Après un optimisme initial, des résultats mitigés pour les producteurs australiens

Lorsque les oléiculteurs australiens ont commencé à récolter, ils s'attend à un excellent rendement en raison de l'expansion des bosquets du pays et du beau temps. Cependant, la production a nettement diminué par rapport à l'an dernier.

"La récolte de 2022 semble représenter environ 70% de la récolte de l'année dernière », a déclaré Michael Southan, directeur général de l'Australian Olive Association (AOA). Olive Oil Times. "La récolte de cette année a été une »hors année », et les résultats ont été mitigés.

Il a déclaré que l'AOA avait découvert que certains bosquets avaient leurs meilleurs rendements tandis que d'autres avaient très peu ou pas d'olives à récolter.

"Les bosquets qui ont bien fonctionné montrent les avantages de la régénération et de l'élagage des arbres », a-t-il déclaré, "tandis que les bosquets qui ne fonctionnaient pas bien souffraient généralement de dommages causés par les insectes ou étaient tout simplement trop humides pour être récoltés avec des machines.

"Par conséquent, ils ont dû cueillir à la main, ce qui a entraîné des rendements beaucoup plus faibles car tous les arbres n'ont pas été cueillis », a ajouté Southan. "Dans l'ensemble, l'année a été meilleure que prévu, car la baisse par rapport à la récolte record de l'an dernier n'a pas été aussi importante que celle que nous avons connue par le passé. »des années.' ”

Selon l'Australian Olive Oil Association (AOOA), il n'existe aucun suivi officiel des volumes de production locale d'huile d'olive et des ventes à la ferme. Néanmoins, l'organisation estime que la récolte de 2022 produira entre 14 et 15 millions de litres d'huile d'olive, par rapport à la récolte exceptionnelle de l'année dernière, de 20 à 22 millions de litres. Le rendement de cette année est d'environ 50% de plus qu'en 2020.

L'AOOA a attribué le rendement inférieur au cycle biennal de l'olivier. David Valmorbida, président de l'AOOA, a déclaré que les producteurs avaient obtenu des résultats mitigés à travers le pays, en fonction des conditions météorologiques.

"La Hunter Valley a été massivement touchée par les inondations, qui se sont succédées, créant des conditions défavorables au moment de la floraison, et les arbres n'ont pas donné de fruits », a déclaré Amanda Bailey, membre du comité AOOA. Olive Oil Times.

Elle a déclaré que d'autres parties de la Nouvelle-Galles du Sud avaient de meilleurs résultats et que certaines parties de l'Australie-Occidentale et de la Tasmanie avaient des rendements exceptionnels.

"Les pénuries de main-d'œuvre ont certainement été un problème qui a eu un impact sur la récolte », a-t-elle déclaré. "De nombreux producteurs n'ont pas pu obtenir le personnel nécessaire et les services des entrepreneurs ont également été mis à rude épreuve. La pénurie de main-d'œuvre ne se limitait pas à la récolte des olives. Cela continue d'être une énorme préoccupation dans l'ensemble du secteur agricole en Australie. »

L'AOOA a déclaré que la pénurie de bouteilles et de boîtes de conserve, ainsi que la hausse des coûts du carburant, de l'électricité, des engrais et des emballages, étaient d'autres problèmes qui affectaient les producteurs d'huile d'olive.

Malgré ces défis, Bosquet de cacatoès à Victoria a eu une bonne récolte cette année.

"Après le record de la saison dernière, nous avons été agréablement surpris par les volumes de récolte de cette année, obtenant un rendement supérieur à la moyenne », a déclaré la copropriétaire Andrea Cook. Olive Oil Times. "Notre récolte 2021 était de loin notre rendement le plus élevé, et avec la nature biennale de la culture des olives, nous nous attendions à ce que nos volumes cette année soient inférieurs à ce que nous avons produit. »

"Nous avons eu plus de chance que d'autres bosquets proches de nous et avons réussi à récolter à temps », a-t-elle ajouté. "Heureusement, nous avons été épargnés par les fruits endommagés et notre bosquet est resté accessible, même après la pluie.

"Cependant, nous avons été mis au défi cette année par la hausse du coût du fret et les pénuries de personnel, tant dans notre propre entreprise que chez nos fournisseurs », a poursuivi Cook. "Nous avons constaté des retards dans la production, l'approvisionnement en matières premières et l'efficacité du fret. Dans l'ensemble, nous avons la chance d'avoir été épargnés par les impacts majeurs des pénuries d'approvisionnement.

