Les Tunisiens remportent l'or au Swiss Food Competition

Dans le cadre de l'initiative High Business School of Sfax, six producteurs tunisiens d'huile d'olive ont participé à la 5^th Concours suisse de cuisine locale, qui regroupe environ 1,000 15,000 produits et est visité par plus de - - personnes. La Tunisie a remporté trois médailles au concours; un or, argent et bronze. L'or a été remporté par Huilerie Moderne de Tunisie et son propriétaire, Slim Fendri.

Cette participation - la première du genre parmi les producteurs tunisiens d'huile d'olive - faisait partie d'un projet en cours appelé "Promotion de l'huile d'olive tunisienne »entre le lycée de commerce de Sfax et le lycée suisse de management de Neuchâtel. Le programme de coopération est basé sur un partenariat entre les principales institutions de recherche de chaque pays et des professionnels appartenant au secteur de l'huile d'olive.

"La production d'huile d'olive est l'une des activités principales de l'industrie alimentaire tunisienne, et elle atteint un grand nombre d'acteurs à tous les niveaux. En soutenant cette participation, nous visons à donner plus de visibilité à l'huile d'olive tunisienne au niveau international. Notre programme de coopération innovant est basé sur le partenariat entre les institutions académiques et les producteurs pour fournir une aide à la commercialisation », a déclaré le Dr Rahma Khlif, la coordinatrice du projet.

"Nous travaillons en étroite collaboration avec la Haute Ecole Tunisienne des Affaires de Sfax sur le secteur de l'huile d'olive. Cette coopération semble être profitable à nos partenaires du secteur privé. La participation des producteurs tunisiens d'huile d'olive au Concours suisse de l'alimentation locale et leur succès pourraient être considérés comme une étape importante pour rendre ce produit bien connu et plus accessible sur le marché suisse », a déclaré le Dr Lamia Ben Hmida de la Swiss High Management School de Neuchâtel.