Les olives modernes d'Australie aident les producteurs à trouver le meilleur moment pour récolter

Par Penelope Barker
Olive Oil Times Contributeur | Rapport de Sydney

Modern Olives Laboratory Services, basé à Lara, Victoria, est la plus grande pépinière spécialisée dans les olives et la principale société de conseil dans l'industrie oléicole australienne, couvrant tous les aspects liés au développement de projets, aux conseils techniques et à la recherche appliquée. L'entreprise a récemment annoncé qu'elle avait maintenu avec succès son accréditation avec les programmes de certification les plus prestigieux et les plus exigeants au monde.

Ces programmes comprennent la certification ISO 17025 par la National Association of Testing Authorities (NATA), la reconnaissance du Conseil oléicole international (IOC), le programme de compétence de l'American Oil Chemists 'Society (AOCS) pour l'huile d'olive et le laboratoire approuvé par l'Australian Olive Association (AOA) pour son Code de pratique.

Dit Claudia Guillaume, responsable du laboratoire, "Toute l'équipe du laboratoire était très heureuse de recevoir ces accréditations pour leur conformité avec leurs programmes de qualité. Cette réalisation non seulement offre une reconnaissance internationale à notre laboratoire, mais confirme également qu'il est parfaitement possible de fournir des résultats compétents et rapides sans compromettre la précision et l'exactitude. Nous sommes très fiers que notre clientèle ait doublé chaque année depuis notre création, confirmant que nos capacités techniques et notre service client sont très appréciés par l'industrie de l'huile d'olive. »

"La création de notre laboratoire ultramoderne d'huile d'olive en 2006 a été une étape importante dans nos efforts pour offrir les meilleurs conseils techniques possibles », ajoute Leandro Ravetti, directeur technique des olives modernes. "Notre objectif n'est pas seulement de fournir des résultats analytiques complets et certifiés, mais aussi de travailler avec les producteurs et les associations dans des projets de recherche appliquée essayant de répondre à leurs besoins spécifiques avec une approche intégrée. »

Parmi ses nombreux services de test, Modern Olives a développé un service pour aider les oléiculteurs australiens à déterminer rapidement et avec précision le moment optimal pour la récolte. Les producteurs peuvent envoyer 250 grammes de fruits au laboratoire et, à l'aide de la technologie infrarouge, le personnel du laboratoire peut déterminer instantanément le pourcentage d'huile et d'humidité dans les olives et déterminer si le fruit est prêt à être récolté pour un rendement maximal.

Modern Olives Laboratory Services mène actuellement des recherches de pointe dans un certain nombre de domaines de la chimie de l'huile tels que le profil phénolique de l'huile d'olive, de nouvelles méthodes analytiques pour évaluer l'authenticité et la qualité de l'huile d'olive, un profil de stérols de l'huile d'olive et des études approfondies sur les supermarchés.

Pour plus d'informations sur les olives modernes et ses services de laboratoire, visitez modernolives.com.au.