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Une récolte lamentable se termine en Grèce

La production d'huile d'olive du pays ayant été réduite de près de moitié par rapport à l'année dernière, les prix records à l'origine ont façonné un marché en quête d'équilibre.
Récolte en Crète
Par Costas Vasilopoulos
19 février 2024 à 17h13 UTC

Estimations finales pour les personnes touchées par les intempéries »Les récoltes hors-année en Grèce suggèrent que le rendement en huile d'olive du pays tombera en dessous du initialement prévu 200,000 - tonnes, atteignant entre 150,000 170,000 et - - tonnes d'huile d'olive.

Vidéo données publiés par la Commission européenne indiquent également une mauvaise récolte d'huile d'olive de 175,000 - tonnes, la plus faible des six dernières années et un contraste frappant avec la récolte exceptionnelle de l'année dernière d'environ 340,000 - tonnes.

"Cela a été l'une des pires récoltes des 30 dernières années », a déclaré le producteur et meunier Periklis Tsoukalas de la région d'Ilia, dans le Péloponnèse. "Les estimations initiales de 17,000 14,000 tonnes d'huile d'olive dans la région devraient être révisées à la baisse à environ - - tonnes.

"Outre la quantité réduite, seulement 70 pour cent de l'huile d'olive fraîchement pressée est classée ici comme extra vierge en raison de problèmes avec le mouche des fruits," il ajouta. "Les pesticides utilisés ne peuvent pas lutter efficacement contre les ravageurs.

Voir aussi:Mises à jour des récoltes 2023

Les producteurs d’autres régions ont également été affligés par les rendements extrêmement faibles.

"Ce n’est pas que nous avons eu moins d’huile d’olive cette année ; nous n’en avons pas », a déclaré Yiannis Souridis de l’association agricole de Potos-Theologos sur l’île égéenne de Thassos. "Notre association a produit 1,100 50 tonnes d'huile d'olive l'année dernière. Mais cette année, nous n’en avons produit que - tonnes. Vous pouvez voir la différence.

Le consultant qualité et dégustateur d'huile d'olive Nikos Koutsoukos a attribué les raisons de l'écart entre le rendement en huile d'olive initialement estimé et finalement prévu à la performance des drupes d'olives et aux conditions météorologiques irrégulières pendant la récolte.

"Au moment de la mouture, les olives ne se sont pas comportées comme prévu », a déclaré Koutsoukos Olive Oil Times. "En termes simples, un kilogramme d'olives a donné moins d'huile d'olive que prévu par les producteurs.

"Une autre cause est les phénomènes météorologiques soudains, comme les tempêtes de grêle, qui a frappé les oliviers dans certaines zones de production, faisant tomber les olives au sol et aggravant encore le problème de la réduction des fruits cette année », a-t-il ajouté.

Koutsoukos, un chimiste de formation possédant plus de 25 ans d'expérience dans le secteur grec de l'huile d'olive, a décrit la production d'huile d'olive dans les principales régions productrices du pays, soulignant une forte baisse dans la plupart d'entre elles.

"La Grèce ne devrait produire qu'environ 150,000 - tonnes d'huile d'olive cette année, soit près de la moitié de la quantité de l'année dernière », a-t-il déclaré.

"Dans la péninsule du Péloponnèse, la production dans les régions du nord représentera seulement 20 à 30 pour cent du rendement de l'année dernière », a ajouté Koutsoukos. "Plusieurs moulins à huile d'olive dans ces régions n'ont pas ouvert leurs portes cette saison en raison de la récolte d'olives considérablement limitée.

"La situation est meilleure dans le sud et le sud-ouest de la péninsule, où les régions de Messénie, d'Ilia et de Laconie devraient recevoir 50 pour cent des quantités de l'année dernière », a-t-il poursuivi.

En 2022/23, plus de 100,000 tonnes d'huile d'olive ont été produites dans le Péloponnèse, soit près d'un tiers de la production nationale totale.

Koutsoukos a également confirmé la baisse spectaculaire de la production en Crète, une plaque tournante de l'industrie grecque de l'huile d'olive en période de prospérité.

"J'ai récemment visité l'île et j'ai été témoin d'une forte baisse de 60 à 70 pour cent de la production dans la plupart des régions », a-t-il déclaré. À La Canée, cependant, les chiffres de production semblent légèrement plus optimistes, avec un rendement attendu autour de 17,000 28,000 tonnes, contre - - tonnes produites l'année dernière.

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"Nous espérons obtenir 60 pour cent du rendement de l'année dernière », a déclaré Yiannis Mamidakis du département local de l'agriculture. "Dans d’autres régions [en Crète], la baisse de la production sera plus importante cette saison. »

Selon d’autres experts du secteur sur l’île, la production atteindra à peine 30,000 130,000 tonnes contre 2022 23 tonnes produites en -/-.

Koutsoukos a également déclaré que dans le nord de la Grèce, où les oliviers prospèrent principalement dans les régions côtières en raison des hivers rigoureux, la production d'huile d'olive est également très limitée et ne dépassera probablement pas 30 pour cent du rendement de l'année dernière.

"Nous aurons des chiffres plus précis pour l'ensemble du pays lorsque nous aurons les estimations officielles des directions régionales de l'agriculture », a ajouté Koutsoukos.

En ce qui concerne la qualité, il a noté qu'elle restait élevée dans la plupart des régions du pays malgré les inquiétudes concernant l'impact des ravageurs et des maladies.

"La qualité de l'huile d'olive de saison est élevée, même si nous étions inquiets au début de la récolte des problèmes causés par la mouche de l'olive et le gloeosporium», At-il dit.

"Cependant, l'évolution des conditions météorologiques au cours de la saison des récoltes a contribué à atténuer tout impact grave des agents pathogènes sur l'huile d'olive produite en Grèce cette année », a ajouté Koutsoukos. "Nous n’avons eu que quelques manifestations de la mouche en Crète et sporadiquement en Grèce continentale, ce qui n’a causé que des problèmes mineurs.»

Koutsoukos a déclaré que, malgré le pénurie de travailleurs agricoles, les producteurs de tout le pays se sont précipités pour récolter leurs olives en raison du prix élevé huile d'olive extra vierge peut aller chercher.

"À long terme, cependant, des prix aussi élevés peuvent nuire au produit lui-même », a-t-il déclaré. "L’huile d’olive extra vierge de haute qualité, par exemple, pourrait devenir un produit alimentaire de luxe réservé aux riches.»

"À mon avis, le monde entier se dirige vers une époque où les aliments de première qualité, comme l’huile d’olive extra vierge, deviendront très chers », a-t-il ajouté.

Koutsoukos a enfin souligné que le prix record à l’origine en Grèce, ayant grimpé jusqu'à 10.00 € par kilogramme d'huile d'olive extra vierge en Laconie, combinés à la maigre récolte de la saison, ont créé une énigme compliquée pour le secteur de l'huile d'olive du pays.

"Le secteur en Grèce est à la croisée des chemins », a-t-il déclaré. "Le marché intérieur de l'huile d'olive est pratiquement stagnant à l'heure actuelle, les producteurs conservant leurs stocks limités en prévision d'une nouvelle hausse des prix, et il est presque impossible de prédire dans quelle direction les choses évolueront.



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