Un oléiculteur croate innove pour vaincre la sécheresse et les ravageurs

De l'irrigation nocturne à la couverture des fruits développés avec de l'argile de kaolin, un producteur croate s'adapte aux étés de plus en plus chauds et secs du pays.
Josip Pavlica
Par Nedjeljko Jusup
26 août 2022 16:28 UTC

Ces dernières années, sécheresses estivales extrêmes sont devenus un défi important pour les oléiculteurs croates.

Les périodes sèches sont de plus en plus longues et extrêmes car les précipitations printanières se font de plus en plus rares et les réserves d'eau dans le sol ne se renouvellent pas.

Ces mesures sont très utiles, mais l'eau est tout simplement un élément irremplaçable qui permet une production de qualité, régulière et continue.- Josip Pavlica, oléiculteur et agronome

Cependant, Josip Pavlica, un agronome et oléiculteur de 28 ans de Zadar, en Dalmatie, a développé des stratégies pour aider les agriculteurs à tirer le meilleur parti de la pluie qui tombe avant la récolte.

"Afin de favoriser une meilleure accumulation d'eau dans le sol, j'ai d'abord effectué un travail du sol en automne », a déclaré Pavlica, qui est également secrétaire de l'Association des oléiculteurs du comté de Zadar. "Ensuite, j'ajoute au sol un engrais minéral avec un accent sur le phosphore et le potassium, ainsi qu'un engrais organique indispensable.

Voir aussi:Guide d'un agronome croate sur la taille des oliviers

Cela garantit une quantité suffisante de nutriments et réduit la population de mauvaises herbes, qui concurrencent les oliviers pour l'eau et les nutriments.

De plus, au début du printemps, dans son oliveraie de la région nord de la Dalmatie de Zemunik Gornji, Josip met en œuvre une alimentation par le haut en mettant l'accent sur l'azote. Il effectue également un travail du sol peu profond pour préserver l'humidité existante dans le sol.

De plus, au printemps et en été, il effectue plusieurs fois une alimentation foliaire avec une combinaison d'engrais contenant des macro et microéléments. Enfin, il ajoute un biostimulant pour préparer la plante au stress causé par les conditions arides.

Dès la saison de croissance en cours, il a également commencé à traiter ses olives avec une préparation à base d'argile de kaolin qui préserve l'humidité des feuilles des arbres et dissuade mouche des fruits infestations.

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Pulvériser les olives

"La couleur blanche provoque la réflexion des rayons du soleil, ce qui réchauffe l'arbre dans une moindre mesure et réduit l'évapotranspiration et donc la perte d'eau », a déclaré Pavlica.

Il ajoute que l'argile de kaolin s'est avérée très efficace dans la pratique contre la mouche de l'olive, le ravageur le plus pernicieux de l'olive.

Lorsqu'elle recouvre le fruit, l'argile crée une barrière que la mouche ne peut pas pénétrer. La couleur blanche rend également le fruit méconnaissable à la mouche.

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L'argile de kaolin protège contre les parasites

"Ce type de traitement est totalement écologique et ne laisse aucun résidu dans l'huile », a déclaré Pavlica.

Cependant, il a ajouté que toutes ces mesures sont inutiles si les oliviers ne reçoivent pas suffisamment d'eau pour produire des fruits en premier lieu.

"Toutes ces mesures mentionnées précédemment sont très utiles, mais l'eau est tout simplement un élément irremplaçable qui permet une production de haute qualité, régulière et continue », a déclaré Pavlica.

Par conséquent, il envisage de rechercher une source d'eau souterraine pour préserver la qualité et la quantité de la récolte. C'est généralement une entreprise assez coûteuse, mais il est de plus en plus probable qu'elle deviendra inévitable.

Encouragé par le exemple du producteur primé, Ivica Vlatković, Pavlic a l'intention de planter de nouvelles variétés d'olives provenant d'Afrique subsaharienne, qui tolèrent beaucoup mieux les températures élevées que la variété indigène Oblica.

De plus, l'irrigation des oliveraies nécessite de grandes quantités d'eau, chaque arbre nécessitant plusieurs centaines de litres d'eau par tour d'irrigation.

Certains oléiculteurs, dont Vlatković, ont déjà commencé à s'attaquer à ce problème en irriguant la canopée de leurs arbres.

Avec une consommation d'eau nettement inférieure, les arroseurs doivent comporter un système de brumisation la nuit lorsque l'air est le plus froid, et que le moins d'eau s'évapore.

La couronne de chaque arbre a sa propre buse qui pulvérise. L'eau s'écoule ensuite des branches jusqu'au sol sous l'arbre.

La surface des feuilles parvient à absorber de très petites particules d'eau, et le résultat est visible en très peu de temps. La consommation d'eau est également considérablement réduite par rapport au système d'irrigation classique, a conclu Pavlica.


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