Courbure de limite, le plus grand producteur d'huile d'olive d'Australie, rebaptisé Cobram Estate, a également obtenu un résultat positif cette année.

"Nous sommes très satisfaits de la saison que nous avons eue et des résultats que nous avons obtenus ; en particulier compte tenu des défis d'un marché du travail tendu, des épidémies de Covid en cours, de la hausse des coûts et des pluies supérieures à la moyenne », a déclaré le co-directeur général et producteur de huile en chef Leandro Ravetti. Olive Oil Times.

"Bien que 2022 allait être une »hors année », ce fut une très bonne saison basse avec 53% de production de huile en plus que l'année précédente comparable en 2020 », a-t-il ajouté. "Nos rendements moyens mobiles globaux sur deux ans de bosquets matures ont augmenté de 16 % lorsque nous comparons les saisons 2017 et 2018 par rapport aux saisons 2021 et 2022. »

"La récolte 2022 a été difficile avec plus de 150 millimètres de pluie accumulée », a poursuivi Ravetti. "Cela représente 152 % de précipitations supérieures à la moyenne pour la période et plus de 37 jours de pluie dans la fenêtre de récolte de 60 jours, soit 69 % de jours de pluie en plus que la moyenne.

"Nous avons également constaté une pression sur les coûts des intrants dans l'ensemble de notre entreprise, en particulier en ce qui concerne les engrais, le carburant, l'électricité, les salaires et le fret », a-t-il ajouté. "Heureusement, dans le contexte de nos opérations, la plupart de ces coûts plus élevés ont été partiellement compensés par les bas prix de l'eau.

Ravetti a décrit 2022 comme unique. "Nous avons connu un hiver humide très favorable, suivi d'un été modéré avec des précipitations supérieures à la moyenne pendant le processus d'accumulation de huile », a-t-il déclaré. "Cette situation a conduit à d'excellents rapports chair/noyau, renforçant l'équilibre et les saveurs fruitées de nos huiles.

Ailleurs à Victoria, Domaine d'olive de Cape Schanck a également bénéficié d'une récolte favorable.

"C'était un tel soulagement d'avoir les restrictions de Covid derrière nous », a déclaré le copropriétaire Sui Tham. Olive Oil Times. "Nous avons pu accueillir les visiteurs et l'aide des habitants, des amis et des parents. C'était à nouveau amusant.

Elle a déclaré que la récolte avait commencé environ deux semaines plus tard que d'habitude à la suite d'un temps humide. "L'automne a été assez humide et nous avons dû faire plus attention avec la moissonneuse mécanique pour éviter d'endommager les arbres », a-t-elle déclaré.

Tham a ajouté qu'ils craignaient que davantage de fruits des arbres, qui ont été taillés pour être grands et larges, ne tombent en dehors du filet de capture avec la moissonneuse mécanique. "Mais malgré une taille importante, le rendement en fruits était conforme aux deux années précédentes », a-t-elle déclaré.

"Nos variétés Picholine, Picual et Coratina se sont bien comportées cette année », a ajouté Tham. "Nos Frantoio et Leccino étaient cohérents avec les années précédentes. Dans l'ensemble, les huiles étaient plus douces que les années précédentes, mais avec un palais équilibré, ce qui devrait plaire à beaucoup.

Tham a déclaré avoir été épargné par les pluies torrentielles qui sont tombées pendant une période prolongée en Nouvelle-Galles du Sud et dans le Queensland, qui ont causé des dégâts considérables et affecté le transport routier et ferroviaire.

Elle a expliqué que ces pluies torrentielles ont affecté les producteurs primaires du pays, ce qui a entraîné une augmentation des prix de leurs produits.

"Conjuguées aux tensions géopolitiques en Europe qui augmentent les coûts du carburant et du gaz, cela a entraîné un tsunami de pressions inflationnistes », a-t-elle déclaré. "Cela a certainement influencé les coûts de fonctionnement de la ferme. Les pénuries de main-d'œuvre à la suite des restrictions de Covid n'ont pas aidé.

Tham a déclaré que les fortes pluies n'ont pas eu d'impact sur la récolte de Cape Schanck car leur ferme se trouve dans une zone sablonneuse, mais l'humidité fréquente en été a augmenté la pression des maladies sur leurs arbres, provoquant en particulier la fumagine.

"Nous entendons dire que l'Espagne traverse une été particulièrement sec et chaud, affectant considérablement leur rendement », a-t-elle conclu. "Il va falloir bien préparer notre irrigation cette année en prévision de conditions météorologiques extrêmes imprévisibles. »