Les précipitations dicteront la récolte à venir en Croatie

La pluie décidera de ce que sera la saison oléicole en Croatie et si prix de l'huile d'olive va augmenter.

La pluie au moins un mois avant la récolte sauvera les fruits restants. Cependant, il est déjà trop tard dans certains endroits où les olives sont tombées des branches en raison de la sécheresse à long terme.

"Les olives sont devenues noires et sont tombées », a déclaré Vito Prtenjača, un oléiculteur de Polača, dans le nord de la Dalmatie. "En raison de la sécheresse, les fosses ne sont pas devenues ligneuses, ce qui est un signe que l'accumulation de huile n'a même pas commencé.

Le premier obstacle à la phase de récolte de cette année est survenu pendant la floraison et la fertilisation lorsque des températures extrêmement élevées se sont produites.

Il n'y a pas eu de fortes pluies depuis février dans la grande majorité des zones oléicoles de Croatie, qui s'étendent le long de la mer Adriatique de Savudrija en Istrie à Prevlaka à l'extrême sud de la Dalmatie. Il y a eu encore moins de précipitations sur les îles côtières.

"Les sécheresses sont telles que c'est un miracle de voir comment les oliviers parviennent à survivre », a déclaré Ivo Lučić, un oléiculteur de Hvar.

L'île, qui compte 250,000 113.3 oliviers, a reçu - litres de pluie par mètre carré. La plupart sont tombés principalement en hiver et au début du printemps.

La pluie était également absente pour la fête de l'Assomption, une fête chrétienne du 15 août. Les années précédentes, la date marquait généralement la fin de la chaleur estivale et annonçait l'arrivée de l'automne.

"La sécheresse continue. Les fruits tombent », se plaignent les oléiculteurs. C'est le plus difficile pour ceux dont les oliveraies sont sur des sols pauvres et squelettiques, en particulier ceux sans irrigation.

Lodran Ljubenkov, président de l'Association des coopératives de Dalmatie, a confirmé que la sécheresse causait de nombreux problèmes aux producteurs locaux.

"Nous recevons des informations selon lesquelles les olives se sont ratatinées en raison de la sécheresse à long terme, et là où il n'y a pas assez de sol pour retenir l'humidité, elles ont déjà commencé à tomber », a-t-il déclaré. "Là où il y a de la terre dans les oliveraies, ces arbres perdront leurs fruits dans deux semaines. »

En conséquence, les oléiculteurs regardent le ciel avec impatience. S'il pleut dans les prochaines semaines, les fruits se rétabliront.

De plus, il n'y a pas eu de rapports importants de maladies ou de ravageurs, de sorte que la qualité de l'huile peut être supérieure à la moyenne.

Les producteurs s'attendent également à ce que les prix de l'huile d'olive augmentent, en partie en raison de l'augmentation spectaculaire des coûts des agents de protection, les engrais, carburant et emballage. En outre, le prix de la mouture des olives devrait également augmenter.

"Le prix de l'électricité pour les transformateurs a augmenté jusqu'à 500 % entre-temps », a déclaré Željko Vrsaljko, propriétaire d'une huilerie à Nadin.

Jusqu'à maintenant, huile d'olive extra vierge a été vendu en Croatie entre 100 HRK (13.30 €) et 150 HRK (19.95 €) le litre.

Selon beaucoup, le prix augmentera d'au moins 30 à 50 %. La oléiculteur primé Ivica Vlatković pense également que les prix de l'huile d'olive augmenteront, mais a ajouté que l'augmentation exacte dépendra de l'offre et de la demande.

"Sur le marché de l'huile d'olive, il existe désormais des huiles qui atteignent des prix allant jusqu'à 1,000 133 HRK (- €) le litre », a-t-il déclaré. "En règle générale, ces huiles sont de qualité supérieure dans de petites bouteilles de 1,000 - millilitres emballées dans un excellent emballage et servies aux personnes qui apprécient les huiles de qualité et sont prêtes à les payer.

"Vous avez également sur le marché des huiles conditionnées dans des bouteilles en plastique qui coûtent 80 HRK (10.65 €) le litre, et elles trouveront des acheteurs », a ajouté Vlatković. "En conséquence, les prix ont été variables jusqu'à présent et le seront désormais.

Il est essentiel pour les oléiculteurs que la pluie arrive le plus tôt possible. Si tel est le cas, les fruits se rétabliront et se rempliront d'huile dans quelques mois, apportant un soulagement à la majorité des oléiculteurs croates.

Si cela se produit, 2022 aura été une solide saison oléicole. Les oliveraies couvrent environ 20,000 29,000 hectares en Croatie, produisant environ 3.75 - tonnes d'olives. À partir de ceux-ci, les producteurs peuvent presser environ - millions de litres d'huile d'olive.

Ce n'est pas encore suffisant pour satisfaire les besoins domestiques en huile d'olive, mais, comme on dit en Dalmatie, "quelque chose c'est mieux que rien."