polyphénols / page 13
Mars 31, 2015
L'huile d'olive améliore le profil lipidique du sang et réduit le risque de maladie cardiaque
Les phénols de l'huile d'olive peuvent prévenir les maladies chroniques, mais ils diminuent avec le temps, révèle un nouveau rapport de l'Université de Californie à Davis.
Mars 30, 2015
Vous voulez des œufs plus sains? Nourrir les poules EVOO
Nourrir les poules avec un régime alimentaire riche en polyphénols peut donner des œufs moins riches en cholestérol et un meilleur profil en acides gras.
Mars 26, 2015
Index prédit l'activité antioxydante de l'EVO
Les chercheurs ont étudié la relation entre certains paramètres chimiques de l'huile d'olive extra vierge et l'activité antioxydante.
Mars 25, 2015 Événements commerciaux
Février 19, 2015 Avis
Février 18, 2015 Santé
Janvier 21, 2015 Nourriture et cuisine
Décembre 1, 2014
Les phénols de l'huile d'olive aident à protéger la masse osseuse
Les phénols contenus dans EVOO offrent une protection contre les maladies cardiovasculaires, certains cancers et le processus de vieillissement. Ils peuvent également empêcher la perte de masse osseuse.
Septembre 29, 2014
Nouveaux composés phénoliques dévoilés à la conférence de Harvard
Les orateurs de "Mediterranean Diet and Workplace Health" ont souligné le rôle de l'huile d'olive dans le cadre d'une alimentation saine.
Septembre 15, 2014
Un étudiant isole un composé phénolique pour la recherche sur le cancer
Un étudiant de l’Université de Louisiane s’intéressant aux composés naturels de l’huile d’olive a fait des progrès remarquables dans le domaine de la recherche sur le cancer.
Septembre 8, 2014
Un fermier de Corfou atteint l'or vert
Une famille sur une île grecque non réputée pour la qualité de son huile d'olive rompt avec la tradition, tout en redécouvrant une variété autochtone riche en phénols.
Août 18, 2014
Le CIO cherche une nouvelle méthode pour mesurer les composés phénoliques de l'EVOO
L'offre du CIO visant à définir de nouvelles méthodes de test des composés phénoliques pour les allégations d'étiquetage nutritionnel marque un tournant pour la qualité de l'huile d'olive.
Juillet 7, 2014
Une nouvelle étude montre que l’addition d’huile d’olive riche en phénol au petit-déjeuner permet de réduire efficacement l’inflammation liée au syndrome métabolique.
Juillet 4, 2014
Des scientifiques du Royaume-Uni, d'Arabie saoudite et d'Égypte ont montré que la consommation d'huile d'olive extra vierge peut réduire les effets néfastes associés au soja GM.
Jun. 25, 2014
Comment l'hydroxytyrosol composé à base d'olive aide à enrayer les infections
Un composé naturellement présent dans les olives aide à lutter contre les infections bactériennes, selon une demande de brevet internationale déposée par des scientifiques espagnols.
Jun. 24, 2014
Comment les conseils d'experts aident le secteur de l'huile d'olive de Catalogne
Agustí Romero, expert en huile d'olive chez IRTA, décrit des exemples concrets d'amélioration de la commercialisation et de la qualité de l'huile d'olive.
Mai. 28, 2014
La plupart des EVOO obtiennent de bons résultats au nouveau test pour les composés phénoliques
La moitié des EVOO achetés dans les supermarchés et les magasins locaux ont un excellent profil phénolique, selon un test utilisant la résonance magnétique nucléaire.
Avril 21, 2014
Peut-on mesurer oleocanthal et oleacein pour affirmer que les polyphénols de l'huile d'olive contribuent à la protection contre le stress oxydatif?
Avril 1, 2014
Un demandeur de brevet affirme que les polyphénols d'olive aident à contrôler la glycémie
Une société néo-zélandaise cherche à obtenir un brevet international pour un extrait de feuille d’olivier qui pourrait contribuer à prévenir ou à gérer la sensibilité à l’insuline.
Décembre 21, 2013
Grèce - Des tongs sur l'étiquetage de l'EVO
Une décision tardive permettra aux producteurs d'utiliser les niveaux d'oléocanthal et d'oleacein pour justifier des allégations d'avantages pour la santé de polyphénols d'huile d'olive.
6 novembre 2013
Composés d'olive censés améliorer le pouvoir de guérison des cellules souches humaines
Une nouvelle demande de brevet propose d’ajouter des polyphénols d’olive dans les traitements des plaies à base de cellules souches du cordon ombilical.
5 novembre 2013
L'offre de Melgarejo pour une huile d'olive extra vierge encore plus saine
Aceites Campoliva de Jaén, fabricants de Melgarejo, cherche à otpimiser la salubrité de l'huile d'olive extra vierge.