qui tentent également de se diversifier.

"L’objectif était de créer un nouveau modèle agricole », a-t-il ajouté. "Nous souhaitons apporter aux agriculteurs une solution de diversification avec un modèle sécurisé. Face à l’imprévisibilité, nous avons réalisé que diversifier les cultures sur les propriétés agricoles pouvait apporter des revenus aux agriculteurs.

Avec le retournement de marché dans le secteur du cognac et les difficultés croissantes de la plupart des filières agricoles, les agriculteurs français recherchent de nouvelles filières de production pour renforcer leurs résultats.

Le mois dernier seulement, en Charente, dans le sud-ouest de la France, le projet Oil'ive Green de Masmondet a présenté une réunion aux agriculteurs sur la diversification des cultures. Laëtitia Plumat, était de celles-là. Une vigneronne possédant 54 hectares envisage également la possibilité de produire de l'huile d'olive pour diversifier ses revenus.

"Le projet Oil'ive Green signe un contrat avec les agriculteurs, puis travaille avec eux pour planter des oliviers », a déclaré Masmondet. "Nous les accompagnons également dans la commercialisation et la récolte. Les agriculteurs restent propriétaires de leurs terres, mais nous leur garantissons chaque année un bénéfice sur la production d'huile d'olive.

"En d’autres termes, nous sommes liés aux exploitations agricoles par un contrat de base et ne détenons pas de participations en actions, et nous n’opérons pas non plus via un modèle coopératif », a-t-il ajouté. "Les agriculteurs ont le contrôle de leur exploitation, tandis que nous les accompagnons sur les aspects commerciaux et de conseil. Parce que nous travaillons en partenariat avec des agriculteurs et travaillons sur leurs terres, cela réduit les frais généraux immédiats, rendant notre projet économiquement viable.

"L’idée n’est pas de remplacer de vastes étendues de terres déjà cultivées par des oliveraies, mais de planter progressivement de petites parcelles, en tirant le meilleur parti des terres agricoles », a poursuivi Masmondet. "Notre objectif est d’amener les agriculteurs vers plus d’autonomie. Pour ce faire, nous les accompagnons tout au long de l’année.

Selon Masmondet, le projet Oil'ive Green a signé avec plus de 100 agriculteurs de différents secteurs, notamment les céréales, le vin et les fruits. Cependant, le projet se heurte à des difficultés.

"Nous obtenons nos oliviers auprès de pépinières en Espagne et au Maroc, mais il devient de plus en plus difficile d'obtenir ces plants en raison de pénurie due à la sécheresse», At-il dit. "Acheter les plantes en France coûterait trop cher. Cela coûte entre 1.60 et 2.50 € par plante en provenance d'Espagne ou du Maroc, mais en France, cela coûte 7 €.

En plus de planter des arbres, Masmondet et Oil'ive Green Project construisent également deux moulins à Carcassonne et Bordeaux en préparation des vendanges 2026.

"Nous acquérons également deux terrains avec l’aide d’une coentreprise avec un groupe espagnol d’énergie verte appelé Iberdrola », a-t-il déclaré. "Ensemble, nous visons à cultiver 50,000 - nouveaux hectares d'oliviers d'ici la fin de la décennie en installant des centrales agrivoltaïques.

"Ce type d'énergie protégera les oliveraies et réduira le besoin d'irrigation car il épargne aux plantes de la chaleur excessive grâce à l'exposition au soleil contre la sécheresse », a-t-il ajouté.

"Je suis très optimiste quant au marché, qui a un potentiel de 90 millions de litres pour la vente mondiale et nationale entre 15 et 17 euros le litre », a conclu Masmondet. "Nous avons un marché important en France, qui importe 95 pour cent de sa consommation d'olives.

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