Monde
L'UNESCO a recommandé la diète méditerranéenne pour une place sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l'organisation. Le vote de ratification devrait avoir lieu lors de la réunion de l'agence des Nations Unies du 14 au 19 novembre à Nairobi. Giancarlo Galan, le ministre italien de l'Agriculture, en prévision d'un vote favorable, a déclaré aujourd'hui: "C'est un énorme succès pour notre pays, nos traditions alimentaires et notre culture.
Le régime méditerranéen est riche en huile d'olive, fruits et légumes, céréales, poisson et vin. La liste culturelle immatérielle a été lancée dans 2003 et comprend maintenant quelques entrées 166, y compris la fabrication de dentelle croate, le tango argentin et l'opéra tibétain. Les lecteurs connaissent probablement mieux les activités de l'UNESCO relatives à la conservation de lieux physiques comme Venise.
L'initiative d'inclure la Diète méditerranéenne sur la Liste du patrimoine culturel immatériel a commencé il y a quatre ans lorsque l'Italie, l'Espagne, la Grèce et le Maroc l'ont proposée. Il ne répondait pas aux directives de l'UNESCO et l'initiative a été rejetée. En août dernier, les quatre pays, avec la coordination de l'Italie, ont retravaillé leur demande de soumission.
Coldiretti, le groupe d'intérêt spécial agricole italien et le lobby, rapporte que la diète méditerranéenne a aidé les Italiens à avoir la plus grande longévité d'Europe, les femmes vivant jusqu'à l'âge moyen de 84.1 ans et les hommes jusqu'à 78.6 ans. Le régime alimentaire des jeunes Italiens n'est pas aussi bon que celui de ses citoyens plus âgés, et recevoir cette prestigieuse reconnaissance devrait encourager les jeunes Italiens à adopter une alimentation plus saine, du moins on l'espère.
Coldiretti rapporte en outre que le tourisme gastronomique et œnologique, ou tourisme œnogastronomique, est évalué à 5 milliards d'euros par an. C'est le seul segment de l'industrie du tourisme qui continue de croître, et cela devrait encore aider ce domaine. Bien sûr, les producteurs d'huile d'olive espèrent que les consommateurs tireront très tangible
bouteilles d'huile d'olive sur les étagères des supermarchés.
Galan a félicité les employés du ministère de l'Agriculture pour leur travail. Dans une humeur expansive, il a cherché à lier la diète méditerranéenne à l'empire romain. Galan a dit, "En lisant un livre d'histoire, j'ai trouvé une liste d'ingrédients utilisés par un monastère français au début du Moyen Âge. Sur cette liste j'ai trouvé de l'huile d'olive, des dattes, des figues, des amandes et des pistaches. Le poivre, les clous de girofle et la cannelle figuraient également sur la liste. Et, puisqu'à cette époque, pas si éloignée de l'époque où les Romains gouvernaient la Méditerranée, il y avait 30 fûts de garum sur la liste. Serait-ce la culture immatérielle, qui sous-tend la diète méditerranéenne? Et la tomate fait-elle partie de l'alimentation? En bref, le monde méditerranéen est si riche en histoire et en civilisations extraordinaires basées sur l'agriculture, qu'il n'y a rien à faire que de remercier l'UNESCO pour avoir reconnu le régime méditerranéen sur sa liste des biens immatériels du patrimoine mondial.
Dans des nouvelles connexes, plus tôt cet été, l'Aurora Trust et le ministère italien de la Culture ont rendu compte des découvertes archéologiques au large de Zannone, l'une des îles Pontines. Quatre épaves remarquablement bien conservées ont été découvertes. Les Pontines étaient l'ancien carrefour des navires voyageant entre l'Italie, l'Espagne et l'Afrique du Nord. Les quatre navires, datant entre le 5th 7th siècles avant notre ère au 1st siècle CE, avait des cargaisons d'amphores avec de l'huile d'olive, du vin et du garum, ainsi que des briques pour la construction.
Plus d'articles sur: huile d'olive extra vierge, La diète méditerranéenne, histoire de l'huile d'olive
Juillet 12, 2023
Les phénols de l'huile d'olive extra vierge sont plus importants pour diminuer la tension artérielle, améliorer la sensibilité à l'insuline et favoriser la perte de poids que ses graisses.
9 novembre 2023
Une finition primée pour une récolte fructueuse dans le cône sud
Après des récoltes exceptionnelles au Chili, en Argentine et en Uruguay, les producteurs ont démontré leur qualité en remportant 14 prix au plus grand concours de qualité de l'huile d'olive au monde.
Janvier 30, 2024
Starbucks étend sa gamme Oleato à tous les magasins américains
Cette décision intervient alors que l'entreprise se prépare à la publication de données économiques décevantes et un an après que la gamme de boissons a fait ses débuts en Italie.
Février 28, 2024
Les organisateurs ont salué l'événement comme une opportunité pour les producteurs locaux de promouvoir leurs produits après une récolte exigeante.
Décembre 18, 2023
Réflexions sur 45 ans de promotion de l'huile d'olive italienne en Amérique
Près d'un demi-siècle après une rencontre fortuite avec un producteur d'huile d'olive italien, John J. Profaci revient sur son rôle sur le marché américain.
Octobre 31, 2023
Med Diet atténue les symptômes du SSPT, suggère une étude
Même si les chercheurs affirment qu’il reste encore du travail à faire, ils pensent qu’ils sont sur le point de pouvoir fournir des recommandations alimentaires aux personnes souffrant du trouble de stress post-traumatique.
Avril 23, 2024
Une étude révèle les propriétés thérapeutiques des polyphénols EVOO sur le cancer de l'enfant
Les chercheurs ont examiné l'oleuropéine et l'hydroxytyrosol pour leur potentiel dans le traitement du neuroblastome, un formidable cancer infantile.
Avril 22, 2024
Comment l'oleuropéine influence le goût et les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge
Avec l'oléocanthal et l'hydroxytyrosol, l'oleuropéine est l'un des principaux polyphénols présents dans l'huile d'olive extra vierge qui détermine ses caractéristiques sensorielles et ses bienfaits pour la santé.