L'huile d'olive désodorisée à nouveau à l'honneur

L'huile d'olive désodorisée est de retour sous les projecteurs la semaine dernière. Il y a plusieurs raisons à cela. Le plus sensationnel est que les procureurs de Florence examinent la possible falsification des documents de transport d'huile d'olive par de grands emballeurs d'huile d'olive, y compris Grupo SOS. On verra si le blâme se déplace vers d'autres courtiers et fournisseurs. La documentation aurait transformé l'huile de faible qualité en extra vierge. Les procureurs ont saisi des documents et des échantillons d'huile dans des installations d'emballage à Florence, Reggio Emilia, Gênes et Pavie.

Grupo SOS est un conglomérat espagnol et la plus grande société d'huile d'olive au monde. Elle possède désormais les marques historiquement italiennes Bertolli, Carapelli et Sasso. La société en difficulté fait aujourd'hui état d'une perte de 50 millions d'euros pour 2010.

Corpo Forestale de Rome, une agence gouvernementale, a annoncé l'enquête de Florence sur Grupo SOS le 24 février^th, déclarant que l'enquête avait débuté en septembre 2010. Des tests en laboratoire sont en cours et les résultats devraient être connus avant que les procureurs de Florence ne reprennent la question le 15 mars.^th. L'enquête comprendra le test récemment adopté pour les esters d'alkyle. L'enquête porte sur quelque 450,000 4 kilos d'huile d'olive d'une valeur d'environ - millions d'euros.

L'Union européenne a adopté en janvier une loi fixant une limite pour les esters alkyliques dans l'huile d'olive. Des niveaux élevés indiquent une huile d'olive de mauvaise qualité, qui est souvent désodorisée. Certains critiques de la loi disent qu'elle autorise un niveau trop élevé d'esters alkyliques. La limite est de 75 milligrammes d'esters alkyliques par kilogramme. La république, l'un des plus grands quotidiens d'Italie, a publié une histoire disant que la nouvelle loi ne sert pas les consommateurs car les niveaux acceptables sont trop élevés. D'autres ont convenu qu'ils sont élevés, mais soulignent qu'ils peuvent être abaissés.

Les petits producteurs d'huile d'olive et les groupes de consommateurs mettent en garde les consommateurs contre les huiles d'olive bon marché. Les supermarchés vendent de l'huile d'olive extra vierge pour aussi peu que 2 € le litre.

Coldiretti, un groupe d'intérêt agricole comptant environ un million et demi de membres, relie les 450 tonnes d'huile suspecte et d'huile d'olive à bas prix dans les supermarchés. Il informe les consommateurs que si l'huile coûte moins de 5 ou 6 euros le litre, il est probable que ce ne soit pas de l'huile d'olive extra vierge, mais de l'huile désodorisée.

Les histoires sur le huile désodorisé ont touché un nerf avec le gouvernement et ont manifesté un commentaire du ministre de l'Agriculture. Giancarlo Galan, dit de l'huile d'olive italienne, "Je me sens en mesure d'assurer à nos consommateurs de faire confiance à notre système de traçabilité et aux nouvelles lois d'étiquetage, déjà en place pour l'huile d'olive extra vierge dans toute l'Europe. S'ils achètent de l'huile italienne, ils peuvent être tranquilles quant au niveau de qualité qui n'a pas d'égal dans le monde. »