Étude : Il a été démontré que le traitement au sélénium protège les oliviers contre le stress salin

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Les oliviers poussant dans des conditions salines subissent un stress salin, qui provoque des problèmes métaboliques et physiologiques tels qu'une faible consommation d'eau, une photosynthèse réduite et un déséquilibre nutritionnel.

Cependant, une récente étude par des chercheurs agricoles de l'Université de Pérouse, en Italie, montre que la biofortification du sélénium peut réduire les niveaux de stress chez les oliviers en augmentant la teneur en eau des feuilles, en améliorant la photosynthèse et en réduisant les effets toxiques.

"Les résultats suggèrent un effet positif d'une quantité appropriée de sélénium, bien qu'avec des intensités différentes selon le cultivar, et la vigueur des pousses proliférées de l'olivier in vitro», Ont écrit les auteurs de l'étude.

Alors que l'olivier est assez tolérant à la salinité, le stress salin affecte la plante en augmentant la production d'espèces réactives de l'oxygène à long terme, notamment le radical hydroxyle et le peroxyde d'hydrogène.

Ces composés jouent un rôle central dans les dommages cellulaires oxydatifs et dans des circonstances extrêmes, les plantes se déshydratent et finissent par mourir.

En entreprenant cette étude, les chercheurs ont voulu étudier, évaluer et établir les effets probables du sélénium lorsqu'il est administré à différentes concentrations à des arbres Arbequina soumis à un stress salin.

Les effets du sélénium sur les arbres ont été étudiés en suivant des indices physiologiques et biométriques en relation avec la capacité de la plante à échanger des gaz, sa croissance et la teneur en eau des feuilles.

En outre, les chercheurs ont surveillé les paramètres biomoléculaires, notamment les niveaux de sélénium et de proline dans les feuilles et les racines.

L'étude a révélé que les oliviers exposés à des niveaux élevés de salinité avaient réduit la photosynthèse foliaire et augmenté la concentration sous-stomatique de dioxyde de carbone.

Les chercheurs ont attribué l'augmentation du CO2 dans les plantes à une faible photosynthèse résultant d'effets non-stomates et à la fermeture des stomates due à la destruction du photosystème.

Lorsque les plantes ont été traitées avec du sélénium – sous forme de sélénate de sodium – il y a eu une réduction notable des effets négatifs résultant des niveaux élevés de chlorure de sodium. Les oliviers ont connu un taux de photosynthèse plus élevé, une teneur en eau améliorée dans les feuilles et une meilleure croissance.

Il s'agit de la première étude démontrant que le sélénium a des propriétés protectrices contre les effets négatifs du chlorure de sodium sur les oliviers.

Cependant, les chercheurs ont conclu que davantage d'études doivent être menées dans ce domaine pour déterminer les effets de la biofortification du sélénium sur la production d'olives et qualité de l'huile.

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