Selon une nouvelle étude publiée dans les Annals of Neurology, les graisses monoinsaturées, le "les bonnes graisses trouvées en grande quantité dans l'huile d'olive étaient associées à une meilleure fonction cognitive et à une meilleure mémoire, tandis que les graisses saturées, les graisses nocives présentes dans les graisses animales telles que le beurre, étaient associées à une fonction cognitive et une mémoire globales moins bonnes.
Des chercheurs du Brigham and Women's Hospital (BWH), une filiale d'enseignement de la Harvard Medical School, ont analysé les données de la Women's Health Study, à l'origine une cohorte de près de 40,000 45 femmes de 6,000 ans et plus. Les chercheurs ont utilisé les données d'un sous-ensemble de 65 - femmes, toutes âgées de plus de - ans. Les femmes ont participé à trois tests de fonction cognitive, qui ont été espacés tous les deux ans pour une durée moyenne de test de quatre ans. Ces femmes ont également rempli un questionnaire détaillé sur la fréquence des aliments au début de l'étude.
Les chercheurs ont découvert que, bien que la graisse totale ne semble pas affecter la fonction cognitive, le type de graisse le faisait. Les femmes qui ont consommé les quantités les plus élevées de graisses saturées, comparativement à celles qui en ont consommé les moins, avaient une cognition et une mémoire globales moins bonnes. Les femmes qui ont mangé le plus de graisses monoinsaturées, qui peuvent être trouvées dans l'huile d'olive, ont eu de meilleurs modèles de scores cognitifs au fil du temps.
"Remplacer le bon gras par le mauvais gras est une modification diététique assez simple qui pourrait aider à prévenir le déclin de la mémoire », a noté Olivia Okereke de Harvard.
Plus d'articles sur: cuisiner avec de l'huile d'olive, décomposition cellulaire, huile d'olive santé
Jun. 6, 2023
Bienfaits de l'huile d'olive pour les chiens
L'huile d'olive offre un large éventail d'avantages pour les chiens, notamment une peau saine, une réduction de l'inflammation, une protection cardiovasculaire et une réduction du risque de diabète.
Juillet 7, 2023
Comment réutiliser l'huile d'olive pour sauter et frire
La friture avec de l'huile d'olive est plus saine que la friture avec d'autres huiles, et elle peut être réutilisée plusieurs fois, avec une certaine prudence, pour réduire les déchets et rehausser les saveurs.
6 novembre 2023
Des chercheurs ont étudié l'utilisation du dihydroxyphénylglycol, un polyphénol présent dans l'huile d'olive extra vierge, pour traiter les maladies rénales causées par le diabète de type 1.
Janvier 15, 2024
Des recherches distinctes ont également révélé que la consommation d'huile d'olive améliore la santé de la viande de poulet et des œufs destinés à la consommation humaine.
Jun. 8, 2023
Les avantages d'un régime alimentaire similaire à la marche de 4,000 - pas, selon une étude
Des chercheurs d'un hôpital de Boston ont découvert que le fait de suivre le régime méditerranéen avait un avantage pour la santé similaire à la marche de 4,000 - pas par jour.
Février 1, 2024
La recherche a démontré un lien entre les profils de métabolites de l’huile d’olive vierge et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, mais pas de diabète.
Juillet 26, 2023
Régime méditerranéen associé à un vieillissement réussi, selon une étude
Les chercheurs ont découvert que les Grecs qui suivaient le régime méditerranéen étaient en meilleure santé et plus actifs en vieillissant que ceux qui suivaient le régime de moins près.
14 novembre 2023
Suivre le régime méditerranéen pendant un an a amélioré les symptômes de la stéatose hépatique non alcoolique chez les patients obèses de plus de 60 ans.