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Un étudiant isole un composé phénolique pour la recherche sur le cancer

By Olive Oil Times L'équipe
15 septembre 2014 11:44 UTC
L'Université de Louisiane à Monroe a déclaré que Katherine Gary était la première à isoler l'oléocanthal dans l'huile d'olive avec un taux de pureté de 95%.

Un projet de recherche à l'Université de Louisiane à Monroe portant sur les composés naturels de l'huile d'olive a fait des progrès remarquables dans le domaine de la recherche sur le cancer.

Sous la direction du professeur de pharmacie Khalid El Sayed, Katherine Gary, étudiante de quatrième année, a été reconnue comme la première personne à isoler l'oléocanthal dans l'huile d'olive avec un taux de pureté de 95%.

L'oléocanthal est un composé phénolique naturel qui a été associé à des propriétés anti-inflammatoires et anti-maladies.

Oléocanthal a été découvert après que Gary Beauchamp, directeur du Monell Chemical Senses Center a comparé le goût vif de certaines huiles à des médicaments anti-inflammatoires. En collaboration avec des scientifiques de l'Université de Pennsylvanie, les chercheurs ont réussi à isoler le composé phénol aglycone désacétoxydialdéhydique ligstroside et l'ont nommé oléocanthal.

Les scientifiques d'UL-Monroe se sont penchés sur l'oléocanthal en tant qu'inhibiteur du c-Met. Selon El Sayed, "c ‑ Met améliore la croissance cellulaire, l'invasion, l'angiogenèse, les métastases; réduit l'apoptose; et modifie les fonctions cytosquelettiques de nombreuses tumeurs. »

Katherine Gary et l'équipe de recherche de l'UL-Monroe espèrent introduire une thérapie oléocanthale sous la forme d'un complément alimentaire qui ralentira les effets du cancer et renforcera les effets de la chimiothérapie et d'autres médicaments anticancéreux.

Le complément expérimental s'est déjà révélé efficace lors des tests sur les animaux.

Gary a remporté deux prix pour sa percée dans l'isolement d'oléocanthal. L'équipe d'El Sayed aurait reçu près de 2 millions de dollars pour soutenir la recherche.


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