Les vestiges d'un moulin vieux de 2,500 ans découverts en Italie

Un ancien moulin à huile d'olive datant du 4^th siècle avant JC a été découvert lors de fouilles archéologiques dans la province de Matera.

Situé dans la région de la Basilicate, dans le sud de l'Italie, les archéologues ont déclaré que la découverte était sensationnelle en raison de sa structure et de son âge.

Ils pensent qu'il s'agit du premier moulin à huile d'olive trouvé à Magna Graecia, une région qui englobe la majeure partie de la côte sud de l'Italie, où les anciens colons grecs sont arrivés il y a 3,500 ans.

La découverte a été faite sur le site de fouilles de Ferrandina, une ville toujours réputée pour son huile d'olive extra vierge de haute qualité.

Son environnement et son passé archéologique sont très pertinents pour les chercheurs à la recherche des vestiges de communautés anciennes qui s'est installé dans la région dès l'âge du fer.

Dans un communiqué de presse, des scientifiques de l'Université de Basilicate et de l'agence archéologique régionale ont expliqué que la principale preuve du site comprend un récipient d'huile d'olive construit avec des murs en pierre sèche.

De là, plusieurs canaux bifurquent et suivent la pente naturelle les amenant à des bassins en pierre, qui, selon les archéologues, ont été utilisés pour la purification de l'huile d'olive.

Selon les chercheurs, des poutres horizontales avec contrepoids mobiles formaient l'ancienne presse, sous laquelle un bassin de support arrondi était placé pour recueillir la pulpe d'olive.

Les fouilles actuelles ont été entreprises il y a plusieurs années après que les archéologues aient trouvé deux bases pressantes, actuellement dans le musée de Metaponto, une ville voisine. Les chercheurs ont également trouvé des traces d'une presse avec un cadre en bois sur le sol en terre battue.

"À l'est et au sud de la cellule pétrolière, un grand espace ouvert a été trouvé, avec une surface de marche en argile bien compactée destinée au traitement des olives », ont déclaré les archéologues. "Là, sur ce 4^th trottoir du siècle avant JC, quelques macro-fossiles végétaux d'Olea europaea ont été trouvés en excellent état.

Des experts en paléobotanique analyseront les restes carpologiques des olives pour mieux comprendre leur origine et apporteront un éclairage sur l'ancien cultivar local, Majatica, la variété la plus cultivée en Ferrandina.

Les fouilles se poursuivront puisqu'une colonie entière serait apparue au même endroit que le moulin à huile d'olive, avec des quartiers résidentiels et des installations de production. Les chercheurs rechercheront également les espaces dédiés au pressage et au stockage des olives.

"La découverte témoigne de l'ancien penchant pour l'oléiculture dans le territoire de Ferrandina, qui est réputé pour son huile d'olive de haute qualité », ont déclaré respectivement Lucrezia Digilio et Paolo Colonna de Donne in Campo et l'organisation des producteurs d'huile d'olive de Lucano, Oprol.

Ils croient que le travail des archéologues "renforce encore IGP Olio Lucano, une marque qui va au-delà de la qualité et reconnaît également l'histoire, la tradition et la passion des oléiculteurs de notre territoire.

Les producteurs et les experts attendent maintenant les résultats de l'analyse de la paléobotanique sur les restes d'oliviers découverts.

"Comme il est bien connu, le cultivar le plus cultivé à Ferrandina est le Majatica, dont les bosquets dédiés s'étendent sur 4,250 - hectares », ont déclaré Digilio et Colonna. "Cette découverte nous encourage à continuer à construire l'interrégional production d'huile d'olive chaîne, une initiative qui aide les producteurs locaux à restructurer leurs entreprises et à être plus compétitifs sur le marché.

• Agence Lucano pour le développement et l'innovation dans l'agriculture
• Gazzetta della Val d'Agri
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