recherche d'huile d'olive / page 20
Septembre 15, 2021
Des scientifiques développent de l'huile d'olive extra vierge gélatineuse en Italie
Les chercheurs ont déclaré que l'EVOO gélifié maintenait ses qualités saines sous forme semi-solide et pourrait remplacer les graisses saturées dans une gamme d'applications culinaires.
Septembre 8, 2021
Suivre le régime méditerranéen était lié au développement normal d'une partie importante du système nerveux chez les patients déprimés.
Septembre 1, 2021
Le traitement à base d'oléocanthal est prometteur contre le type agressif de cancer du sein
Une étude de l'Université de Louisiane-Monroe a montré qu'une formulation d'oléocanthal-xylitol supprimait l'initiation et la progression du cancer du sein chez la souris.
Août 26, 2021 Santé
Certaines protéines alimentaires réduisent l'amertume et le piquant de l'EVOO
Août 24, 2021 La Brochure
Le nouveau directeur d'Olive Center commence à planifier l'avenir de l'huile d'olive de Californie
Août 17, 2021
Un boulanger espagnol lance une gamme de pâtisseries à base d'huile d'olive
Europastry et Verdeo ont déclaré avoir développé un moyen de rendre l'huile d'olive solide dans le processus de cuisson, créant ainsi une pâtisserie plus saine et plus durable.
Août 13, 2021
Étude : Asphalte à base de grignons d'olive plus résistant aux intempéries
L'ajout de grignons d'olive au liant bitumineux a rendu le matériau de pavage résultant plus résistant à la fissuration et constitue un moyen écologique de recycler les déchets.
Août 11, 2021
MedDiet lié à la prévention ou au retard des maladies oculaires dégénératives
Une nouvelle étude a révélé que suivre un régime riche en antioxydants aidait à prévenir ou à retarder l'apparition de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Août 9, 2021
Test rapide développé pour vérifier la qualité et l'authenticité de l'huile d'olive
À l'aide de la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire, les chercheurs ont pu identifier les composés individuels dans des échantillons d'huile d'olive et déterminer leur provenance.
Août 4, 2021
Un traitement dérivé de plantes contre les insectes asiatiques est prometteur pour les oléiculteurs
Un mélange de 11 composés odorants produits naturellement par les tournesols s'est avéré attirer les punaises marbrées femelles. La concoction pourrait être utilisée dans des pièges.
Août 2, 2021
Les chercheurs cherchent à mieux comprendre le développement de la drupe olive
En étudiant les profils moléculaires et physiologiques des drupes au cours des étapes de développement, les chercheurs espèrent optimiser la production d'huile d'olive et d'olives de table.
Juillet 23, 2021
Un projet européen étudie la génétique de l'olive pour préparer les producteurs à l'avenir
Les chercheurs du projet Gen4Olive pensent que le matériel génétique des variétés d'olives inutilisées pourrait aider à préparer les agriculteurs aux nouvelles conditions climatiques et aux nouveaux ravageurs.
Juillet 20, 2021
Les plans de l'Institut de recherche sur l'huile d'olive de Jaén se rapprochent de la concrétisation
Le nouvel institut de l'Université de Jaén encouragera l'innovation dans la culture de l'olivier et la production d'huile d'olive et encouragera les efforts de recherche.
Jun. 30, 2021
Des chercheurs espagnols commencent à tester un traitement dérivé de l'olive pour le long Covid
Un supplément à base de polyphénols d'olives et de flavonoïdes d'oranges sera donné aux patients pour tenter de soulager les symptômes associés au long Covid.
Jun. 21, 2021
13 nouvelles variétés d'olives découvertes en Catalogne
Les chercheurs étudient actuellement les caractéristiques génétiques des variétés autochtones nouvellement découvertes pour voir comment elles font face aux conditions météorologiques extrêmes de la région.
Jun. 2, 2021
Une étude espagnole suggère un moyen plus efficace de transformer les olives conservées au froid
L'utilisation d'eau chaude pour laver les olives peut être un moyen plus économique d'amener les fruits à la température idéale pour le broyage et le malaxage.
Mai. 21, 2021
La recherche a également démontré que l'huile d'olive extra vierge ne réduisait pas les dommages infligés par les régimes riches en graisses aux souris atteintes de stéatose hépatique.
Mai. 18, 2021
Une nouvelle méthode de test simplifie l'analyse élémentaire des échantillons EVOO
En utilisant la nouvelle méthode, les chercheurs pourraient identifier plus rapidement et plus précisément les éléments chimiques de l'huile d'olive, en aidant à déterminer la provenance et à identifier l'adultération.
Mai. 14, 2021
Le régime méditerranéen profite aux patients atteints de lupus, suggère une étude
Les aliments anti-inflammatoires, caractéristiques du régime méditerranéen, peuvent réduire le risque de dommages aux organes et de problèmes cardiovasculaires chez les patients atteints de lupus, selon une nouvelle étude.
Mai. 13, 2021
Après un essai de quatre ans, les chercheurs ont déclaré que la greffe de variétés andalouses traditionnelles avec des variétés résistantes à la flétrissure verticillienne était inefficace.