Chili: Olisur poursuit son expansion internationale

Alfonso Swett, fondateur de Olisur

Le fabricant d'huile d'olive chilien primé Olisur vise à étendre son marché international, qui comprend déjà les États-Unis et le Canada. Selon Just-Food, la société a reçu sa première commande de Corée et développe désormais sa présence sur les marchés très compétitifs d'Europe, d'Australie et de Nouvelle-Zélande.

Depuis sa fondation dans 2001, Olisur a attiré l'attention des marchés nord-américains avec ses techniques de culture innovantes et ses pratiques agricoles durables et la qualité de ses produits. Écuyer Le critique gastronomique Ryan D'Agostino a écrit l'année dernière: "L'huile en édition limitée de Santiago [d'Olisur] est, il faut le dire, délicieuse."

Olive Oil Timesécrit sur la croissance d'Olisur en 2010 dans une interview avec le fondateur Alfonso Swett. Interrogé sur le raisonnement derrière l'approche avant-gardiste de l'entreprise dans une industrie si riche en traditions, Swett a souligné la demande du marché.  "Nous devons produire pour d'autres pays, et ils demandent la durabilité », a-t-il expliqué.

Olisur commercialise actuellement trois niveaux de qualité (extra vierge, premium et édition limitée) vendus sous les marques Santiago, Ecolive et O-Live & Co. Les États-Unis et le Canada sont les plus gros acheteurs de la société, mais des distributeurs en Asie, en Amérique du Sud et en Europe ont également sauté à bord.

Le Japon importe des produits Olisur depuis trois ans et continue d'être un marché important en Asie, bien que la Corée du Sud soit également à l'horizon.

"L'Asie est un marché potentiel très important pour nous », a déclaré Marta Bonomo, responsable des exportations d'Olisur.

L'Europe et l'Australie posent les plus grands défis pour l'expansion du marché, bien que pour des raisons différentes. L'Australie et la Nouvelle-Zélande ont toutes deux des marchés intérieurs à croissance rapide et abritent une base de consommateurs de plus en plus exigeants "des huiles plus chères et de meilleure qualité.

L'Europe, en revanche, a déjà un marché saturé en raison du volume de production élevé en Espagne et en Italie.

"Chaque marché a des caractéristiques et des problèmes différents. Notre stratégie est de diversifier nos marchés et de nous distinguer par notre qualité et nos marques », a déclaré Bonomo.

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