Les producteurs espagnols remportent un succès record lors de la compétition mondiale

Des producteurs de partout au pays ont surmonté la sécheresse et des phénomènes météorologiques extrêmes pour remporter un record de 128 récompenses lors de la Compétition mondiale.
Photo: Oli Migjorn
Jun. 9, 2022
Daniel Dawson

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Une partie de notre poursuite couverture spéciale du 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Les oléiculteurs, les producteurs d'huile, les embouteilleurs et les exportateurs en Espagne ont célébré une autre année record au 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Les représentants du plus grand pays producteur ont bénéficié d'une performance exceptionnelle au plus grand concours mondial de qualité de l'huile d'olive à tous égards, remportant un record de 128 récompenses sur un record de 148 entrées et atteignant un taux de réussite record de 77%.

Depuis 30 ans, la production espagnole a évolué vers une plus grande production en quantité et en qualité.- Rafael Pico Lapuente, Association espagnole d'exportation, d'industrie et de commerce d'huile d'olive (Asoliva)

Rafael Pico Lapuente, directeur exécutif de l'Association espagnole d'exportation, d'industrie et de commerce d'huile d'olive (Asoliva), a déclaré Olive Oil Times que l'année record pour les producteurs espagnols lors de la compétition a indiqué une amélioration de la qualité dans tout le secteur.

"Depuis 30 ans, la production espagnole a évolué vers une plus grande production en quantité et en qualité », a-t-il déclaré.

Voir aussi:Les meilleures huiles d'olive d'Espagne

"Ces récompenses internationales permettent aux consommateurs d'apprécier nos huiles d'olive en raison du prestige que cela implique », a ajouté Lapuente. "L'Espagne exporte 70% de ce qu'elle produit et ces récompenses ont fait connaître les avantages et les qualités de l'huile d'olive espagnole.

Comme toujours, la part du lion des prix a été remportée par les producteurs de la communauté autonome du sud de Andalousie; , qui est responsable d'environ les deux tiers de l'espagnol olive oil production.

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Cependant, les producteurs de Castilla-La Mancha, la deuxième plus grande région productrice d'Espagne, d'Estrémadure et de Catalogne, ont également gagné beaucoup d'argent NYIOOC distinctions.

Quelle que soit leur origine, les producteurs de toute l'Espagne ont été confrontés à de nombreux défis tout au long de la campagne agricole 2021 - au cours de laquelle L'Espagne a produit 1.3 million de tonnes d'huile d'olive - de événements météorologiques extrêmes à sécheresse persistante et la hausse des coûts de production.

"Comme pour le monde entier, 2021/22 a été une année difficile », a déclaré John-Dominic Cancilla, responsable commercial chez Marquis de Valdueza, A déclaré Olive Oil Times.

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Jean-Dominique Cancilla

"D'abord à cause de la Pandémie de covid-19 elle-même, puis à cause de tous les problèmes d'approvisionnement, de transport, d'augmentation des coûts et d'autres obstacles causés par cela, travailler normalement était un défi majeur », a-t-il ajouté.

Cancilla et son équipe a remporté deux médailles d'or pour une paire de mélanges moyens, ajoutant à un héritage de production qui remonte à 1624.

"Ça fait toujours du bien de gagner des prix au NYIOOC, et faire un doublé comme cette année, c'est l'apothéose », a-t-il déclaré. "Les NYIOOC les récompenses nous donnent de la visibilité sur le marché et sont une publicité pour le consommateur. De plus, ils sont une incitation à continuer à se battre pour produire des huiles de qualité reconnue.

Les prix sont d'autant plus gratifiants compte tenu des défis spécifiques de la production d'huile d'olive dans la région enclavée du centre-ouest du pays.

"En Estrémadure, comme le déduit le nom de la région, la production agricole est et a toujours été difficile », a déclaré Cancilla. "Ce n'est qu'avec une complicité intime avec la terre et les extrêmesños qu'un producteur est capable de tirer le meilleur de lui-même et de son environnement.

"La rareté de l'eau et le climat rigoureux de la région marquent la lutte en cours dans les campagnes extrêmes », a-t-il ajouté.

Situé à environ 250 kilomètres au sud-est des bosquets de Marqués de Valdueza, le producteur derrière Noblesse du Sud, à Jaén, a également célébré une paire de Gold Awards pour deux monovariétaux Picual.

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Nobles del Sur

"Ce résultat fantastique est un regain d'énergie pour toute l'équipe de Nobleza del Sur et consolide notre engagement envers la qualité des huiles d'olive pour une autre récolte », a déclaré la propriétaire Lola Sagra. Olive Oil Times.

Comme en Estrémadure, elle a ajouté que chaque saison apporte ses propres défis, les récompenses internationales servant de baromètre pour indiquer dans quelle mesure l'entreprise les a surmontés.

"Chaque année est un nouveau défi », a-t-elle déclaré. "La nature nous propose différents scénarios avec différentes campagnes ; certains plus pluvieux, d'autres plus chauds, d'autres plus secs comme la récolte 2021/22.

Cependant, Sagra a ajouté que l'emplacement privilégié de Jaén et des générations de savoir-faire dans la production de huile ont aidé l'entreprise à réussir.

"Notre tradition oléicole a ses origines dans l'année 1640, ce qui nous amène à être très bien informés sur les oliveraies traditionnellement cultivées à Jaén », a-t-elle déclaré. "Bien qu'ils demandent plus de travail, leur qualité est supérieure à celle des super-intensifs (super haute densité) la culture de nouvelles plantations dans d'autres régions et parties du monde.

