La consommation d'EVOO en Italie devrait croître alors que les dépenses des consommateurs chutent

Extra vierge consommation d'huile d'olive en Italie, on estime qu'il augmentera de 10% au cours des - prochaines années, selon un rapport récemment publié par la Confédération italienne de l'agriculture (CIA) et Nomisma, un cabinet d'études de marché.

La demande accrue du produit survient alors même que les dépenses de consommation devraient se contracter de 10% au cours des trois prochaines décennies. Cette diminution reflétera le déclin de la population italienne, mais démontrera également l'importance croissante de l'huile d'olive extra vierge pour une nouvelle génération de consommateurs.

Le rapport a généralement constaté que, comme le pays émerge de la Pandémie de covid-19, Les Italiens se sont concentrés sur des options alimentaires plus saines et plus locales.

Avec l'huile d'olive extra vierge, la demande de produits biologiques devrait augmenter de 44% au cours des 30 prochaines années. Il y a également eu un regain d'intérêt pour "Made in Italy”Produits, y compris l'huile d'olive, les pâtes, les fruits, les légumes et le vin.

Lors de la rédaction du rapport, Nomisma a déclaré avoir interrogé un échantillon représentatif de 1,500 - consommateurs italiens sur leurs habitudes d'achat après la pandémie.

Sur la base des résultats de l'enquête, le verrouillage du pays a eu un impact profond sur la façon dont les Italiens disent manger et acheter de la nourriture.

Les dépenses de consommation globales ont chuté de 22% en Italie au cours des quatre premiers mois de l'année, mais les ventes de produits alimentaires ont augmenté de -% en avril et de -% au cours des premiers mois de l'année.

Soixante pour cent des répondants ont déclaré qu'en raison de la pandémie, ils préféraient acheter de la nourriture auprès de sources locales.

Pendant ce temps, 62% ont déclaré préférer acheter des produits traditionnels provenant de régions spécifiques du pays. Dans l'ensemble, 49% des répondants ont déclaré avoir acheté des produits qu'ils considéraient comme sains.

• Confédération italienne de l'agriculture