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Le Conseil oléicole international (COI), le GEA Westfalia Separator Ibérica et l'Association espagnole des municipalités d'Olivo (AEMO) ont présenté les résultats préliminaires d'une étude internationale pour analyser le coût de production d'un kilogramme d'huile d'olive.
L'étude a calculé "coûts directs »qui comprenaient la fertilisation, la protection des plantes, la gestion des sols, l'élagage, la récolte et l'irrigation. Les coûts indirects, notamment l'amortissement, le transport et le broyage, ont été calculés pour obtenir les coûts globaux de production par kilo de huile pour chaque pays.
Les données ont été obtenues grâce à une série de questionnaires et les résultats sont en cours d'examen avant d'être présentés et publiés, a déclaré le CIO.
Les chercheurs ont proposé les recommandations suivantes "améliorer la compétitivité des exploitations oléicoles les plus défavorisées du monde. »
Le président de GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar Hernández, a souligné l'importance des données: "La première étape pour gérer une activité passe par la pleine connaissance de votre résultat net, de sorte que ces informations sont non seulement stratégiques mais vitales pour la prise de décision au sein de l'industrie. »
Plus de 30 millions de personnes sont employées dans le secteur de l'huile d'olive dans 47 pays producteurs sur cinq continents, a déclaré GEA dans un communiqué dévoilant l'étude.
L'huile d'olive est consommée dans plus de pays 160, mais elle ne représente que 1.7 pour cent de graisses comestibles, selon les chercheurs.
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