Dans une étude récente, des chercheurs espagnols de l'Université de Séville ont observé un effet positif de l'huile d'olive extra vierge sur la colite. La colite est une affection caractérisée par une inflammation du gros intestin provoquant de nombreux symptômes gastro-intestinaux souvent douloureux. La colite ulcéreuse est une forme de colite qui affecte la muqueuse du gros intestin et sa présence augmente le risque de cancer du côlon. La cause en est inconnue mais peut être liée au système immunitaire.
Pour cette étude publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry, les chercheurs ont testé les effets de l'huile d'olive extra vierge ainsi que des extraits de polyphénols d'huile d'olive extra vierge sur des animaux de laboratoire induits par une colite évoluant vers une colite chronique sévère.
Les chercheurs ont évalué l'indice d'activité de la maladie (DAI) une série de mesures des symptômes, et ont également déterminé l'inflammation de l'intestin par analyse histologique et biochimique. Les résultats ont montré que les extraits polyphénols EVOO et EVOO + EVOO avaient tous deux un effet positif significatif sur plusieurs protéines impliquées dans la maladie avec moins de signes histologiques de dommages par rapport à un régime standard. De plus, il y avait une réduction beaucoup plus élevée d'iNOS, une enzyme qui est exprimée lors de réactions inflammatoires avec l'EVOO enrichi d'extraits de polyphénols.
Les chercheurs ont conclu que l'huile d'olive extra vierge et ses extraits de polyphénols pourraient améliorer la colite chronique, mais pourraient également être utilisés comme aliment fonctionnel pour cette maladie.
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