Selon un rapport sur Endocrine Web, une recherche de la Cleveland Clinic montre qu'un composé appelé triméthylamine N-oxyde (TMAO) a été associé à un risque plus élevé d'athérosclérose, de crise cardiaque, d'insuffisance cardiaque, d'insuffisance rénale et d'accident vasculaire cérébral.

Apparemment, "Le TMAO menace la santé cardiaque et cérébrale en encourageant le dépôt de plus de cholestérol dans les parois des artères. Il interfère également avec le processus qui élimine le cholestérol LDL du corps pour l'éliminer dans les selles. »Dans d'autres études, les chercheurs ont trouvé un "lien clair entre des niveaux plus élevés de TMAO et un risque élevé de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de décès sur trois ans. »

Le concept selon lequel la flore intestinale contribue à l'athérosclérose, à l'insuffisance cardiaque et aux maladies rénales chroniques ouvre de nouvelles perspectives intéressantes sur le plan nutritionnel et interventionnel.- Stanley Hazen, clinique de Cleveland

D'après les recherches menées à ce jour, il est connu que certaines bactéries intestinales, également connues sous le nom de microbiome, peuvent convertir deux nutriments spécifiques, la choline et la l-carnitine, en triméthylamine (TMA), qui se dirige ensuite vers le foie où une enzyme convertit TMA en TMAO. De là, le TMAO se retrouve dans la circulation sanguine, affectant le cœur, le cerveau et d'autres organes. La choline et la l-carnitine se trouvent dans la viande rouge, les jaunes d'œufs, les produits laitiers riches en matières grasses et certains autres aliments.

Cependant, les chercheurs conviennent que les gens ne devraient pas immédiatement supposer que vous ne devriez pas manger de viande rouge, d'œufs ou de certains des autres aliments mentionnés ci-dessus, car on ne sait pas encore exactement ce qui augmente le TMAO. "Il est possible que d'autres sources alimentaires puissent également augmenter le TMAO, y compris les aliments transformés et les glucides », explique Mente dans le rapport Endocrine Web.

À ce stade, il existe une association entre la choline et la l-carnitine, mais cela ne signifie pas que ces sources de nourriture sont à l'origine de taux plus élevés de crise cardiaque, etc. En fait, la consommation d'œufs s'est avérée saine et même bénéfique pour la santé cardiovasculaire dans certaines études. Par conséquent, avant de recommander des exclusions alimentaires spécifiques, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur diverses autres sources alimentaires susceptibles d'augmenter le TMAO.

La chose importante à garder à l'esprit est que les études relient en fait l'importance des bactéries intestinales à l'insuffisance cardiaque, aux maladies rénales, à la santé du cerveau et à divers autres aspects de la santé. Et, ils savent également que les interventions alimentaires peuvent également modifier les bactéries intestinales.

Stanley Hazen, président de la médecine cellulaire et moléculaire et chef de section de cardiologie préventive et de réadaptation à la Cleveland Clinic, soutient ce point de vue, affirmant que: "le concept selon lequel la flore intestinale contribue non seulement à l'athérosclérose, mais aussi à l'insuffisance cardiaque et aux maladies rénales chroniques, ouvre de nouvelles perspectives nutritionnelles et interventionnelles passionnantes.

La modification de la production de TMAO en est un bon exemple. En décembre 2015, la Cleveland Clinic a rapporté avoir trouvé un composé chimique non toxique appelé DMB qui pourrait réduire le TMAO.

Selon l' Web endocrinien rapport:

"Le DMB a maintenu les niveaux de TMAO dans le sang plus bas et a également conduit à une réduction de la plaque artérielle et à des niveaux inférieurs de bactéries intestinales productrices de TMA.

Fait intéressant, l'huile d'olive extra vierge et le vin rouge contiennent également le composé chimique DMB avec une étude montrant, Hazen a noté, "a La diète méditerranéenne a été associée à des niveaux de TMAO inférieurs. "

Selon une étude sur les maladies infectieuses et la médecine translationnelle, chez la souris, il a été démontré que le composé DMB ralentissait la production de microbes de TMA, même lorsque les souris étaient nourries avec un régime occidental avec de grandes quantités de choline.

À ce stade, les seules preuves disponibles se trouvent dans des modèles murins, mais ces recherches fournissent aux chercheurs un aperçu de la façon dont les interventions diététiques telles que le régime méditerranéen, un régime dont il a été démontré qu'il réduit les facteurs de risque cardiovasculaire, peuvent modifier les microbes intestinaux et fournir un traitement bénéfique. pour la santé cardiovasculaire et cérébrale. Il est suggéré que l'altération des microbes intestinaux est peut-être l'un des mécanismes par lesquels le régime méditerranéen exerce ses nombreux effets bénéfiques sur la santé.

En ce qui concerne la compréhension des bactéries intestinales humaines, des chercheurs tels que Hazen et d'autres conviennent qu'il reste encore beaucoup à explorer et à répondre.

Étant donné que l'huile d'olive extra vierge contient le composé DMB, il est probable que bon nombre de ses autres phénols, polyphénols et les antioxydants pourraient également exercer des avantages positifs sur les bactéries intestinales, sur lesquelles nous verrons probablement plus de recherches à l'avenir.

Endocrine Web: une nouvelle menace d'insectes intestinaux menace le cerveau, les reins et le cœur

Cleveland Clinic: TMAO dépendant de la flore intestinale: de nouvelles études étendent sa portée au-delà des artères jusqu'au cœur et aux reins

Maladies infectieuses et médecine translationnelle: le microbiote intestinal: de la recherche fondamentale à la médecine translationnelle

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