Les producteurs sud-américains célèbrent NYIOOC Victoires après une année difficile

Une partie de notre poursuite couverture spéciale du 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Les producteurs de tout le Cône Sud ont célébré une année couronnée de succès au 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, surmontant l'incertitude de la Pandémie de covid-19 et la sécheresse continue pour produire une partie des meilleures huiles d'olive du monde.

Comprenant l'Argentine, le Chili et l'Uruguay, les producteurs des trois pays se sont combinés pour remporter 13 prix sur 20 candidatures.

Cependant, les plus grands gagnants de la péninsule sud de l'Amérique du Sud lors de l'édition de cette année du plus prestigieux la qualité de l'huile d'olive la concurrence était le Chili.

Les producteurs du long et étroit pays situé entre l'océan Pacifique et les montagnes des Andes ont remporté cinq prix d'or et quatre prix d'argent sur 11 candidatures, la deuxième plus grande médaille du pays à la compétition et le taux de réussite le plus élevé de loin.

Les producteurs du Chili - ainsi que d'Argentine et d'Uruguay - ont été parmi les premiers à récolter pendant la pandémie de Covid-19, avant que la communauté scientifique ne comprenne vraiment les pathologies de la maladie ou son mode de propagation.

Malgré cette incertitude, les producteurs chiliens ont soigneusement géré la récolte et n'ont été en grande partie pas affectés par les épidémies parmi leurs travailleurs. Ils ont également surmonté des conditions de plus en plus sèches pour fabriquer à nouveau des huiles d'olive extra vierge primées.

Parmi les plus grands gagnants du Chili figurait Agricola Pobeña, le fabricant de l'huile d'olive Alonso, qui a remporté trois Gold Awards à cette année NYIOOC.

"Pour toute l'équipe d'Alonso, remporter ces prix a été une joie et une fierté, surtout après l'année difficile que nous avons tous vécue en raison de la pandémie », a déclaré José Manuel Reyes, directeur commercial de l'entreprise. Olive Oil Times. "C'est un prix qui confirme notre travail, ce que nous avons fait au fil des ans et nous motive à rester concentrés sur la production de haute qualité.

En regardant la situation dans son ensemble, Reyes a déclaré qu'il pensait que ces récompenses étaient bonnes pour le Chili dans son ensemble, mettant leurs meilleures huiles à égalité avec celles des pays producteurs d'huile d'olive traditionnels.

"Le Chili est un grand producteur d'huile d'olive de qualité et je pense qu'au fil des ans, nous avons réussi à positionner le nom du Chili au sommet du monde de l'huile d'olive », a-t-il déclaré. "Les résultats obtenus au 2021 NYIOOC confirmer le travail qui a été fait, en reconnaissant l'effort des producteurs qui cherchent à produire des huiles de haute qualité.

Au cours de la campagne agricole 2019/20, le Chili produit environ 20,000 - tonnes d'huile d'olive, selon les données du Conseil oléicole international, dont 15,500 - tonnes ont été exportées. Par conséquent, les producteurs de tout le pays ont déclaré que NYIOOC les récompenses servent de passeport pour leurs huiles sur les tablettes des supermarchés du Brésil, d'Europe et d'Amérique du Nord.

C'est certainement le cas pour Olivos Ruta del Sol, qui a remporté un prix d'or et d'argent pour un mélange moyen et délicat, respectivement.

"Ces récompenses aident beaucoup à renforcer nos relations avec nos partenaires commerciaux à New York et dans le reste des États-Unis », a déclaré Fernando Carrasco Spano, PDG de la société. Olive Oil Times. "C'est un label de qualité et la conséquence du travail et de la vision qui nous anime.

Il a ajouté qu'il était particulièrement heureux de voir la marque Fine Selection, le mélange délicat, remporter ses premiers prix du NYIOOC.

