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Olives de table: Kalamata AOP une bénédiction mixte

26 novembre 2012
Costas Vasilopoulos

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La récolte des olives ayant déjà commencé et compte tenu du fait que de nombreuses régions du pays ont été touchées par la sécheresse estivale, les rendements et les prix de l'huile d'olive de cette saison sont partagés.

Mais alors que l'accent est principalement mis sur l'huile d'olive, il y a un débat qui se cache sur les olives comestibles, qui constituent ici un secteur plus petit, mais rentable.

le À Vima Selon les journaux, la récolte de cette saison en Grèce devrait être la plus importante depuis que 1980 a donné près de 300,000 tonnes d'olives. Mais avec un financement bancaire pratiquement inexistant en raison de l'économie du pays tourmenté, les entreprises commerciales ne peuvent pas acheter la quantité d'olives dont elles ont besoin pour soutenir leurs ventes. Pour ajouter l'insulte au préjudice, les prix des olives comestibles devraient être de 20 - 30 pour cent inférieurs à ceux de l'an dernier en raison de la forte production.

Cependant, ce n'est pas le cas de la célèbre variété d'olive Kalamata. La demande mondiale de Kalamata dépasse toujours l'offre et la variété spécifique peut supporter de meilleurs prix que toute autre. Pourtant, son succès crée un point de désaccord; Les olives Kalamata tiennent un »Étiquette d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), qui signale sa valeur spéciale aux consommateurs.

Par définition, l'étiquette AOP est un prix spécifique à un lieu et détermine que seules les olives provenant de la région de Messénie au sud du Péloponnèse peuvent porter le titre, bien que des olives de la même variété puissent être produites ailleurs.

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Ainsi, comme le label AOP permet aux producteurs et aux commerçants d'olives de Messénie de vendre à des prix plus élevés, il empêche également les producteurs d'autres régions de collecter des bénéfices plus importants. Et récemment, le ministère de l'Agriculture a accepté les demandes de candidature à l'Union européenne pour étendre la »AOP des olives de Kalamata aux zones voisines de Messénie, une demande qui à son tour a suscité des plaintes d'autres régions qui veulent leur part.

Le numéro illustre comment un label AOP peut être une bénédiction mitigée pour l'industrie car il offre un espace de conflit si indésirable aujourd'hui alors que la solidarité devrait prévaloir.



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