Des enquêteurs italiens découvrent des «aliments falsifiés»

Votre sylviculture a convoqué une conférence de presse aujourd'hui pour passer en revue les enquêtes en cours. Outre l'huile d'olive, le Gorgonzola et une soi-disant pâte à tartiner à la truffe ont été discutés en détail. Le Corpo Forestale, ou département forestier, est chargé de la protection de l'environnement. Les forêts ainsi que les zones cultivées sont supervisées par l'agence et l'huile d'olive relève du sous-groupe NAF. NAF, même mal traduit, signifie Nucleus of Agrifood and Forestry.

La salle bondée était remplie de journalistes et il y a eu une certaine déception quand il a été annoncé que le nouveau ministre de l'Agriculture, Saverio Romano ne pouvait pas y assister (Giancarlo Galan est devenu ministre de la Culture). Sur la table au fond de la salle, où étaient assis les orateurs, se trouvaient des objets qui avaient été démasqués comme contrefaits ou frauduleux par le Corpo Forestale.

Il y avait des bouteilles de vins, des pots de confiture et de l'huile d'olive. L'une des bouteilles d'huile d'olive avait ses étiquettes noircies avec un marqueur magique, ce qui la rendait bien sûr d'autant plus visible. Même avec le nom Carapelli masqué, on pouvait dire que c'était la marque Grupo SOS. Après la conférence, j'ai demandé à quelqu'un du ministère pourquoi le nom était noirci, et il m'a répondu que c'était parce que l'entreprise était très puissante.

La plupart des orateurs ont évoqué le fait que l'Italie est très riche en aliments à indication géographique. Avec 221 produits, elle compte plus que tout autre pays d'Europe. Cesare Patrone, chef du Corpo Forestale, a déclaré que "parce que les aliments italiens sont les plus prisés au monde, il est clair que nous avons également la primauté dans les aliments falsifiés, qui sont vendus chaque année pour plus de 50 millions d'euros. Pour lutter contre la fraude, le Corpo Forestale a intensifié ses activités au cours de l'année écoulée avec plus d'enquêtes et avec un nombre d'affaires pénales atteignant 102, bien au-dessus des 75 de 2009.

Amadeo de Franceschi, chimiste et officier du Corpo Forestale, a rendu compte du enquête doublé "Sur la piste du huile désodorisé. »Il a dit que le Corpo effectuait des inspections rouâtines, s'assurant que les sociétés respectaient les lois de l'Union européenne exigeant une attention particulière à l'origine de l'huile d'olive, lorsqu'elles ont découvert l'irrégulière. En septembre 2010, ils ont trouvé des documents qui avaient été modifiés. Ils ont été perplexes quant à la raison pour laquelle les documents de transport ont été faussés, car l'huile contenue dans les bouteilles Carapelli Nobile (vendues à 8 € chacune) n'était pas censée être entièrement italienne, mais avait la Communauté européenne comme origine.

Ils ont également été perplexes par le promiÂnent "Étiquette Low Acidity »sur la bouteille. Leur hypothèse est que l'huile a été désodorisée. Au cours de son discours, De Franceschi a montré une diapositive d'un chantier d'asphalte en Espagne avec une montagne d'olives et à la base il y avait une accumulation d'huile à cause du poids énorme. L'huile désodorisée est principalement composée d'olives trop mûres ou d'olives mal manipulées. Pour une huile d'olive de meilleure qualité, peu de temps devrait s'écouler entre la récolte et l'extraction, et les olives doivent être traitées avec précaution.

Alors que le Corpo pensait qu'il devait être séquestré, le magistrat florentin n'était pas d'accord. Le tribunal de Florence enquête et trois cadres de Carapelli ont été mis en examen. Le 4 juillet^th le tribunal se réunira à nouveau pour révéler ce que l'analyse scientifique avait à dire sur le huile confisqué.

Ceci est une nouvelle de dernière heure. Revenez pour les mises à jour.