Sagra et le reste de l'équipe de Noblezas del Sur espèrent qu'une autre année réussie au NYIOOC les aidera à obtenir une plus grande reconnaissance de leur nom sur le marché lucratif de l'huile d'olive aux États-Unis.

À seulement 140 kilomètres au nord de Jaén, dans le sud de la Castille-La Manche, les producteurs à l'origine Olivapalácios comprennent également l'importance de gagner au NYIOOC pour la reconnaissance mondiale de leur marque.

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Photo: Olivapalácios

"Les NYIOOC les récompenses sont généralement suivies de près par les importateurs, principalement des pays asiatiques », a déclaré Luis Rubio, directeur des exportations de la société. Olive Oil Times. "Cela nous a été utile sur ce marché, où nous avons la plus grande présence internationale. »

Il a ajouté que le Récompenses d'argent et d'or gagnées pour un monovariétal Picual et Arbequina, respectivement, est né après une récolte difficile dans le centre de l'Espagne.

"Nous avons dû faire face à beaucoup d'intempéries, telles que des températures basses et du gel au début du printemps et Tempête Filomena, le froid et la tempête de neige qui ont touché toute l'Espagne », a déclaré Rubio.

"Contrairement à l'Andalousie, [Castilla-La Mancha] n'a pas de tradition oléicole », a-t-il ajouté. "Il n'y a pas de culture populaire et de prédisposition pour la gestion et le travail dans le secteur oléicole ; il n'y a pas non plus de soutien excessif de la part du gouvernement régional.

Cependant, la combinaison d'une surveillance attentive des bosquets tout au long de l'année, des sols volcaniques riches en nutriments de la région et de la proximité d'un moulin dédié a une fois de plus permis à Olivapalacios de surmonter les défis et de produire une huile d'olive primée.

Dans le coin le plus au nord-est de l'Espagne, des recherches minutieuses et un travail acharné constant ont contribué à propulser les producteurs d'une autre région oléicole non traditionnelle du pays vers leur troisième année de succès au NYIOOC.

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Aïna Llaudó

Oli Migjorn, située juste au nord de la capitale catalane de Barcelone, a gagné un Gold Award pour un milieu organique Arbequina.

"C'est un honneur pour nous, car c'est une grande réussite de remporter l'or au NYIOOC après une année de travail intense », raconte Aïna Llaudó, responsable export de l'entreprise. Olive Oil Times.

"Actuellement, de nombreux huile d'olive extra vierge Les producteurs produisent des produits exquis, donc l'or dans un tel concours international nous donne un avantage sur le marché par rapport aux autres producteurs », a-t-elle ajouté.

Comme c'était le cas pour de nombreux autres producteurs, changement climatique façonné de nombreux défis auxquels l'entreprise est confrontée. Plus précisément, Llaudó a cité les changements brusques de température de l'hiver à l'été, qui peuvent perturber la floraison et la nouaison des oliviers, comme l'un des défis les plus difficiles.

"La négligence des oliveraies de notre région pendant des années a été un défi », a déclaré Llaudó. "Avec la l'émigration vers les grandes villes dans les années 1960 et 1970 du siècle dernier, ils ont laissé derrière eux des vignes, des oliveraies et des champs pour travailler dans la ceinture industrielle de Barcelone.

Actuellement, Oli Migjorn s'approvisionne en olives auprès d'environ 30 fermes louées, où les producteurs s'efforcent de récupérer le paysage d'origine. Cependant, cela présente également des défis.

"La géographie de la région avec des terrasses pour la culture empêche souvent les machines de fonctionner confortablement, il faut donc embaucher de la main-d'œuvre, ce qui rend le produit plus cher et donc difficile à commercialiser », a déclaré Llaudó.

Le défi de récolter sur des terres en terrasses est partagé par un autre producteur en Andalousie, à l'autre bout du pays. Cependant, le fardeau est réparti un peu différemment.

"Huileries de la Subbética est une coopérative oléicole… composée de plus de 6,800 - agriculteurs, des familles qui vivent de et pour l'oliveraie », a déclaré María Carmen Rodríguez Comino, directrice des ventes de l'entreprise. Olive Oil Times.

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Photo : Almazaras de la Subbética

"Dans les Sierras Subbéticas, nous avons une oliveraie de montagne, avec des pentes élevées avec des difficultés quotidiennes pour les récolter et les gérer », a-t-elle ajouté. Une huile de très haute qualité est produite, mais avec des coûts de production très élevés en raison de la difficulté du terrain.

Au 2022 NYIOOC, l'entreprise a remporté quatre Gold Awards pour une paire de mélanges, dont l'un est biologique, un Hojiblanca monovariétal biologique et un Arbequina.

Pour tous les producteurs qui composent l'une des plus grandes coopératives d'Espagne, les prix sont particulièrement gratifiants après des températures élevées et de faibles précipitations combinées à une pénurie de main-d'œuvre pour compliquer la récolte.

Comino a ajouté que le manque de jeunes venant travailler à la coopérative était également préoccupant. Cependant, l'emploi d'une équipe technique d'agronomes et d'ingénieurs agronomes permet des emplois bien rémunérés dans le secteur et explique la succès durable de l'entreprise dans le concours le plus prestigieux du monde.

"C'est un moment de plaisir et de fierté d'avoir obtenu ces reconnaissances internationales avec nos quatre huiles pour une autre année », a-t-elle conclu. "Les récompenses internationales signifient toujours une plus grande reconnaissance de nos marques sur différents marchés et une augmentation des ventes.


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