Les oléiculteurs trouvent des moyens créatifs de lutter contre les pénuries de main-d'œuvre au début de la récolte

Résumé

Partout en Méditerranée, les petits agriculteurs peinent à trouver suffisamment de main-d'œuvre pour la cueillette des olives en raison de la diminution de la taille des familles et du vieillissement de la population. Certaines régions autorisent encore les étudiants à participer à la récolte. Dans des pays comme la Croatie et l'Australie, des efforts sont déployés pour impliquer les jeunes dans la cueillette des olives : certaines écoles organisent des sorties et certains condamnés bénéficient même de reports de peine pour participer à la récolte.

Alors que la récolte des olives commence dans le bassin méditerranéen, l'un des défis auxquels les agriculteurs de la région sont fréquemment confrontés est de trouver suffisamment de travailleurs pour cueillir les olives.

Alors que les unités familiales se rétrécissent – ​​une population vieillissante signifie que de nombreuses personnes âgées sont incapables de supporter les défis physiques liés à la récolte des oliveraies traditionnelles tandis qu'un nombre croissant de membres plus jeunes de la famille restent à l'école ou à l'université – de nombreux petits agriculteurs ont du mal à récolter toutes leurs olives. à temps pour produire huile d'olive extra vierge.

Historiquement, les écoles étaient fermées dans les régions où les olives sont la pierre angulaire de l'économie locale pour permettre aux enfants et aux adolescents d'aider leurs familles à récolter.

Même si cette tradition a été largement abandonnée, il existe des exceptions. Un exemple vient de Ruvo di Puglia, en Italie, où l'enseignante du secondaire Valeria Gargineli a décidé de dispenser les élèves des examens pendant les récoltes afin qu'ils puissent aider leurs familles.

"Si vous êtes allés cueillir des olives la veille, soyez sûr que je ne remettrai pas en question votre absence dans ma classe », a déclaré l'enseignant à tous les élèves âgés de 16 à 17 ans.

Selon les médias locaux, elle a justifié sa décision par le fait que les étudiants participant à la récolte des olives seraient trop fatigués pour étudier après 12 heures à cueillir les olives et à les livrer à un moulin local.

Les étudiants qui manquent les cours doivent fournir des preuves, généralement sous forme de photographies, démontrant qu'ils ont participé à la récolte.

"Il est important de revenir à la tradition et au lien avec la terre en allant récolter chez les grands-parents ou les parents », a déclaré Gargineli.

Les partisans de ces exemptions estiment qu'elles sont nécessaires pour maintenir en vie l'oléiculture et la culture locales, alors qu'un nombre croissant de jeunes quittent les zones rurales pour exercer d'autres professions dans les villes.

De l'autre côté de la mer Adriatique en Croatie, des enseignants en milieu urbain tentent également de faire vivre aux jeunes élèves l'expérience de la récolte des olives.

En octobre dernier, 80 élèves de l'école primaire internationale Matija Gubec de Zagreb ont visité l'oliveraie d'OPG Uroda, en Dalmatie du Nord, pour participer aux vendanges. Une fois les olives moulues, chaque élève a reçu une petite bouteille d'huile d'olive pour récompenser ses efforts.

En plus de recruter des étudiants pour aider aux récoltes, les autorités croates locales ont même été amenées à reporter les peines de prison pour permettre aux futurs condamnés de récolter.

En 2020, un tribunal de la ville de Zadar, en Dalmatie, a reporté d'un mois la peine d'un an de prison prononcée contre un homme de 38 ans pour avoir récolté ses olives.

L'homme a déclaré au juge que sa mère était propriétaire de la ferme familiale et qu'elle ne trouvait aucun ouvrier pour préparer la récolte et cueillir les olives. Le juge a accepté la demande.

"Dans ce cas précis, il existe une base légale et le renvoi du condamné en prison a été reporté d'un mois, période pendant laquelle le tribunal s'attend à ce que le condamné termine ses affaires familiales et commence à purger sa peine à la prison de Zadar », a-t-elle écrit. .

En Australie, les agriculteurs de tous types de cultures, y compris les olives, dépendent fortement sur les jeunes travailleurs étrangers. On estime que 150,000 - routards viennent chaque année dans le pays avec des visas de récolte temporaires.

Beaucoup de ces routards entrent dans le pays avec un visa vacances-travail, exigeant que leur titulaire travaille au moins 88 jours dans l'agriculture, l'hôtellerie ou le tourisme sur six mois.

Souvent, les titulaires d'un visa vacances-travail se rendent en Australie en été pour profiter de la plage et longer la côte avant de participer aux récoltes à l'automne et de terminer leur séjour avec des sorties plus coûteuses, notamment des visites à Uluru ou à la Grande Barrière de Corail. financé par l'argent gagné pendant la récolte.

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