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"Campagne «Ne touchez pas aux olives» du Salento, Pouilles
Les Pouilles sont la plus grande région productrice d'huile d'olive d'Italie, représentant environ 40 pour cent de la production annuelle du pays de 550 milliers de tonnes d'huile d'olive. On estime qu'il y a 60 millions d'oliviers dans les Pouilles, et les gens aiment dire que c'est un pour chacun des 60 millions de personnes en Italie.
Environ six millions d'arbres sont considérés monumentali ou des arbres monumentaux et un peu moins d'un demi-million d'arbres sont connus comme ulivi secolari ou des arbres centenaires.
Un projet de cartographie des arbres avec des photographies satellites est en cours. Chaque arbre sera catalogué individuellement et fera partie d'une base de données. Le responsable de l'environnement des Pouilles, Lorenzo Nicastro, a déclaré que le recensement coûterait 250,000 - € et que ce serait un outil précieux pour l'agence chargée de protéger les arbres, ainsi que d'accorder ou de refuser l'autorisation de transplantation d'arbres.
En 2007, une loi a été introduite pour protéger les arbres monumentaux et anciens contre la transplantation et la destruction. Des photographies d'olives sculptées du temps transplantées dans les jardins de villas de week-end appartenant à des hommes d'affaires milanais (dont Berlusconi) ont galvanisé le soutien de la protection des oliviers dans les Pouilles et ont conduit à l'adoption réussie de la loi. La loi de 2007 devait expirer à la fin de ce mois, mais elle a été prolongée avec quelques modifications.
La baisse des prix de l'huile d'olive incite les agriculteurs à vendre des terres plantées d'oliviers à des promoteurs immobiliers ou à produire des cultures plus lucratives. Les coûts élevés de l'électricité en Italie et les incitations gouvernementales ont fait des fermes photovoltaïques (champs de panneaux solaires) un choix de culture très populaire pour remplacer les olives.
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