Dans son dernier effort pour encourager les producteurs espagnols d'huile d'olive à viser la plus haute qualité, le ministère de l'Environnement et des Affaires rurales et marines a présenté à trois entreprises "Prix de la meilleure huile d'olive d'Espagne »pour la campagne 2010-2011 mercredi à Cordoue.
La cérémonie, en présence de représentants du gouvernement, de professionnels de l'industrie de l'huile d'olive et de la presse, a coïncidé avec la conférence Beyond Extra Virgin. Les juges pour les prix étaient constitués du propre groupe d'experts du ministère.
Dans la catégorie pour "huiles vertes amères fruitées »le jury a décidé de décerner le prix à Montes Manuel Marin, Priego de Córdoba (Córdoba) "une huile fruitée très intense d'olives vertes, équilibrée, harmonieuse et complexe. Entre ses notes constituantes, principalement vertes, il montre la pomme, l'herbe, les amandes et la cannelle. La bouche est très aromatique, avec des amandes amères d'alloza et des épices d'intensité moyenne à élevée, toutes très équilibrées et persistantes. »
Parmi "huiles fruitées vertes douces ”, le prix a été décerné au Labrador, SAT, Fuente de Piedra (Málaga). Son huile a été définie comme "alloza intense fruité, complexe, d'olive verte, d'herbes et de tomate. La bouche est très aromatique, persistante et corsée. Entrée douce, amertume moyenne, légèrement épicée et noisette, le tout très équilibré. Labrador aussi a remporté le prix Mario Solinas il y a quelques semaines dans la catégorie robuste.
Pour le "huiles fruitées mûres », le prix a été décerné à LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). Le jury a trouvé Canalejo "une huile d'olive fruitée intense, mélangée à des notes vertes et mûres. Points culminants de pomme et de tomate, d'herbe et d'amande verte avec une intensité lumineuse et avec une plus grande intensité dans les notes d'autres fruits mûrs et d'amandes, également matures. L'entrée en bouche est douce, légèrement amère, quelque peu épicée, très noisette et très bien équilibrée. »
Enfin, le ministère a ajouté une nouvelle catégorie pour les huiles d'olive extra vierges de production biologique qui est allée à Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida), dont l'huile a été définie comme "olive verte fruitée, complexe avec des notes de pomme, d'herbe et d'amande verte, pomme un peu mûre et très équilibrée. L'entrée en bouche est douce, légèrement amère, un peu épicée aux amandes. »
Plus d'articles sur: Curtis Cord, MARM, concours d'huile d'olive
Mai. 10, 2024
Cette décision intervient après que 8,500 - oléiculteurs ont signé une pétition protestant contre la candidature. Cependant, certains espèrent que cette décision sera annulée.
Mai. 13, 2024
Les producteurs italiens révèlent leurs stratégies gagnantes
Les agriculteurs et meuniers italiens ont remporté 147 prix à l'édition 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition, plus que tout autre pays.
Août 7, 2024
Des chercheurs identifient 30 nouvelles variétés d'olives en Aragon
Des recherches plus approfondies sont en cours pour déterminer les caractéristiques des variétés et déterminer si certaines d'entre elles pourraient être utilisées pour produire de l'huile d'olive à une échelle commerciale.
Mars 7, 2024
La durabilité maintient ce producteur primé sur les pieds
Treurer s'efforce d'établir une économie circulaire pour promouvoir la production d'huile d'olive de haute qualité et la beauté naturelle de Majorque.
Août 7, 2024
Un modèle d'IA open source prédit avec précision les prix de l'huile d'olive
Le modèle a prédit avec précision les mouvements et le calendrier des prix de l'huile d'olive lors de son développement en 2017 et 2018. Son créateur a déclaré que sa base scientifique restait valide et l'a rendu public.
Février 8, 2025
L'Espagne et l'Italie exhortent les restaurants à se conformer à l'interdiction de longue date des contenants d'huile d'olive réutilisables, grâce à de nouveaux efforts de contrôle et à des campagnes de sensibilisation des consommateurs.
Août 7, 2024
Un tiers de World Olive Oil Competition Entrées organiques pour la première fois
Les huiles d'olive extra vierge biologiques représentent une part croissante des soumissions lors de l'évaluation annuelle à New York.
Décembre 16, 2024
L'Espagne mise sur la comédie pour booster ses ventes d'huile d'olive
Dans une nouvelle tournée nationale d'humour, des stars du stand-up feront la promotion de l'huile d'olive extra vierge dans les principales villes d'Espagne.