`Pas un régime méditerranéen pour les étudiants en Espagne - Olive Oil Times

Pas un tel régime méditerranéen pour les étudiants en Espagne

Octobre 22, 2014
Sukhsatej Batra

Nouvelles Récentes

UCLM Albacete

Tout comme le La diète méditerranéenne prend de l'ampleur dans le monde entier en tant que modèle de prévention des maladies cardiaques, du diabète et d'une foule d'autres problèmes de santé, une étude récente révèle que la plupart des étudiants universitaires espagnols s'en éloignent.

L'étude, publiée dans la revue "Appetite », a enquêté sur les habitudes alimentaires de 160 femmes et 124 hommes inscrits sur le campus d'Albacete de l'Université de Castilla-La Mancha en Espagne.

Les 284 étudiants, dont l'âge moyen était de 21 ans, étaient des participants volontaires à l'étude et ont fourni des informations alimentaires pendant deux jours non consécutifs en utilisant la méthode de rappel alimentaire de 24 heures. Les chercheurs ont utilisé le score du régime méditerranéen et l'indice de saine alimentation pour évaluer la qualité des régimes consommés par les sujets.

Sur la base du système de notation du régime méditerranéen, les auteurs de l'étude ont constaté que seulement 5.3 pour cent, soit 15 étudiants, avaient une forte adhésion au régime méditerranéen.

Contrairement au régime méditerranéen traditionnel qui est riche en légumes, fruits, haricots, grains entiers, grains entiers, noix, olives et huile d'olive, du poisson, de la volaille, des œufs, du fromage, du yaourt et du vin, la plupart des sujets consommaient une alimentation riche en viande et en produits laitiers mais pauvre en fruits et légumes. Leur apport en protéines, en glucides, en graisses saturées et en cholestérol était plus élevé, tandis que leur apport en fibres était inférieur aux quantités recommandées.

Les sujets ont obtenu de moins bons scores sur leur indice de saine alimentation - avec seulement 3.9% obtenant des scores "bonne », indiquant que 96.1% de la population étudiante étudiée doit améliorer la qualité de son alimentation.

Publicité

Bien que l'indice de masse corporelle (IMC) des sujets se situe dans la fourchette normale, l'apport élevé de viande, de sucre et de graisses saturées, combiné à une faible activité physique rapportée par 70% de la population étudiante étudiée, peut les exposer à un risque de développer une résistance à l'insuline, un diabète de type 2 et maladie cardiovasculaire.

Malheureusement, la tendance à s'écarter du régime méditerranéen traditionnel ne se limite pas aux jeunes adultes espagnols et, en fait, peut commencer à un plus jeune âge. Une étude récente menée sur 565 adolescents italiens âgés de 12 à 19 ans a révélé que seuls 14% avaient des scores indiquant une forte adhésion au régime méditerranéen. Ceux qui ont une forte adhérence avaient également un apport plus élevé de la plupart des principaux nutriments tels que les fibres, le fer, les graisses monoinsaturées et les vitamines A, D, C, B6 et l'acide folique.


Olive Oil Times Série Vidéo
Publicité

Articles Relatifs

Commentaires / Suggestions