Les producteurs turcs prient pour la fin de l'interdiction d'exportation avec le Ramadan

Les producteurs d'huile d'olive turcs luttent sous le poids d'un interdiction temporaire sur les exportations d'huile d'olive en vrac que le gouvernement a introduites l'année dernière.

En août 2023, le gouvernement turc a suspendu les exportations d'huile d'olive en vrac pour freiner hausse des prix de l'huile d'olive sur le marché intérieur et d'encourager l'exportation de l'huile d'olive conditionnée, qui se vend à des prix beaucoup plus élevés que l'huile d'olive en vrac.

L'annonce est intervenue à un moment où la demande d'huile d'olive augmente dans toute l'Europe, alors que de nombreux pays ont entamé ce qu'ils s'attendaient à être une autre mauvaise saison de récolte en raison de la chaleur et de la sécheresse.

L'interdiction, initialement prévue pour prendre fin en novembre mais prolongée indéfiniment, a entraîné des stocks excessifs pour les agriculteurs et les meuniers en raison d'une offre excédentaire d'huile d'olive de l'année dernière et de l'ajout d'huile de la dernière récolte.

"Les exportations d'huile d'olive de la Turquie se limitent principalement aux ventes en gros », a déclaré Serkan Yasser, spécialiste des exportations, au Olive Oil Times. "La crainte avant l'interdiction était qu'il y ait un problème d'approvisionnement et pas assez d'huile pour le marché intérieur, mais notre nouveau problème concerne les stocks excessifs d'huile d'olive.

Toutefois, les restrictions temporaires ont atteint l'objectif de stabiliser dans une certaine mesure les prix intérieurs de l'huile d'olive.

Bien que le prix de l'huile d'olive ait augmenté de 149 pour cent, les prix ont baissé. Avant l'interdiction, le prix de détail était de 230 à 300 livres turques (7.75 à 10.11 euros) le litre, mais il a grimpé au-dessus de 500 à 600 lires (15.88 à 19.06 euros) pour certaines marques avant de retomber autour de 400 lires ( 11.54 €) au cours du mois dernier.

Les producteurs d'huile d'olive disposaient de 150,000 tonnes de stocks d'huile d'olive de la campagne agricole 2022/23, au cours de laquelle le pays a produit un record 421,000 - tonnes d'huile d'olive.

La dernière récolte, au cours de laquelle beaucoup plus modeste 180,000 - tonnes d'huile d'olive a été produite, a ajouté à cela. Certains producteurs estiment qu’après les ventes intérieures, il restera environ 200,000 - tonnes.

Dans un Entretien de novembre avec Olive Oil Times, Mustafa Tan, président du Conseil national de l'olive et de l'huile d'olive de Turquie, a déclaré que la Turquie était bien placée pour capitaliser sur le déficit européen en huile d'olive et pourrait approvisionner les embouteilleurs en Espagne et en Italie, désespérés de trouver de l'huile d'olive et de remplir leurs contrats d'exportation.

Pendant ce temps, les producteurs et certains secteurs les observateurs se sont plaints que cette interdiction – la troisième en autant d’années imposée par les autorités turques – a porté atteinte à la réputation des entreprises turques en tant que partenaires d’exportation fiables.

Selon données Selon les données recueillies par le ministère de l'Agriculture des États-Unis, l'Espagne était la principale destination des exportations turques d'huile d'olive de novembre 2022 à juin 2023, suivie par les États-Unis, l'Arabie saoudite, le Japon et Israël.

Yasser estime néanmoins que ces mesures encouragent davantage de producteurs à se concentrer sur des exportations emballées individuellement, à plus forte intensité de main-d'œuvre, mais également plus rentables.

"En raison de ces restrictions à l’exportation, les producteurs ont dû vendre des produits emballés », a déclaré Yasser.

En conséquence, les exportations d'huile d'olive conditionnée, qui prenaient déjà de l'ampleur, ont augmenté de 5 pour cent. Selon le ministère de l'Agriculture, les exportations d'huile d'olive conditionnée ont augmenté de 3 pour cent en volume avant l'interdiction.

Cette tendance – qui se reflète également dans le nombre croissant de soumissions et récompenses pour les producteurs turcs aux concours internationaux de qualité – se poursuivra probablement à mesure que la Turquie améliorera la qualité de ses emballages.

"La qualité de l'huile d'olive de Turquie est déjà élevée », a déclaré Yasser. "Les techniques de production s’améliorent chaque année et les producteurs sont de plus en plus soucieux de la qualité.

"Pour maintenir la qualité, la température des entrepôts et des réservoirs est maintenue à un certain niveau grâce à des systèmes de climatisation », a-t-il ajouté. "De cette façon, le produit ne perd pas en qualité. Les entrepôts sont également protégés de la lumière directe du soleil et tous les réservoirs sont scellés pour éviter l’oxydation. Cependant, conserver trop longtemps de grandes quantités d’huile d’olive peut affecter la bonne qualité dont nous disposons.

L'interdiction temporaire devrait être levée après le Ramadan, qui se termine en avril. Pendant ce temps, les producteurs d'huile d'olive proposent des produits à prix réduit afin d'épuiser les stocks.

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