Spano a déclaré que le secret du succès de l'entreprise était le contrôle complet du processus de production. Cependant, 2020 a compliqué la routine de récolte habituelle de l'entreprise, les interdictions de voyager liées à Covid-19 empêchant leurs experts habituels de venir et d'aider pendant le processus de mouture.

"Nos principaux collaborateurs internationaux ne pouvaient pas être ici pendant la récolte », a-t-il déclaré. "Nous avons travaillé avec une équipe jeune, très attachée à la marque et à la vision du produit.

Plus au nord de l'Olivos Ruta del Sol, le stress hydrique était le principal défi des producteurs derrière Viña Morande, Qui a gagné un Silver Award pour son Izaro Premium Blend.

"Sans aucun doute, les plus grandes menaces auxquelles nous avons dû faire face en raison de notre emplacement sont la pénurie d'eau pendant les mois d'été et les gelées pendant les mois d'automne et d'hiver », a déclaré Carolina Terc, directrice marketing de l'entreprise. Olive Oil Times. "Nous sommes très fiers de voir le résultat d'un travail constant année après année, dans lequel nous faisons de notre mieux pour obtenir une huile d'olive de qualité.

Malgré les défis créés par le climat de la vallée de Casablanca, située juste à l'est de la capitale chilienne, Santiago, Terc a ajouté que le même climat est ce qui permet aux huiles d'olive de l'entreprise de se démarquer.

"Notre huile, qui provient d'une vallée influencée par l'océan Pacifique, comme la vallée de Casablanca, se caractérise par son origine fruitée verte due à la maturation incomplète du fruit au moment de la récolte », a-t-elle déclaré.

Avec Spano, Terc pense que continuer à remporter des prix au NYIOOC aidera à se tailler une place pour sa marque sur le marché international.

"Sans aucun doute, le prix obtenu dans le NYIOOC la concurrence… contribuera au positionnement de notre huile parmi les meilleurs au monde », a-t-elle déclaré. "Nous espérons que cela représente un outil qui nous permettra de nous consolider sur le marché nord-américain et ainsi de toucher un plus grand nombre de foyers aux États-Unis.

Alors que tous les producteurs chiliens étaient d'accord pour dire que gagner au Concours mondial avait contribué à rendre leurs marques plus compétitives, les producteurs derrière Olivos du Sud, Olisur pour faire court, a dit leur prix d'argent également validé leur approche écologique de production d'huile d'olive.

"Gagner un prix est toujours un sentiment formidable, d'autant plus que c'est le résultat de nombreux efforts de la part des gens », a déclaré Claudio Lovazzano, directeur marketing de l'entreprise. Olive Oil Times. "Dans notre cas, un Silver Award témoigne de la constance de notre haute qualité et de nos excellents arômes et saveurs.

"Ce qui nous distingue en tant qu'Olivos del Sur, c'est notre engagement envers l'environnement. Produire la meilleure huile d'olive extra vierge au monde n'est qu'une partie de notre mission », a-t-il ajouté. "Le faire d'une manière respectueuse de l'environnement est tout aussi important, c'est pourquoi nous pouvons fièrement affirmer que nous sommes une entreprise certifiée neutre en carbone.

Cependant, l'effort pour devenir plus respectueux de l'environnement est également conduit par nécessité pour les producteurs du centre du Chili. le la sécheresse en cours continue de présenter des défis en fournissant aux arbres des quantités suffisantes d'eau.

"2020 a été difficile non seulement à cause des défis de Covid-19, car nous devions changer notre façon de travailler pour éviter toute forme de contagion et prendre soin de notre peuple, mais aussi à cause de la sécheresse qui a touché notre pays au cours des dernières années. ", a déclaré Lovazzano.

"Dans un effort pour redonner à la planète, nous visons à compenser nos émissions de carbone en réduisant, réutilisant et recyclant », a-t-il ajouté. "De cette façon, non seulement nous pouvons devenir la première marque d'huile d'olive extra vierge au monde, mais nous pouvons nous sentir bien de le faire. Et le prix sert de reconnaissance à tout cela.

