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Une nouvelle étude a prouvé qu'un ingrédient de l'huile d'olive extra vierge peut tuer les cellules cancéreuses.

Les résultats de l'étude, qui seront publiés dans la revue Molecular and Cellular Oncology, ont été rendu public le Janvier 23, 2015.

Les chercheurs, le scientifique en nutrition Paul Breslin (Université Rutgers), le biologiste David Foster (Hunter College) et la chimiste Onica LeGendre (Hunter College) ont découvert dans une étude de laboratoire que l'ingrédient, appelé oléocanthal, provoque une rupture d'une partie de la cellule cancéreuse qui libère des enzymes et provoque la mort cellulaire, sans nuire aux cellules saines. De cette manière, les cellules cancéreuses sont tuées par leurs propres enzymes.

"Oleocanthal est un nom pour un produit chimique dans l'huile d'olive extra vierge (EVOO) qui signifie »Aldéhyde d'huile piquante », a déclaré Paul Breslin Olive Oil Times. "Il est fabriqué par l'olive lorsqu'elle est broyée pour faire la pulpe à partir de laquelle l'huile est pressée.

"Il existe de nombreux composés dans l'EVOO qui ont une structure cyclique à 6 carbones et sont collectivement connus sous le nom de phénoliques », a ajouté Breslin. "Ces composés sont collectivement de bons anti-oxydants empêchant la formation de radicaux poreux de l'oxygène et ils ont également tendance à être anti-inflammatoires. Il a été démontré que l'oléocanthal interfère avec les processus associés à de nombreux types d'inflammation, La maladie d'Alzheimer, et la formation et la croissance du cancer. "

Les chercheurs ont découvert que l'oléocanthal provoquait la décomposition et la mort très rapide des cellules cancéreuses; dans les 30 minutes, au lieu des 16 à 24 heures nécessaires à la mort cellulaire programmée, appelée apoptose.

Bien que les scientifiques soupçonnaient déjà que l'oléocanthal pouvait tuer les cellules cancéreuses, c'est la première fois qu'une étude examine comment cela se produit.

"De nombreuses études montrent que l'oléocanthal peut interférer avec les processus cancéreux et les voies de croissance. Il a également été démontré chez des animaux vivants que l'oléocanthal peut réduire les tumeurs chez la souris », a expliqué Breslin. "On ne sait pas si ce sont tous des effets distincts de l'oléocanthal sur le cancer ou s'il y a peut-être un événement en amont qui les déclenche. Nous avons ce qui pourrait être un événement en amont qui est un nouveau phénomène à décrire en ce que nous ouvrons le lysosome avec l'oléocanthal à l'intérieur de la cellule et libérons des enzymes toxiques qui tuent la cellule. Ce phénomène est appelé perméabilisation de la membrane lysosomale ou LMP. »

"Nous souhaitons voir si c'est la raison pour laquelle les tumeurs se contractent chez la souris en présence d'oléocanthal. Dans notre étude, David Foster et Onica LeGendre se sont concentrés sur les cellules tumorales du sein, du pancréas et de la prostate et ont montré qu'ils pouvaient être tués par le LMP, mais nous n'avons pas tué trois types de cellules saines non cancéreuses », a déclaré Breslin.

Les chercheurs aimeraient mener l'étude à l'extérieur du laboratoire et étudier l'efficacité de l'oléocanthal pour tuer les cellules cancéreuses et les tumeurs chez les animaux vivants.

Cette étude confirme les qualités antioxydantes et anti-inflammatoires de l'huile d'olive extra vierge et les bienfaits des régimes riches en huile d'olive comme le régime méditerranéen pour une bonne santé.

• Rutgers aujourd'hui


• Taylor et Francis