Les étudiants du MBA Curry College à New York le mois dernier (de gauche à droite): John Erickson, Olive Oil Times Publisher Curtis Cord, Donna Symolon, Erin Hooker-Thomas et Marco Dacaret
Les étudiants diplômés du Curry College visitent cette semaine l'industrie californienne de l'huile d'olive pour mieux comprendre les différentes forces qui façonnent l'entreprise.
La cohorte a choisi l'huile d'olive comme sujet de son projet de synthèse et prépare son rapport pour le 13 août.th présentation sur son campus à la périphérie de Boston.
Le mois dernier, le groupe a participé au New York International Olive Oil Competition. "Là, la sensibilisation de la cohorte à l'huile d'olive a culminé », a déclaré l'un des étudiants, Marco Dacaret. "L'événement a servi de tremplin pour en savoir plus sur l'industrie. Nous avons eu l'occasion d'en apprendre davantage sur le processus d'évaluation de la qualité et nous avons acquis les connaissances des différents présentateurs de l'événement.
Dacaret a déclaré que le groupe visait à améliorer la compréhension des consommateurs sur l'huile d'olive extra vierge. Pour cela, le groupe cherche à définir le périmètre de son projet lors du California "mission d'enquête »qui comprend des arrêts à l'UC Davis Olive Center, au California Olive Ranch, à Veronica Foods, à Agbiolab, à The Olive Press, à la cave V. Sattui et à Yolo Press.
Olive Oil Times a invité le groupe Curry à partager ses observations et à discuter de la définition de la portée du projet en temps réel à l'aide de l'outil de discussion sociale Branche.
Plus d'articles sur: Huile d'olive de Californie, Curtis Cord, l'éducation
27 novembre 2023
Acesur étend sa présence aux États-Unis
L'entreprise affirme qu'elle produira sa première huile d'olive de Californie en 2027 et prévoit des rendements d'un million de litres.
Octobre 17, 2023
Un producteur chilien primé envisage un marché brésilien lucratif
Las Doscientos capitalise sur sa réputation de qualité et son avantage en matière de libre-échange pour accroître sa part de marché au Brésil.
Février 8, 2024
39 Complete Sommelier Certification Program à Londres
Les professionnels et passionnés de l'huile d'olive ont suivi un programme pratique d'analyse sensorielle, maîtrisant les nuances de la production et de l'évaluation de la qualité pour élever leur carrière et lancer de nouvelles initiatives.
Avril 24, 2023
Bien que le rendement devrait être inférieur de 50 % à celui de l'an dernier, il y a des raisons d'avoir des perspectives positives.
Décembre 5, 2023
Malgré ses acariens agricoles, le comté de Kern souffre de niveaux élevés d’insécurité alimentaire, d’obésité et de diabète par rapport au reste de l’État.
Février 15, 2024
Un projet quinquennal fournit des infrastructures et une formation aux oléiculteurs algériens
Le programme PASA a planté des bosquets de formation, recherché des cultivars locaux et livré un laboratoire d'huile d'olive en cinq ans.
Jun. 26, 2023
Les pluies de fin d'hiver et les fortes floraisons annoncent une saison prometteuse en Californie
Un hiver humide et doux suivi d'une forte floraison permet aux producteurs d'huile d'olive de se sentir bien pour la récolte à venir.
1 novembre 2023
Le programme de sommelier en huile d'olive se dirige vers Londres
La Olive Oil Times Education Lab revient au centre de Londres avec son programme de certificat Sommelier de cinq jours.