Les producteurs français célèbrent une superbe projection à NYIOOC

Les producteurs du sud de la France et de la Corse se sont combinés pour remporter 11 prix sur 26 candidatures au 2022 World Olive Oil Competition.

Mas des Bories
Juillet 5, 2022
Par Lisa Anderson
Mas des Bories

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Une partie de notre poursuite couverture spéciale du 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Les producteurs français ont remporté 11 prix lors de la dixième édition du concours de qualité d'huile d'olive extra vierge le plus prestigieux au monde.

Les producteurs du pays méditerranéen se sont combinés pour remporter sept médailles d'or et quatre médailles d'argent au 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition – le deuxième meilleur résultat du pays à la compétition – après un vendanges compliquées par les gelées printanières.

Voir aussi:Les meilleures huiles d'olive de France

Mas des Bories de la ville de Salon-de-Provence dans le sud-est du pays a gagné un Gold Award pour son mélange moyen.

"En tant que nouveaux venus dans le monde de l'oléiculture, nous sommes fiers que la qualité de nos huile d'olive extra vierge est reconnue internationalement dans un concours aussi prestigieux que le NYIOOC», a déclaré la propriétaire Claire de Fina Coutin Olive Oil Times.

"C'est aussi un sentiment de profonde satisfaction d'être récompensé pour nos efforts et notre travail dans notre recherche continue d'authenticité et d'excellence », a-t-elle ajouté.

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Photo: Mas des Bories

De Fina Coutin a déclaré que cette distinction renforce son choix d'une approche artisanale, d'une production à petite échelle et du contrôle de la chaîne de production de l'arbre à la bouteille.

Elle a déclaré que les olives du mélange AOP de Provence primé du Mas des Bories - Salonenque, Bouteillan, Grossane et Aglandau - sont récoltées séparément à maturité optimale, ce qui devient de plus en plus difficile avec l'impact de changement climatique. Immédiatement après la récolte, les olives sont transformées individuellement dans leur moulin.

De Fina Coutin a dit que malgré une terrible sécheresse et la chaleur, ils ont eu une bonne nouaison. "Cela nous donne l'espoir d'une bonne récolte en 2022 », a-t-elle déclaré.

Domaine de Léos, de la ville voisine de L'Isles-sur-la-Sorgue, a également remporté un Gold Award pour sa Sélection Fruité Vert, un assemblage moyen.

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Domaine de Léos

Joël Gayet, le gérant du Domaine de Leos, s'est dit ravi de recevoir le prix.

"C'est la huitième médaille d'or que nous remportons en 2022 », a-t-il déclaré. "Personnellement, je suis heureux pour l'équipe et pour le propriétaire, Patrick Bruel, qui a fait de cette quête de l'excellence une ambition partagée par tous.

"Le prix est une garantie et il valide les choix que nous avons faits jusqu'à présent, même si nous sommes conscients que la recherche de l'excellence reste une quête », a-t-il ajouté.

Pour Gayat, la constance de ces récompenses distingue le Domaine de Leos de ses concurrents, ajoutant qu'ils se réfèrent à la saveur de leur huile comme "original » car il rappelle les olives vertes à partir desquelles il a été créé.

Il a déclaré que la production de l'entreprise était limitée en raison des conditions météorologiques défavorables de l'année dernière, ajoutant que le Domaine de Leos cherchait à poursuivre sa quête d'excellence lors de la prochaine récolte.

Un autre producteur provençal, Miraval, a reçu un Silver Award pour son mélange Picholine médium biologique.

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Photo: Miraval

"Nous sommes très fiers tout en espérant faire encore mieux l'année prochaine », a déclaré Nicole De Luca, coordonnatrice du développement des affaires pour Importations De Medici, le distributeur de Miraval aux États-Unis. "Cela montre que nous sommes sur la bonne voie pour créer le meilleur huile possible. Nous nous efforçons de faire encore mieux et d'obtenir une médaille d'or la prochaine fois.

"Le Château Miraval est un endroit très spécial, situé à une moyenne de 1,200 365 pieds (40 mètres) et à environ 3,000 minutes de la côte où les oliviers sont cultivés de manière biologique depuis plus de - - ans », a-t-elle ajouté. "Aujourd'hui, nous avons environ 4,000 13 arbres et - cultivars récoltés à la main et transformés par notre équipe sur notre propriété.

"Nous nous engageons à créer la meilleure huile à partir de ces olives spéciales et à partager la récolte de notre terroir unique », a poursuivi De Luca. "Nous sommes un très petit producteur et prenons un soin particulier à chaque étape du processus pour garantir que la meilleure qualité d'huile entre dans chaque pot.

De Luca a déclaré que la récolte précédente de Miraval était moyenne en termes de quantité, mais qu'ils étaient capables de produire de l'huile d'olive extra vierge de la meilleure qualité.

"Nous ne pouvons plus rien prédire », a déclaré De Luca en référence à la récolte à venir. "Les hivers sont plus secs et plus chauds chaque année. De plus, nous vivons actuellement une vague de chaleur majeure inattendue. Alors, qui sait quelle est la prochaine étape ? Néanmoins, nous continuons à être diligents et à prendre soin de nos arbres.

Château Virant, dans la région sud-est des Coteaux d'Aix-en-Provence entre Aix-en-Provence et Marseille, a remporté un Silver Award pour son assemblage moyen.

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Photo: Château Virant

Christine Cheylan, la meunière de Château Virant, s'est dite fière de l'attribution de leur AOP Aix-en-Provence au concours NYIOOC.

"Ce prix est une reconnaissance de la qualité, des connaissances et du travail. C'est la première fois que je participe au NYIOOC, et mon huile a remporté un prix », a déclaré Cheylan. "C'est fantastique."

Elle a ajouté que le prix rendrait la marque plus reconnaissable pour les consommateurs.

Une partie de ce qui distingue leurs huiles est que Château Virant contrôle tout le processus de création de leur huile, du bosquet au moulin.

Cheylan a ajouté que l'entreprise avait obtenu un résultat fantastique avec son Aglandau lors de la récolte précédente.

"Pour la récolte à venir, nous continuerons à sélectionner des arbres et des variétés », a-t-elle déclaré. "Mais cet été semble très sec, et les oliviers ont besoin d'eau pour produire. La meilleure eau pour l'arbre est l'eau qui vient du ciel. Alors attendons et voyons.

Loin de la France métropolitaine, sur l'île méditerranéenne de Corse, Moulin Oltremonti gagné un Gold Award pour le mélange Taggiasca moyen de sa marque Athea.

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Emilie Borel Berta

"Nous sommes extrêmement heureux que notre travail et nos efforts soient reconnus dans le NYIOOC concours, et bien sûr ravi de remporter un Gold Award avec notre Athea cette année », a déclaré la copropriétaire de Moulin Oltremonti, Emilie Borel Berta. Olive Oil Times.

Borel Berta a déclaré que son huile primée est fabriquée à partir d'un cultivar corse typique, ce qui lui confère une saveur fruitée unique et en fait l'une des meilleures au monde.

Malgré le succès, elle a ajouté que les pénuries de main-d'œuvre étaient un problème lors de la récolte précédente.

"Heureusement, nous avons notre propre moulin, ce qui signifie que nous pouvons travailler à domicile. Pendant que mon mari était au moulin jour et nuit, je travaillais avec l'équipe dans nos oliveraies », a-t-elle déclaré.

Dans la perspective des vendanges à venir, Borel Berta conclut : "Un grand défi sera la vague de chaleur que nous vivons en ce moment, qui se poursuivra sûrement cet été. »


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