Huile d'olive de Californie

Février 29, 2024

La campagne vise à freiner l’utilisation abusive du « régénératif » dans l’agriculture

Face à la demande croissante d'huile d'olive biologique, les agriculteurs californiens sont à l'avant-garde des efforts visant à promouvoir le véritable sens de l'agriculture biologique et régénératrice.

Février 22, 2024

L'oléotourisme en hausse en Californie centrale

Surfant sur la vague de reprise post-Covid de l'État, les fermes et les moulins à olives sont des destinations de plus en plus populaires sur la côte centrale de Californie.

Février 15, 2024

L'hiver humide de Californie laisse les bosquets sensibles aux maladies et à l'engorgement

Alors qu'El Niño devrait de plus en plus durer jusqu'en juin, les experts conseillent sur la façon de garder les racines des oliviers au sec pour éviter les dommages causés par le Phytophthora et l'engorgement.

Février 7, 2024

Les méthodes traditionnelles et les cultivars siciliens aident cet agriculteur californien à se démarquer

Dans le nord de la Californie, les Bonds cultivent, récoltent et broyent des variétés siciliennes importées pour produire leur huile d'olive extra vierge primée.

Janvier 29, 2024

Les experts prédisent des fluctuations plus importantes entre les années humides et sèches en Californie

Investir dans les infrastructures et les techniques de gestion peut aider les oléiculteurs à protéger leurs cultures des inondations et à économiser l’eau en cas de sécheresse.

Janvier 18, 2024

Contrôler la cochenille noire dans les bosquets de Californie

Bien que l'insecte invasif n'ait pas d'impact sur la qualité de l'huile, de fortes infestations peuvent réduire les rendements des olives. Le ravageur devrait se propager à mesure que les hivers californiens deviennent plus doux.

Décembre 11, 2023

Les petits agriculteurs célèbrent un succès retentissant en Californie centrale

Richard et Myrna Meisler ont transformé un projet passionné en l'une des huiles d'olive extra vierge les plus primées de Californie.

Décembre 5, 2023

Un programme d'études centré sur l'huile d'olive en Californie cherche à aider un comté en difficulté

Malgré ses acariens agricoles, le comté de Kern souffre de niveaux élevés d’insécurité alimentaire, d’obésité et de diabète par rapport au reste de l’État.

27 novembre 2023

Le parcours de 15 ans de la famille Ricchiuti vers l'excellence de l'huile d'olive

La famille derrière Enzo Olive Oil a construit une toute jeune ferme d'olives pour l'une des marques les plus primées du Golden State.

27 novembre 2023

Acesur étend sa présence aux États-Unis

L'entreprise affirme qu'elle produira sa première huile d'olive de Californie en 2027 et prévoit des rendements d'un million de litres.

20 novembre 2023

Les producteurs californiens célèbrent Olio Nuovo

Ces producteurs affirment que l'Olio Nuovo récolté tôt et non filtré accentue les meilleures qualités organoleptiques et saines de l'huile d'olive.

6 novembre 2023

Fabriquer une huile d'olive primée à partir d'arbres centenaires de Californie

Au pied de la Sierra Nevada, Guilio Zavolta et Rachelle Bross cherchent à promouvoir et à protéger les oliviers historiques de l'État.

6 novembre 2023

Un optimisme prudent alors que la récolte des olives commence en Californie

Les estimations suggèrent que la production d'huile d'olive pourrait atteindre trois millions de gallons, soit une augmentation significative par rapport à l'année dernière.

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Jun. 26, 2023

Les pluies de fin d'hiver et les fortes floraisons annoncent une saison prometteuse en Californie

Un hiver humide et doux suivi d'une forte floraison permet aux producteurs d'huile d'olive de se sentir bien pour la récolte à venir.

Jun. 13, 2023

Les meilleures variétés d'olives pour les producteurs amateurs du nord de la Californie

Que ce soit à des fins ornementales ou pour la production à petite échelle d'olives de table ou d'huile, ces olives sont parfaitement adaptées aux arrière-cours de la Californie du Nord.

Mai. 17, 2023

Les Californiens naviguent dans une récolte difficile engagée dans la qualité

Les producteurs de toute la Californie ont surmonté le gel, la sécheresse et la hausse des prix pour produire certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge au monde.

Mai. 16, 2023

Rencontrez la tribu amérindienne derrière l'huile d'olive primée

Pendant deux décennies, Jim Etters a aidé à guider la marque Séka Hills de la nation Yocha Dehe Wintun vers quatre NYIOOC triomphe tout en se concentrant sur la durabilité.

Avril 24, 2023

Les producteurs américains ont traversé une saison difficile et en sont sortis avec de bons résultats

Bien que le rendement devrait être inférieur de 50 % à celui de l'an dernier, il y a des raisons d'avoir des perspectives positives.

Avril 21, 2023

Les défis et les triomphes de la reprise d'une oliveraie en Californie

Depuis l'achat de Pitchouline et le changement de marque sous le nom de Pura Grove, Tim Bui a poursuivi l'héritage de qualité du producteur du sud de la Californie.

Avril 12, 2023

Comment faire de l'huile d'olive primée dans un tracteur-remorque

Samir Bayraktar, le fondateur d'Olive Truck, a gagné dix NYIOOC récompenses pour les huiles d'olive extra vierge produites dans son moulin mobile.

Mars 6, 2023

La pluie et la neige en Californie sont trop tard pour faire chuter la production d'huile d'olive

Alors que les chutes de neige importantes signifient que la majeure partie de l'État a échappé à une sécheresse extrême, la production devrait encore tomber à son plus bas niveau en quatre ans.

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