Alors que le Chili a été le plus grand gagnant parmi les trois pays du Cône Sud, ce n'était pas le seul. De l'autre côté des Andes, deux producteurs argentins se sont associés pour remporter un prix d'or et d'argent au concours mondial.

huile d'olive la production a atteint 30,000 - tonnes en Argentine en 2020, car une combinaison de producteurs entrant dans une année creuse et d'autres ayant du mal à trouver des travailleurs pendant le verrouillage strict du pays a contribué à un rendement plus faible que prévu.

Cependant, recevoir la reconnaissance internationale de la NYIOOC est l'un des meilleurs moyens de clôturer une année difficile et pour les producteurs derrière le groupe basé à San Juan Establecimiento Olivum, l'obtention d'un Silver Award n'a pas fait exception.

"C'est la troisième année consécutive qu'ils récompensent notre mélange moyen », a déclaré Maria Gabriela Panelli, directrice commerciale de l'entreprise. Olive Oil Times. "Nos huiles sont le fruit de beaucoup d'efforts et de dévouement. Qu'ils soient reconnus par des jurys aussi prestigieux que ceux de NYIOOC nous procure une immense fierté et satisfaction.

Comme le Chili, l'Argentine a également été l'un des premiers pays à commencer la récolte pendant la pandémie, et l'équipe d'Olivum a dû surmonter l'incertitude pour assurer la sécurité de tout le monde tout en accomplissant la récolte.

"Sans aucun doute, la pandémie a été un défi auquel nous avons tous dû faire face, en définissant des protocoles pour pouvoir aller de l'avant avec la récolte et la production des huiles », a déclaré Panelli.

Cependant, l'entreprise a surmonté les obstacles liés à la pandémie et a prouvé une fois de plus qu'elle pouvait rivaliser avec les meilleurs au monde.

"Notre qualité réside dans un travail constant; investissement soutenu; une récolte précoce; la sélection des fruits avant le broyage et l'engagement de nos employés dans leur travail quotidien et dans le soin des huiles », a déclaré Panelli. "Avoir un NYIOOC récompense confirme à nouveau le maintien de notre qualité année après année.

En poursuivant vers l'est, de l'autre côté du Rio de la Plata, deux producteurs uruguayens se sont associés pour remporter les deux premiers du pays NYIOOC prix depuis 2019. De plus, les prix d'or et d'argent sont les plus remportés par les producteurs uruguayens au concours depuis 2017.

Après un récolte record en 2019, l'Uruguay a connu une récolte beaucoup plus faible en 2020, avec un gel printanier pendant la période de floraison endommageant considérablement de nombreux arbres du pays. Après avoir produit 2,800 2019 tonnes en 2020, le - la récolte est tombée à seulement 700 tonnes.

Pourtant, cela n'a pas refroidi le moral des producteurs gagnants, qui ont déclaré Olive Oil Times que gagner au NYIOOC était extrêmement satisfaisant après une récolte difficile.

"Cette année, nous avons participé, car j'étais satisfait du produit », Victor Rodríguez, responsable de la production d'huile d'olive chez Agroland SA, A déclaré Olive Oil Times. "La joie [de gagner] était très grande. Depuis 2016, nous n'avons pas participé et à refaire et gagner une médaille d'or, est un moment de fierté.

Rodríguez a ajouté que la récolte est déjà terminée en Uruguay et bien que le rendement de 2021 n'atteindra pas les niveaux de 2019, il est optimiste pour l'avenir.

En plus d'un rendement amélioré, il espère que cette NYIOOC prix aidera l'entreprise à commercialiser sa marque.

"J'espère que l'impact de gagner au NYIOOC c'est très bien. Je comprends que c'est un outil commercial, dont nous devons savoir tirer parti », a-t-il déclaré. Ces récompenses ne sont pas toujours obtenues, surtout lors d'un concours international aussi prestigieux.