Jeudi soir dernier au Palais des Beaux-Arts de San Francisco, plus de 700 personnes se sont réunies pour honorer le meilleur de la nourriture et des boissons durables américaines lors de la quatrième édition annuelle des Good Food Awards. Les huiles ont été incluses pour la première fois dans le concours et les producteurs d'huile d'olive ont remporté 7 des 10 prix de cette catégorie inaugurale. Il y avait 1,450 50 entrées dans dix catégories différentes, représentant les - États, et les gagnants ont été choisis sur la base d'un test de goût à l'aveugle.
Rich Matthews, de Moonshadow Grove à Oroville, en Californie, était ravi d'être honoré dans une compétition aussi diversifiée. "Nous avons remporté de nombreux concours d'huile d'olive, mais c'est plus que cela, ce sont de bonnes pratiques et une alimentation saine », a-t-il déclaré. Son huile de mélange ascolano, comme tous les finalistes, a été vérifiée pour s'assurer qu'elle répondait aux normes de durabilité et de responsabilité sociale, notamment en étant pressée ou mise en bouteille sans chaleur, additifs artificiels ou ingrédients génétiquement modifiés. Les participants doivent également avoir démontré que leurs produits ont été cultivés sans engrais synthétiques ni pesticides et avec des pratiques de travail équitables en place.
Il semblait que pour de nombreux participants, la cérémonie de remise des prix était la partie la plus significative de toute l'expérience. "La nuit dernière a été incroyable », a déclaré Olivia Newsome-Grieco du Berkeley Olive Grove 1913. "Cela signifiait plus que ce que nous pensions et le message a vraiment touché notre cœur. Quelques moments forts des festivités ont été les discours prononcés par des invités de marque du monde de la gastronomie, dont Alice Waters, Ruth Reichl et Nell Newman. Le maître de cérémonie de l'événement était le Dr Zeke Emanuel, un expert médical reconnu et conseiller du président Obama sur les soins de santé.
Jane Lee, l'une des deux présidents de comité pour la catégorie huile, était heureuse de voir que le programme de cette année incluait une partie intégrante de la cuisine. "C'est une évidence », dit-elle. "Vous ne pouvez pas cuisiner sans huile, et tout le monde devrait connaître ces producteurs, pourquoi l'huile est importante et ce qui entre dans leur production. »Le programme est organisé par Seedling Projects, une organisation qui se présente comme "A »do-tank «pour le mouvement alimentaire, transformant les idées en action», et la remise des prix est suivie d'un marché communautaire pendant le week-end, au cours duquel les gagnants peuvent déguster et vendre leurs produits aux côtés du Ferry Plaza Farmers Market à San Francisco.
Les autres producteurs d'huile d'olive récompensés étaient Tallgrass Ranch Estate, Fattoria Muia, Frantoio Grove, Jovia Groves Olive Oil et Tiber Canyon Ranch, tous de Californie.
Plus d'articles sur: concours d'huile d'olive
Mai. 3, 2023
Des célébrités croates récompensées au concours local de qualité de l'huile d'olive
Le succès à Zadar a même inspiré un ancien lauréat du Concours Eurovision de la chanson à envisager de participer au 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Avril 27, 2023
Une année record pour les producteurs en Turquie
Après être devenus le deuxième plus grand pays producteur au monde, les producteurs turcs ont également amélioré leur qualité.
Avril 16, 2024
Les petits producteurs et l'oléotourisme occupent le devant de la scène à Ercole Olivario
Les gagnants du concours principal participeront au projet de surveillance de la durée de conservation, qui contribuera à améliorer les meilleures pratiques pour les producteurs et les consommateurs.
Mai. 2, 2023
Les dernières récompenses confirment la qualité croissante des huiles d'olive extra vierges croates
Les producteurs croates sont restés parmi les plus récompensés au 2023 World Olive Oil Competition, malgré leur production bien inférieure à celle de certains autres pays participants.
Mai. 1, 2023
Les producteurs toscans gèrent des récoltes difficiles pour obtenir des résultats exceptionnels
Les producteurs de la célèbre région centrale de l'Italie ont déclaré que la durabilité était la clé du succès lors de la production d'huile d'olive extra vierge, même en période de sécheresse.
Mai. 4, 2023
Les producteurs tunisiens célèbrent la victoire après une saison en proie à la sécheresse
Les producteurs ont surmonté la grave sécheresse et les difficultés macroéconomiques du pays pour remporter 27 prix au Concours mondial.
Jun. 21, 2023
Les producteurs andalous obtiennent une qualité exceptionnelle après une récolte désastreuse
Après la plus petite récolte en plus d'une décennie, les producteurs espagnols ont remporté leur quatrième plus grand nombre de récompenses au World Olive Oil Competition.
14 novembre 2023
Les producteurs brésiliens réagissent à une année record lors de la compétition mondiale
Les agriculteurs et les meuniers ont déclaré que le nombre record de 50 récompenses remportées lors de l'édition 2023 NYIOOC promouvoir l’huile d’olive produite localement dans le pays et à l’étranger.