Alors que la consommation d'huile d'olive extra vierge reste forte en Italie, les producteurs espèrent que les prix suivront

Résumé

Près de 80 % des consommateurs italiens achètent de l'huile d'olive vierge extra pour leur consommation personnelle, selon une enquête d'Ismea, confirmant ainsi son attrait durable. Malgré une baisse de la production nationale, la qualité de l'huile d'olive italienne devrait s'améliorer, ce qui pourrait entraîner une hausse des prix en raison de récoltes plus faibles en Espagne et en Tunisie.

Près de 80% des consommateurs en Italie achètent habituellement de l'huile d'olive extra vierge pour un usage domestique, selon la dernière enquête menée par Ismea, l'institut de services pour le marché agricole et alimentaire.

Les résultats de l'enquête, publiés par l'agence de presse italienne Ansa, confirment l'attrait durable de l'huile d'olive extra vierge parmi les consommateurs italiens.

L'enquête, qui a été réalisée en ligne sur un échantillon de 2,500 familles italiennes considérées comme représentatives de la société italienne, a également révélé que près de 9.6% des répondants achètent de l'huile d'olive non vierge pour un usage domestique, tandis que 0.2% se tournent vers huile de grignons d'olive.

Alors que 84% de toute l'huile d'olive est achetée dans les supermarchés, un nombre croissant de consommateurs - 16% - achètent leur huile d'olive auprès de producteurs locaux.

Cette évolution de la tendance ne devrait cependant pas surprendre, étant donné qu'une autre enquête récente d'Ismea a démontré que la part des familles achetant des produits agricoles directement aux agriculteurs a augmenté de 2020% en -.

Après une décennie de déclin constant, dans l'ensemble consommation d'huile d'olive en Italie aussi semble rebondir.

Selon les données du Conseil oléicole international, la consommation a atteint 500,000 tonnes au cours de la campagne agricole 2019/20, après avoir chuté à son point le plus bas depuis le début des registres du CIO (1990/91) lors de la campagne agricole précédente - 399,000 tonnes.

Malgré l'enregistrement de deux des niveaux de consommation les plus bas des quatre dernières années, la capacité de production du pays ne peut toujours pas égaler les taux de consommation et les producteurs italiens doivent se tourner vers d'autres marchés européens et internationaux pour répondre à la demande.

Pour la prochaine campagne agricole 2020/21, les dernières estimations publiées par la Confédération italienne de l'agriculture (CIA) suggèrent une baisse de 36% de la production locale d'huile d'olive par rapport à l'année dernière à 235,000 tonnes. Une autre association d'agriculteurs, Coldiretti, a récemment estimé un 22% de baisse de la production.

La baisse de la production intérieure combinée à des récoltes relativement faibles pour l'Espagne et la Tunisie peuvent cependant avoir un impact positif sur l'Italie prix de l'huile d'olive.

Alors que de nombreux supermarchés vendent toujours de l'huile d'olive extra vierge produite en masse à un prix très bas - aussi bas que 2.50 € le litre (2.93 $) - les producteurs commercialisant leurs huiles par le biais de campagnes promotionnelles, les ventes directes et d'autres médias de vente pourraient voir un changement.

"L'effondrement pertinent de la quantité aboutit à une huile d'olive de très haute qualité et cela devrait aider à faire monter les prix, une reprise des prix après la mauvaise performance de l'année dernière », a déclaré Saverio Muraglia, le chef de Coldiretti Puglia, à un journal local Corriere Salentino.

Les commentaires de Muraglia ont été repris par les oléiculteurs toscans. La production d'huile d'olive dans la région du centre de l'Italie devrait être meilleure que l'an dernier en raison d'un climat rigoureux au printemps et en été et l'absence du mouche des fruits.

"Cette année verra des huiles d'olive de qualité absolue, tant pour la qualité que pour la quantité », a déclaré à La Nazione Gionni Pruneti, chef du consortium Chianti Classico AOP.

Alors que la saison de récolte commence, a ajouté Pruneti, le véritable défi pour les producteurs locaux est de trouver suffisamment de travailleurs pour faire le travail.

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