L'ITALIE A LONGTEMPS ÉTÉ le premier consommateur d'huile d'olive en Europe mais pas plus, selon le Conseil oléicole international (CIO), qui place le pays dans un lien statistique avec l'Espagne dans leur dernier rapport. Après avoir culminé en 2006, la consommation italienne a entamé une longue baisse vers les niveaux les plus bas en un quart de siècle.
Les Européens dans leur ensemble ont consommé 400,000 1990 tonnes d'huile d'olive de moins cette année qu'en 20, soit une baisse de -%. Heureusement pour le monde olive oil produers, la moitié de ce mou a été absorbée par les États-Unis, où pendant la même période les Américains ont mis 200,000 - tonnes supplémentaires à bon escient, remplacer la margarine pour une chose.
Mais avant d'accuser les Européens de lancer au monde ce dont ils semblent eux-mêmes se détourner, considérez que l'italien moyen consomme toujours plus de 8.4 litres d'huile d'olive chaque année - plus de 10 fois l'Américain typique. En Espagne, la consommation par habitant se maintient à 9.5 litres par an, et les Grecs, malgré la crise, trempent encore leurs aliments dans 14.9 litres d'huile d'olive en moyenne, selon les chiffres du CIO.
Aux États-Unis, la consommation moyenne a doublé, passant de 0.4 litre à 0.8 litre au cours des 25 dernières années (consommation de margarine pendant la même période est tombé l'équivalent de plus de 3 litres par personne). Mais avant que le CIO ne remporte un tour de victoire, il devrait considérer que la consommation a plus que doublé pour toutes les huiles comestibles sur la même période. Malgré un flux de données sans fin sur les nombreux avantages pour la santé de son utilisation, l'huile d'olive semble avoir à peine tenu sa place sur le plus grand marché du monde.
Pendant ce temps, a rapporté le CIO, les prix de l'huile d'olive italienne ont atteint 6.03 € / kg, soit environ 5.98 dollars le litre, à la fin du mois de février - en raison de mauvaise saison de récolte cela exercera une pression supplémentaire sur les décisions d'achat dans les rayons de détail.
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